Monday, July 18, 2016

八只天鹅团团转 ~ 牛奶戚风蛋糕

夫人不知不觉下买了包棉花糖 。。。
因为它是天鹅造型。。。
觉得可爱啦!!!
呵呵呵 。。。。


六月的第一天,忽然夫人很勤劳 。。。
想说做个天鹅造型的戚风蛋糕 。。。


挤挤鲜奶油 。。。
天鹅团团转好了 。。。


冰箱只剩蓝色素。。。
所以,就用点蓝色素来点缀好了。。。^.^


越看越像小时候玩的旋转木马团团转 。。。


蛋糕松软好吃 。。。
夫人在中间也加了一圈的巧克力粉 。。。


蛋糕食谱这里 。。。。
糖方面,夫人改成黄糖 。。。
蛋糕看来有点褐色 。。。




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Friday, July 15, 2016

怡保国泰。老味道的回味 ~ 古早海南鸡扒

怡保国泰闻名古早海南鸡扒。。。
历史悠久的一家老店。。。
董事长父亲的最爱。。。
店里的老顾客。。。
老爷的离去。。。
国泰餐厅成为了董事长怀念他父亲的地方。。。
每回回家乡。。。一定去拜访。。
吃父亲喜爱的海南鸡扒 。。。


二十多年前的老店。。。
一群年轻的火记。。
如今已经白发苍苍的老火记了。。


美味的海南鸡扒。。。
鸡扒炸得非常美味加上香香的马铃薯块。。。
只可惜酱汁方面能用上Khoon Pantry的。。。
那肯定100%的美味。。。


网上拿的一张店家的照片 。。。


除了海南鸡扒,国泰餐厅也有其它相当美味的美食啊!!

例如夫人的炸猪肉菜心饭 。。。
味道真的非常棒啊!!
尤其那个黑色的汁呐。。。


娃儿的烩饭 。。。
娃儿说很美味 。。。^^


这碟是姜炒饭 。。。粒粒分明。。。
给的姜丝也蛮多一下的 。。。

我们一家爱上这碟够味够火候的姜炒饭。。。
好吃啊!!!


这是怡保式,所谓槟城人称的卤肉 。。。

怡保式的卤肉 有点较劲。。
味道带甜 。。。
夫人娃儿都喜欢。。


我们也点了一碟白菜炒猪肉 。。。
因为大家想吃点菜来平衡一下。。。
其实,也是不错吃的呐!!

这一餐,一共RM80.50  。。。。


CATHAY RESTAURANT (non-Halal)
17A, Jalan Dato Tahwil Azhar (Osborne Street)
30300 Ipoh, Perak, Malaysia
Tel No : +605-241 9414
Opens from breakfast until dinner. Closed on Saturdays.
GPS Coordinates : 4.590258,101.083611




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Wednesday, July 13, 2016

简易手伴蓝莓满分 ~ Simple Blueberry Muffin

新鲜的蓝莓草莓樱桃都非常讨喜 。。。
上星期,买了一盒蓝莓 。。。
想说做些蓝莓杯子蛋糕 。。。
或者加入燕麦香麦片当早餐也不错。。。
又或者这样吃也可以 。。。^^
(买包蓝莓需要那么多借口咩?哈哈哈)


偶而想做蛋糕,又不想敲锣打鼓的。。。
烘焙满分容易多了。。。
把全部材料加入用手伴一伴就好。。。


美味蓝莓满分好了。。。


出炉两个小时后,夫人试吃了。。。
蛋糕表面脆脆啊!!
好好吃也!!!


食谱来自下厨房
(* 夫人的纸杯是在宜家买的,只杯比较大,可以做五个。。)

材料:

A鸡蛋  1个

低筋面粉 140g
发粉 6g
细砂糖 80g
牛油 100g (隔水
牛奶 60g
蓝莓 50g

做法 :
1. 微波炉将牛油融化或隔热水融化, 鸡蛋恢复至温室。 
    将专用纸杯套入模具中备用。 烤箱预热,温度设置为200度。
2. 在盆中筛入低粉、发粉,加入细砂糖。搅拌均匀~
3. 将融化后的融化牛油、鸡蛋和牛奶。缓缓加入,用打蛋器搅拌均匀。
4. 将一半的蓝莓倒入盆中,用刮到轻轻搅拌一下。
5. 将蛋奶液装到模具中,并把剩下的蓝莓放上去点缀,大概八分满。
6. 最后放入烤箱内,烘烤20~25分钟,温度为200度。
7. 出炉后放凉网上凉即可。

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Wednesday, July 6, 2016

Khoon Pastry House ~ Argyll Road 。。美味海南鸡扒

董事长爱吃海南鸡扒。。。
我们到处去试吃不同地方的海南鸡扒。。。
无论是咖啡店或高尚的餐厅我们都会去试吃滴!!


这天,我们来到这家悠久历史的悦群蛋糕试吃口碑不错的海南鸡扒 。。。


这家不仅是有售卖海南料理,
店里还有售卖一些古早海南糕点 。。
小时候有看过的蛋糕可以在这儿回味呐!!


玻璃里装有各式各样的蛋糕是那么的诱人。。。
Pandan Layer Cake也是它家好吃的甜品之一。。。


其实,它家的Pie 和Puff也是很不错吃哟!!

