Friday, May 22, 2015

便当 ~ 晴天雨天的小熊

最近几个星期来晴雨不定。。。
早上热得要命 。。。
没多久忽然又阴阴的。。。
偶而会下一点点的雨然后又收回。。
偶而来个可怕的大风大雨 。。。><


夫人准备了一个忽雨忽晴拿着雨伞的便当娃娃 。。



面包里有芝士。。火腿 。。鸡蛋 。。菜 。。。
营养吧!!!




ok。。。懒洋洋的。。。不写料。。。
看看照片吧!!!


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Wednesday, May 20, 2015

Hungry Shark Evolution Birthday Cake

娃儿的鲨鱼生日蛋糕 。。。
这是切片滴!!!
这样就可以参加Aunty Young的甜品月了。。
嘻嘻。。。。


夫人还是用回牛奶戚风蛋糕体 。。。
喜欢蛋糕的组织。。加上做法也蛮简单滴 。。

这次内陷是奇异果了。。。。


更多的鲨鱼蛋糕照片可以看看这里。。。


牛奶戚風蛋糕
食譜參考涓涓的幸福煮意 (8寸中空模)(或 圓模)

蛋黄面糊:

蛋黃 4個
幼糖 10g
玉米油 40g
低筋面粉 80g
牛奶 67g

蛋白霜:

蛋白 4個
幼糖 56g
苹果醋或白醋  几滴
盐 1小撮

做法:

1. 细砂糖10g、牛奶、油一起放入容器,用手的打蛋器拌均匀。
2. 筛入低粉,拌均匀,再加入4个蛋黄拌匀。
3. 加入已过篩的低筋面粉,伴至均匀,备用。
4. 电动打蛋器把蛋白加入苹果醋(或白醋)和盐,
用电动打蛋器开高速分三次
5. 加入56g的细砂糖打至干性状态,提起打蛋头,蛋白角直立。
6. 然后,分三次将蛋白切拌入蛋黄糊中,拌匀后倒入中空模具。
7. 入预热好的烤箱,160度下层,上下火约烤50分钟。
8. 出炉后立即取出倒扣,晾凉后脱模食用。


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蛋糕内陷和表面装饰:

把蛋糕切一半,搽上植物鲜奶油,奇异果丁丁后,盖上另一片蛋糕。。
蛋糕表面再搽上植物鲜奶油,然后装饰即可。。。


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I'm submitting this post to the Best Recipes for Everyone May 2015 Event (Theme: My Favourite Desserts) organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by Aunty Young.




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Tuesday, May 19, 2015

蛋蛋型 ~ 传统燕菜

娃儿生日的那天,
夫人准备了好多蛋蛋型的传统燕菜。。。
小时候,婆婆时常弄给夫人吃的。。。

品尝了那么多不同味道种类的燕菜。。。
夫人还是觉得传统燕菜最美味可口!!
简单朴素的味道是棒棒滴 !!!


夫人一共做了15个蛋蛋燕菜 。。。。


蛋蛋敲一敲。。打破壳。。
那就可以吃到美味圆滚滚的燕菜料!!!


小时候“阿普讷讷”卖糕的是这样的造型 。。。。
燕菜放在香蕉叶上捧在手心吃。。。。
是小时候最爱的了。。。。

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材料:

燕菜条  40g
水  3500ml
糖  300g
香兰叶  数片

做法:

把以上材料加入深锅里,煮好。
放凉五分钟后就可以倒入模型即可。


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Monday, May 18, 2015

鲨鱼造型蛋糕 ~ 娃儿八岁生日!!!

515娃儿的八岁生日也!!!
真的转眼间的感觉啊!!!
时间过得好快 。。。
矛盾的不想他长大咯!!!

今年的娃儿比以往更期待着这一天。。。
每天都在倒数中。。。
娃儿说他一定要蛋糕滴!!
夫人问了他喜欢什么造型的生日蛋糕。。。
娃儿毫不犹豫的说要大鲨鱼 。。。
他的Hungry Shark Evoluationlo呐。。
夫人听了头在冒汗啦!!!
想想妈咪有这样的本事吗?
呵呵呵 !!!


孩子喜欢,怎样也要尽量变出来咯!!!
整条的夫人真的不会啦!!!
最后,鱼头,鱼翅好了。。。。
哈哈啊哈哈哈!!!


登!登!登!肥嘟嘟的大鲨鱼来咯!!!


从学校回来的娃儿看了说。。
哇!!开心的说Shark 。。。。
好在他喜欢。。。。


深海浪花淘淘中的一只大肥“棚牙”鲨鱼来咯!!

可爱吗?哈哈哈哈。。。。

娃儿。。爸爸妈妈祝你永远快乐 !!!
我们爱你!!!


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夫人给娃儿准备的生日早餐。。。。
红鸡蛋 + 面线汤 。。。


夫人也煮了蛋蛋燕菜。。。。


晚上,我们一家就这样简单的庆祝 。。。。

KFC,Domino Pizza, M'donald + Sushi 。。。
所有娃儿平时很少吃的食物咯!!!
今年的515可是他第一次吃KFC啦!!
呵呵。。。。


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Tuesday, May 12, 2015

芒果鲜奶油蛋糕。。牛奶戚风蛋糕体

美味的甜点来咯!!!
嘴巴再吃一块冰冰凉凉的饭后甜点是相当的满足和幸福滴!!
^.^  感恩。。。


蛋糕内陷也压着芒果丁丁。。。
自家做的陷料一定加满满滴!!!

