Friday, October 31, 2014

便当 ~Elmo says ACHOO!

Elmo says ACHOO! 呵呵。。。
这是娃儿在小时候接触的一本Elmo故事书 。。。
每次夫人一读到Anchoo。。。
娃儿肯定笑到”哈哈“声 。。。
也跟着夫人一起打喷嚏。。Anchoo。。。^^


上网google一下。。
看到这样的可爱造型 。。。
有样学样料!!!


圆滚滚的Elmo是不是很可爱哈?


这四只Elmo是用小番茄弄成的 。。。


便当里有两片面包夹芝士片 。。。
两颗草莓(草莓是同学在金马伦送给夫人滴!!)。。
还有蛋蛋Jelly 。。。。


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Thursday, October 30, 2014

南瓜杯子小蛋糕

谢谢Eileen南瓜公主的邀请 。。
夫人很荣幸可以同时和大家一起上这南瓜杯子小蛋糕。。

今天的部落都是南瓜杯子小蛋糕啊!!
壮观哦!!


夫人选了孟老师的食谱 ~ 南瓜杯子小蛋糕。。。
把这小蛋糕打扮成万圣节的气氛 。。。
Trick or Treat !!  呵呵。。。


 夫人只做了四个小蛋糕而已 。。。嘻嘻!!


唯一的一个有加葡萄干而已。。。
因为董事长娃儿不爱葡萄干 。。。

夫人觉得加了葡萄干的为这小蛋糕加分哦!!


万圣节快乐哦!!

食谱来自:孟老师
(夫人做一半分量而已)

材料 :

葡萄干 60g,兰姆酒 60g

全蛋 2 个
细砂糖 100g
盐 1/4 小匙
沙拉油 100g
蒸熟南瓜泥 200g
牛奶 70g
低筋面粉 160g
肉桂粉 1/2tsp
发粉 1tsp
苏打粉 1/2tsp 

直径6.5 cm 高 5cm 纸模约 8 个

做法 :

1。葡萄干加兰姆酒泡软备用。

2。全蛋加细砂糖及盐用打蛋器搅匀,再加入沙拉油搅拌均匀。

3。加入蒸熟的南瓜泥用打蛋器搅散,再加入牛奶继续搅成均匀的液体状。

4。低筋面粉、肉桂粉、发粉及苏打粉一起过筛,再加入做法 3 中,
       改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。

5。将泡软的葡萄干挤干后加入,用橡皮刮刀轻轻拌匀。

6。用汤匙将面糊舀入纸模内约七分满。

7。烤箱预热后,以上火 190C、下火 180C 烘烤约 25 - 30 分钟左右。


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This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary).



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Wednesday, October 29, 2014

南瓜牛奶燕菜 。 Jelly Hard boiled Egg

真真假假的hard boil eggs 。。。^^
其实,它是燕菜来的。。。
把它装进鸡蛋壳里。。。
蛋白是用牛奶。。。
蛋黄是用南瓜泥 。。。
可爱hor?  呵呵。。。


夫人找遍屋子。。
可以找到的道具就这些而已。。。
娃儿的玩具只有那只鸭。。。
so。。把它当鸡好了。。。
鸭生鸡蛋?? 瓦咔咔。。。


不管我是母鸡或是母鸭。。。
能生蛋的都是好东西。。。
哇咔咔卡。。。。。>.<|||


有没有很像 ? 呵呵。。。


打烂后的蛋蛋 。。
口感味道嘛是燕菜咯。。
难道是鸡蛋味咩? 呵呵。。。


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食谱来自:Life and Memories
(成品10个)

蛋黄果冻:

南瓜泥 100g
水 80ml
燕菜粉 1tsp
糖 10g
做法:
1.  把以上的材料混合后用小火煮沸。
2. 然后,倒入一个约1cm的高度的容器
3. 把它放入冰箱里冷却。
4. 冷却后,压成像鸡蛋圆形的形状备用。


夫人用娃儿的玩具压出来 。。^.^

蛋白果冻:

鲜奶 200ml
水 100ml
燕菜粉 2tsp
糖 56g

做法:

1.  把以上的材料混合后用小火煮沸。
2. 然后,倒入准备好的蛋壳里,半满而已。
3. 待凉8分钟。。轻轻的把南瓜蛋黄放入。
4. 放入冰箱冷却即可。

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Tuesday, October 28, 2014

腐乳斋菜

上星期,煮了一大锅的腐乳斋菜。。
收了一盒子,打算拿给家婆吃。。

虽然说家婆爱吃,
但, 她只会在新年时才动手煮而已。。
一次过会煮好大煲,
可以吃三天三夜滴。。
我们可以吃上好几餐。。
呵呵呵。。


喜欢吸了饱满腐乳的冬粉和腐竹 。。。
还有素鲍鱼。。。


食谱参考: 搵到食
做法和材料有少少的变动。。

材料
  • 大白菜 ( 切一寸宽 )
  • 炸腐竹 (夫人买现成已经炸好的)
  • 红萝卜(切片)
  • 冬菇(泡软)
  • 云耳(泡软,去蒂,用盐轻轻揉一揉,去掉表面沙石,用水冲干净)
  • 素鲍鱼 一罐 
  • 发菜
  • 冬粉一小束(泡软)
  • 姜块(切片)

调味料

  • 南乳,腐乳,蚝油,适量的南乳汁
  1. 热油锅,放入姜片爆香,把弄烂的腐乳和南乳快速的炒一炒。
  2. 再把冬菇,云耳爆炒一下,记入大白菜,红萝卜,放入炒锅里,翻炒至软。
  3. 加入素鲍鱼,适量的清水,蚝油一起加入菜里焖煮至菜变软,然后加入腐竹煮软。
  4. 最后才加入发菜和冬粉,稍微煮一煮,即可。

× 腐乳和南乳炒一炒会比较香。
× 冬粉不可以焖煮太久,不然会不见的。
× 材料可以有金针,button mushroom,小粟米,等等 。。。。



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Thursday, October 23, 2014

黑豆豉炒金瓜粒

惹味简单南瓜料理来咯!!
它是扒饭吃粥的好朋友来滴!!


咸咸香香好滋味。。。
不讲了。。来碗热乎乎的白饭料!!
呵呵呵。。。。

食谱来自: ccm
谢谢ccm的分享。。。

材料:

南瓜切粒状
黑豆豉
蒜茸


调味料:



做法:
1。锅里加入少许油,把蒜茸爆香。
2。然后,加入南瓜粒炒一炒。
3。加入适量的水焖熟南瓜粒。
4。再加入盐,糖和黑豆豉伴炒即可。

× 夫人有加两片姜。


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Monday, October 20, 2014

福气南瓜馒头

夫人把这个南瓜馒头取名为“福气南瓜馒头”。。。
因为有个“福” 盖印啦!! 。。。瓦哈哈 !!


那。。那。。大家吃了这个福气南瓜馒头。。。
一定有大福气料 。。。


这福气馒头,当了娃儿的宵夜 。。。
他还吃了两天个。。。
那夜后的他,肯定福气满满的了。。。

隔天,夫人也弄了同样滴。。
加入了Kaya陷料。。。好吃!!

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食谱之前分享过滴!!
只是,这次夫人用普通面粉。。。^^


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Friday, October 17, 2014

南瓜烤鸡腿

为了南瓜,夫人硬硬把南瓜也加入烤鸡料理。。。
呵呵呵。。。。

其实,南瓜也和番薯一样也是可以烤滴。。
切后加入鸡腿一起烤是非常美味可口哦!!


有天,同学来夫人家聚会。。。
夫人弄了南瓜烤鸡派对来迎接她们。。
呵呵呵。。。


夫人准备了美味的主食:烤鸡腿,烤南瓜,
烤马铃薯番茄 。。。烤马铃薯薯条 。。。
一些蔬菜配美奶丝 。。

饮品是凉粉荔枝糖水 。。。。




其中一个同学胃不好,
夫人煮了姜丝面线汤给她 。。。



食谱之前分享过的。。。这次,夫人加入了南瓜块一起和鸡肉腌制 。。。


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