Tuesday, April 18, 2017

猪肉沙爹串

刚刚收到朋友送来的短信图片 。。。
图片记录了亚洲温度最高的国家。。。
我国的温度最高记录是40.1度 !!!
缅甸热出新高度至47.2度 !!!
好可怕啊!!

在三月二十九日的那一天,
夫人烤了猪肉沙爹 。。。。
虽然采用的是猪肉。。
可是,非常美味可口 。。。
通常小孩都爱吃串串的食物啊!!


把猪肉腌制隔夜,隔天烤更入味了。。。
铺上香蕉叶烤,美味加倍 。。。 


沙爹酱是现买的 。。。。。

享用烧烤的食物青瓜洋葱不可少 。。。
均衡饮食必须注意 。。。


Yow 。。。这样吃人间美味啦!!!




食谱来自FB的朋友。。。
夫人大概用自己觉得方便的方法。。。

材料 / 做法:

1。五花肉或三层肉   适量  ~ 切粒状

2。黄姜粉(或黄姜切粒),糖,蒜米,粟米粉,
      酱油,耗油,胡椒粉,香茅,盐 (适量)。
       
3。把肉粒腌上 2 。放入冰霜腌制隔夜。

4。将肉粒串好排在铺上香蕉叶的烤盘。

5 。涂上葱油 220度烤10分钟,翻面再涂葱油继续烤,
       每隔5至10分钟翻面一次,涂葱油至到烤熟为止。。
       大概30分钟 。。


** 沙爹串必需浸泡隔夜才使用。
** 腌制肉粒食谱有加入椰浆。
     夫人没有加入。



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Monday, April 17, 2017

蒸香蕉鸡蛋糕

天气忽冷忽热。。。
一时下雨,一时又热到 。。。
夫人不小心,上个星期感冒,
鼻涕滴滴流 。。。
清淡无油饮食,喝温水,很快的。。
昨天已经恢复料!!


今早,眼见香蕉已成熟,
Bla ..Bla ..Bla ...Bananana 。。。呵呵。。

蒸了香蕉鸡蛋糕 。。。不烤了。。。 



钟无艳鸡蛋糕。。。一半加了娃儿喜欢的巧克力米。。。
这样,娃儿一定大口大口的吃呀!!!^^


食谱改自之前做的蒸鸡蛋糕


底筋面粉 140g (这次采用普通面粉)

蛋 3粒A蛋
糖 120g(减至95g,用黄糖)

粟米油 40g
1/2 tsp发粉

熟香蕉泥 40g (这次加至55g)

香蕉片 适量装饰

做法:


1。把鸡蛋和糖放入用搅拌器,搅拌成乳白色,拿起面糊滴落时有明显的痕迹。。                     不会立刻消失。
2。加入香蕉泥, 再用搅拌器打均匀。
3。再加入油改用打蛋器轻轻伴下。

    (在油碗里加1大汤匙的面糊拌均匀后再倒入会比较容易拌均匀)。。

4。然后筛入面粉,用打蛋器伴均匀, 把面糊翻面拉上下,不可过力搅拌及打圈圈哦 。。。
5。面糊倒入6吋烘盘,排上切薄片的香蕉。
6。用大火蒸15~20分钟至熟即可。



。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。


这几天,夫人就这样吃而已 。。。><
无油,无水果,多喝水,多休息。。。
不洗头,不冲凉。。(夫人有抹身。。ok?呵呵)
这样咳嗽才不会找上门 。。。


忌口病就比较快好呗 !!!



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Friday, April 14, 2017

巧克力香蕉戚风蛋糕

上个星期做了巧克力香蕉戚风蛋糕 。。。。
偶而香蕉来不及吃,太熟了。。。
通常都会弄个香蕉戚风,或香蕉满分。。。
熟熟的香蕉做蛋糕实在很美味的。。。


天气太热,夫人把它烤焦熟一点。。。
这样蛋糕也比较耐留多一天。。。
不必收冰箱 。。。


对了,夫人也加了蔓莓干 。。。
娃儿不喜欢它,
夫人还要一个个的扒掉啦!!!><||| 


食谱来自:Butter,Flour & Me

香蕉戚风蛋糕

* 8寸中空圆模 *


材料:

A蛋黄 - 5个
盐 - 1/8茶匙
粟米油 - 40克
柠檬汁 - 1茶匙  }
熟香蕉泥 - 180克  } 柠檬汁预先加入香蕉泥里搅拌均匀
低筋面粉 - 100克
粟米粉 - 10克


A蛋白 - 5个
柠檬汁 - 1/2茶匙
细砂糖 - 70克


做法:

1)蛋黄加盐搅拌均匀。
2)加入粟米油拌匀。
3)倒入香蕉泥搅拌均匀。
4)然后筛入粉类,用搅拌器或刮刀把面糊搅拌均匀。
5)蛋白+柠檬汁打发,再分次加入细砂糖打至湿性发泡。(全程打发大约2分钟)
6)将蛋白霜分3次拌入蛋黄面糊内,搅拌至均匀。
7)将拌好的面糊倒入中空戚风模里,把气泡敲出。
8)烤箱预热170度,烘烤大约40分钟或至熟便可。
9)蛋糕烘好后,立刻取出烤箱倒扣。待凉后才脱模享用。
 

非常棒的一个食谱。。。
谢谢Jocerline酒窝小姐的分享。。。



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Thursday, April 13, 2017

便当 ~ 太阳公公出来了!!

便当又来了!!
今天上载了 太阳公公出来了!!便当。。。。。


简单的炒饭而已 。。。
没什么可以写。。。
加上好困 。。。Zzzzz 。。
呵呵呵 。。。就这样 。。。




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Monday, April 10, 2017

燕菜 ~ 冰雪奇缘

冰雪奇缘颜色的燕菜 。。。。
夫人用了传统条状的燕菜煮的。。。
口感好,当然也非常好味道。。。
条状燕菜是在某家(忘了哪家店的名字)买的。。。
因为它家的好口感呀!!


这项模型是婆婆时代留下来的。。。
八十多年代最闻名的Tupperware品牌。。。

几年前,妈妈送了给夫人 。。。^^


上部分可以替换不同的形状 。。。
夫人这次是用花型的 。。。

其它形状有圣诞树,星星,爱心 。。。


大热天,品尝一块冰凉燕菜来消暑最好不过了。。。


回忆以前小时候印度伯伯卖的小燕菜。。。
有粉红色也有白色的。。。
小朋友时,印度伯伯的ping pong ping pong卖糕铃声,
总让贪吃的夫人开心不已。。。
让着婆婆要吃印度糕和燕菜。。。
我们几个小瓜不停大声的叫喊 kuih kuih 。。。
开着大门等着印度伯伯把糕车推进家门口,
好让我们几个小瓜慢慢选。。。
其中一项就是小燕菜。。。
印度伯伯把它敲在香蕉叶上然后提给夫人呢!!


弄了几个送给娃儿同学吃。。。呵呵呵。。。。





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Saturday, April 8, 2017

水果蛋糕 ~ 草莓奇异果葡萄

今天,夫人心血来潮,
加上冰箱里的草莓一直呼唤。。。
也好久没有弄整个水果蛋糕料!!!
真的想吃的啊!!!


冰箱的奇异果葡萄也顺理成章拿了来装饰 。。。
内馅是奇异果 。。。。


没有什么艺术感的夫人 。。。
随手的装饰而已 。。。呵呵呵。。。


自家的总加了满满的馅料 。。。
夫人用了三个奇异果 。。。
嘻嘻嘻。。。。


夫人切了一大块。。。
独自冲泡咖啡品尝享受自己的作品 。。。。
人生最大的幸福莫过于如此啊!!!


简单的生活。。。简单的快乐。。不是吗?




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Thursday, April 6, 2017

便当 ~ Kero Kero Keroppi

最近恋上做。。。
而且上便当文最易嘛 。。。
夫人还有蛮多的便当系列呢!!!
呵呵呵。。。


娃儿渐渐长大了 。。。
对便当造型也没有特别新鲜感。。。
妈咪自我陶醉,他只是照吃而已。。。
哈哈哈哈。。。。


饭团是番茄酱和西兰花形成地。。。
美味可口的午餐完成!!

yummy 。。。。



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