满到感觉吃芒果多过吃蛋糕啊!!!
呵呵呵。。。。。


怎样?这样的甜点是不是非常适合这热到不行的天气吧!!!


这芒果的品种是Waterlily 。。。
喜欢它黄黄的颜色。。。
非常的亮丽出色啊!!!


芒果切薄片。。
一片片长片的。。。
一层一层的铺上搽满奶油的蛋糕上 。。。

夫人感觉有点汗滴 !!!
呵呵呵。。。。


蛋糕面积不大。。。。
夫人很顺利蛮快速的就完成料 。。。。
还不错吧!!! ^^

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非常的好吃 。。。
所以,夫人再弄比较大个点的了。。。。

家里只剩一个唯一较小型的芒果,
加上自家吃的。。。
夫人就大概大概的铺上去而已。。。
内陷放草莓丁和切剩的芒果 。。。
装饰方面,放一些葡萄草莓就完成了。。。


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蛋糕体: 鲜奶戚风
食谱来自:我的小食代


喜欢这样简单的食谱 。。。。
而且也非常的软绵好吃 。。。


牛奶戚風蛋糕
食譜參考涓涓的幸福煮意 (8寸中空模)(或 圓模)

蛋黄面糊:

蛋黃 4個
幼糖 10g
玉米油 40g
低筋面粉 80g
牛奶 67g

蛋白霜:

蛋白 4個
幼糖 56g
苹果醋或白醋  几滴
盐 1小撮

做法:

1. 细砂糖10g、牛奶、油一起放入容器,用手的打蛋器拌均匀。
2. 筛入低粉,拌均匀,再加入4个蛋黄拌匀。
3. 加入已过篩的低筋面粉,伴至均匀,备用。
4. 电动打蛋器把蛋白加入苹果醋(或白醋)和盐,
用电动打蛋器开高速分三次
5. 加入56g的细砂糖打至干性状态,提起打蛋头,蛋白角直立。
6. 然后,分三次将蛋白切拌入蛋黄糊中,拌匀后倒入中空模具。
7. 入预热好的烤箱,160度下层,上下火约烤50分钟。
8. 出炉后立即取出倒扣,晾凉后脱模食用。


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蛋糕内陷和表面装饰:

把蛋糕切一半,搽上植物鲜奶油,芒果丁丁后,盖上另一片蛋糕。。
蛋糕表面再搽上植物鲜奶油,然后再铺上切薄片的芒果片,装饰即可。。。

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像不像皇冠har? 呵呵。。。

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Monday, May 11, 2015

便当 ~Madagascar ~ The Cute Marty

昨天的母亲节,
夫人没有去哪儿。。。
所以,有的是时间。。。
夫人想想不如做个可爱造型的下午茶给娃儿 。。

话说,昨天乖娃儿还要求他爸爸,
中午可不可以带妈咪去有卖蛋糕的地方 。。。
为妈咪买个母亲节蛋糕 。。。呵呵。。。
乖啦!!妈咪收到你的爱 。。有妈咪心就好。。。^^


加上,娃儿为妈咪准备了母亲节小礼物。。。
那,妈咪也为娃儿准备一个Marty可爱茶点好了。。。


看看夫人的Madagascar~the cute Marty有没有可爱?


娃儿说他没有钱买礼物。。。
他在自己的玩具箱找了小盒子,
写了爱妈咪的小纸条当礼物送给夫人啊!!
呵呵呵。。。。


这是上几个星期弄的妈妈脸蛋糕 。。。
内陷是草莓 。。。。忘了切片 。。。@@


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Wednesday, May 6, 2015

香橙燕菜 ~帆船儿出航

这几天,偶而阴天,下雨天的。。
不过,很多时候是放晴 。。。
太阳大大个的。。。热啊!!

今天的天气又是不三不四不五滴。。。
夫人就冒险出海到日本海去料!!!
目地的是要去AuntyYoung的家啦!!
呵呵呵!!


风浪大帆船在大海洋中努力的飘丫飘啊!!!


间中还遇上了“保罗哥”也~ Octopus 。。。


还有成群成对的三文鱼。。吐拿姐。。。


废话连篇 。。。

其实,这小帆船是香橙燕菜来的。。。
利用香橙皮弄的造型 。。。
切片后,用颜色纸剪出帆船的模样。。。
再用牙签固定即可。。。。


夫人把一小部分燕菜加入红色素,
为了有不同的颜色拍照而已。。嘻嘻!!

好看好吃又可爱 。。。
不如你也来试试弄个给你家的宝贝哦!!


食谱参考于:温馨小厨
(份量:一粒橙)

橙汁 200ml
燕菜粉  一小匙
冰糖  10克

做法:
1。 将鲜橙切一半,挖出果肉, 橙皮留着备用。
2。 把做法1 的鲜橙汁过滤。
(若鲜橙汁不够,可以加现买的橙汁至需要的分量)
3。 把橙汁,燕菜粉和冰糖放入锅内煮滚,至冰糖融化。
4。 把煮好的鲜橙燕菜过滤,倒入橙皮内。
5。 冷却后放入冰箱冷藏,待凝固即可享用。

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啊!!! 最后还遇上大鲨鱼!!!




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