Saturday, March 17, 2012

1变2~莲藕汤和南乳黑木耳莲藕

今晚和娃儿吃的晚餐。。。
把一菜变两个菜肴。。
六点钟就煮好。。
七点我们吃饱饱了。。呵呵。。


煮了莲藕汤,把莲藕拿去,炒南乳莲藕加些黑木耳丝。。。
嘛。。变两个菜肴咯。。


把蒜蓉爆香,加入莲藕和黑木耳炒,
下南乳(南乳加点水先)爆一爆后,

加点糖和水焖一焖就ok了。。蛮简单的。。


再添个腊肠炒蛋。。


我们的晚餐。。虽然不是山参海味。。
但,还是能添饱我们的大肚和小肚哦。。
对不?

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

Thursday, March 15, 2012

简易意大利面

夫人一个人吃的时候,通常都选简单的。。
冰箱里只有培根。。。
还有干巴巴的干辣椒和香菜。。
好吧。。就炒盘简单的意大利面当午餐。。。^^



做法蛮简单的,把培根爆香,盛起,原锅下点橄榄油,
爆香蒜片(多点更香)。。有了香味后,下两根的干辣椒再炒炒下,
放入烫好的意大利面炒一炒, 加入爆香的培根,加入辣椒酱和番茄酱,
少少水,再伴均就可以上碟了。。。

。。。。。。。。。。。。。。。。。

Tuesday, March 13, 2012

Rolled Oat biscuit ~ 燕麥饼干

夫人这几个月过得真是的。。。。
累。。忙。。Kek Sim 。。。
Haiz 。。。

来。。不说不开心的事。。
吃个健康的饼干。。
用Rolled Oat做的哩。。
做法也非常的简单 。。
食谱来自:小本


原味的燕麥饼乾 。。。

加了蔓越莓的。。。

这饼干很不错吃。。。也蛮健康的哦。。
因为有燕麥哩。。呵呵。。。


材料:

奶油 60g
细砂糖 40g
全蛋液30g
低筋面粉 50g
杏仁粉30g
泡打粉2g
贵格老人燕麥 60g

作法:
1. 无盐奶油放室溫退冰软化。
2. 接著把细砂糖加入奶油中搅拌勻。
3. 然后,倒入室溫度的蛋液。
4. 低筋麵粉、泡打粉及杏仁粉過篩,加入拌勻。
5. 最后,加入老式燕麥片,拌勻。
6. 拿汤匙平均分成9~10份用手压扁,
7. 剩下的饼乾蛋液拿來轻轻刷上一层在饼干上。
8. 预热好的烤箱,以180烘烤约20分即可。

。。。。。。。。。。。。。。。

Tuesday, March 6, 2012

南瓜馒头

夫人一家是喜欢吃馒头啦包包啦面包的哩。。。
之前忙做面包。。
现在终于轮到做馒头的了。。呵呵。。

最近夫人比较忙。。。
做馒头来得比面包快。。
一次发酵就可以的了。。
蛮节省时间咯。。

以前,夫人的婆婆和外婆曾经做过一项叫: "番薯leng”(福建话)
的白馒头给夫人吃。。夫人很爱咯。不过,董事长喜欢空馒头。。
馒头上面放了一道黑糖。。然后拿去蒸。。
很有古早味的一道馒头包。。真的好好吃。。。
隔天打了电话给外婆,
夫人和外婆说夫人会做"番薯leng”,
夫人想做好, 拿去给她吃哦。。
外婆很爽快立刻说好。。好。。
夫人听到外婆很开心的声音哩。。
夫人也开心。。。因为。。
现在是换夫人做给外婆吃的时候了。。


那天同事叫了夫人弄玫瑰花的造型。。
所以夫人弄了两个来玩玩。。呵呵。。

在Lim72家发现了好多包包的食谱哦。。
夫人选了以下这个 。。。
食谱:

面粉 300g
南瓜泥 90g
糖 60g
水 60g
发粉 1/2 tsp
酵母 3g (1.5tsp)
植物油 18g

1. 全部材料放入Kenwood的面包机Menu 9 。。14分钟打两次。

2. 面团拿出来滚圆。。休面10分钟。

3. 做喜欢的造型。。放入蒸锅里发酵五十分钟。。

4. 把长造型的”番薯leng“中间隔开,小心放入黑糖。。

5. 水滚后蒸十五分钟至熟。




。。。。。。。。。。。。。。

Sunday, March 4, 2012

香兰咖央

今天中午做了香兰咖央哩。。。
夫人第一次的咖央还蛮成功的咯。。
董事长说好香好好吃。。
明天他丫说要去买糯米饭和四方饼干来配咖央吃涅。。
呵呵呵。。。


分量差不多是280g左右。。
做法很简单,只是要站在哪儿不停的搅拌咯。。^^

食谱来自cari~ehon 。。

因为材料的分量有限,做了一半的分量。。

材料:

椰浆 150g
鸡蛋 三粒A蛋 (166g)
白糖 155g

香兰适量

做法:

1. 把材料放入锅里,手用的打蛋器搅拌至糖溶化。加入绑好的香兰。
(一定要糖溶化哦。。。)注意:不可以动到水哦。。

2. 然后,开中小火,开着锅一直搅拌煮18分钟或你喜欢的浓度。。
(一定要站在哪儿不停的搅拌)。。

3. 用blender打滑即可。

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Wednesday, February 29, 2012

双色牛油小蛋糕

QQ家一上这小蛋糕。。
夫人中午就做来吃了。。
呵呵。。。
那天是娃儿生病,夫人请假看娃儿。。
所以有时间。。夫人嘛利用时间做个
小蛋糕当下午茶。。。当下就sapu了两个。。


夫人通常懒得洗那么多碗。。。
在制作这蛋糕的时,
夫人只用一个碗和一个装粉的碗而已。。
把原味的面糊舀入纸杯后,再加入可可粉。。
不知大家有没有像夫人这样懒哈?
呵呵呵。。。

食谱抄自:QQ in the house

双色牛油小蛋糕(7个)

材料:
(A)
125g牛油
70g细糖

(B)
2个A蛋

(C)
125g自发面粉

(D)
2大匙鲜奶,1/2小匙云尼拉

(E)
1大匙可可粉

做法:

1. 把(A)以慢速拌打均匀,再用中速拌打至松发。加入第一粒蛋,拌匀。
2. 每加一粒蛋必须打至完全均匀,继续拌打成光滑的奶油状。
3. 分3次加入(C),慢速拌匀。
4. 最后加入(D), 拌匀。
5. 留1/2面糊,加入(E),拌匀成巧克力面糊。
6. 交替把原味面糊及巧克力面糊舀入纸杯中,抹平。
7. 150度烤约25分钟即可。(温度视个人烤箱)

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Tuesday, February 28, 2012

简易腊肠饭

两天都吃这个~简易腊肠饭。。。
董事长很忙。。没回来吃饭。。
夫人一路来都懒得去买的。。
也不知道要吃什么???
载了娃儿。。又来来回回一两个小时。。
很累的哩!!

当然,不想那瘦巴巴的娃儿吃外边的食物。。
所以,自己随便煮一煮。。

前晚腌好,鸡腿肉放入冰箱,隔天就只要煮饭和切腊肠片就ok了。。
(鸡腌料:麻油,黑酱油,酱油,蒜头油,胡椒粉,鸡粉)



饭煮到差不多干水时,倒入腌好的鸡肉,和腊肠。。
好后,加入碗豆焖几分钟。。即可。。

鸡骨也不浪费,拿来煮包菜番茄马铃薯汤。。


在焖熬煮的当儿,夫人就料理娃儿的一切。
冲凉,准备明儿上学的一切。。
拍了照后,准七时半,我们吃饭咯。。。^.^


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