在这个吃得太饱的客人可以外带糕点回家慢慢享用呐!!
哈哈。。。夫人带了水果蛋糕回家。。。
很香很美味。。。


夫人对着这个夹心蛋糕特别的好感呐!!
总觉得它们是多么的可爱。。。  


娃儿生日时,夫人没有带他到任何地方庆祝。。
这天就当是为他庆祝一下。。
任由他点吧 !!

娃儿要了一杯柠檬茶 。。。
夫人试喝一口。。。
美味极了。。非常的浓厚。。。赞!!


娃儿还要了一碗蘑菇汤 。。。
可是蘑菇汤不适合我们。。。
那三条面包是不错滴!!


娃儿的主餐要了鱼扒 。。。
他说好味道呢!!


酥酥脆脆的鱼扒很美味。。。
沾着自家的美奈斯更上一层楼 。。


我们俩当然是点了出名的海南鸡扒 。。。 
酥脆的鸡扒,淋上那秘制的酱汁简直是美味到极点。。。
这家是董事长吃过最好吃的海南鸡扒。。。

鸡扒那么的好吃都是在于这份灵魂酱汁啊!!

如果,鸡扒可以再炸得好像某某家的口感,
再加上这灵魂酱汁,那真的真的就就100分的了。。。^^


我们到哪儿用餐有两次的。。。
那天娃儿是点了它家的海南鸡饭 。。。
还有冰淇淋和夫人的冰咖啡 (忘了什么名堂》》?)。。。


我们一定回访的一家海南鸡扒餐厅 。。。
我们想试吃闻名的Shepherd Pie, 海南面,鸡派,春卷。。。
它家生意真的好得很,常常满客。。。
加上座位不多,地方小 。。。
所以,可以拨电预约或早点到哦!!

** Shop Closed on Sunday 。。。。


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Monday, July 4, 2016

Lollipop Ropitiam ~ Campbell Street

这家小店在双溪大年是蛮有名气的。。。
而今,在槟城也开了家分店 。。。


什么是Ropitiam?
在网上查。。原来Ropitiam名称来源 = Roti + Kopi + Kopitiam 。。。


虽然, 那天是早晨也下过雨,
坐在店里还是感觉热烘烘的啊!!

后来等外边的人客走了。。。
我们快快飞奔换外儿的位子。。。
If not,真的betahan啊!!!

那天也陆续来了好多顾客。。。


它家也曾经有过报道。。。
连Ho Chiak也到来访问的。。。


它家闻名与天然发酵面包尤其它的菠萝包。。。

这是摆设朔胶菠萝包。。好相似。。


董事长最喜欢蒸面包。。
点了Kaya Butter Steam Roti RM3.30  。。。
它家Kaya是用鸭蛋的。。。


香浓的滴滴越南咖啡 。。。。
蛮香很不错喝啊!!

Tik Tik Tik (Vietnam Coffee) RM3.30 


Ropitiam Classic RM7.80  。。。

分量真的吓人啊。。。。
好小一份而已 。。。。
鸡蛋也紧紧的粘住咯!! 
面包也薄到。。。

但,培根的味道是很好。。。


娃儿点的小狗吃香肠菠萝包 。。。

Polo VIP ~ RM4.40


三份早餐我们都吃不饱,
最后还加了一个Polo Butter RM2.30  。。。


RM 21.10 的早餐,我们还是吃不饱。。。@@
食物小份,贵吃的咯!!

我们应该没有下次的了。。。。
除非,添满肚子再来喝喝咖啡,封封牙缝还可以。。。




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Tuesday, June 28, 2016

便当 ~ It's Friday Bento 蛋包饭

Aunty Young的福,
邀请了夫人参与同天发帖“饭”料理 。。
谢谢你!!!

不好意思,今天就让夫人显丑咯!! ^.^


夫人快快想个蛋包饭料理。。。
那天也刚好是星期五,
所以,用番茄汁写上“It's Friday!!”的字眼。。


炒饭里夫人加入切粒的乌桂豆,假蟹柳,香肠和青葱。。。
放入白饭,加入酱油和黑酱油即可。。。

鸡蛋打入碗中加入胡椒粉和少许盐和少许粟粉。。。
轻打均匀一下,锅里加少许油,
煎至蛋熟成圆形,小心的取出放在盘,
加入饭,再把它轻轻的折一半即可。。。


娃儿喜欢吃炒饭,看到了非常欢喜。。。
当然,吃完。。。


夫人就吃面线汤。。。
平时一早会煮排骨肉碎干贝汤或者菜汤之类的。。。
所以,把熬好的高汤来加入面线,煎蛋,蔬菜和其它的。。
这样,一碗快速美味的面线汤就在一瞬间就煮好的了。。。


OK,开动了!!!


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Monday, June 27, 2016

便当 ~ Humpty Dumpty

Humpty Dumpty sat on the wall 。。
Humpty Dumpty had a great fall 。。。
^^


今天的猪肉碎卤蛋饭 。。。水果是樱桃 。。。


猪肉碎加入整粒蒜头,酱油,黑酱油,冰糖,胡椒粉,适量水。。。
再加入水煮蛋,焖30分钟即可。。。


今天娃儿的便当。。。
更新非常快速吧!!!
哈哈哈哈。。。。。



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