Wednesday, July 1, 2015

英式柠檬蛋糕 ~ English Lemon Gateau

好开心。。。
还有一个多钟头娃儿将考完试了。。。
爽咯!!爽咯!!爽咯!!
嘻嘻嘻嘻。。。。。


今天,上个美美的英式柠檬蛋糕吧!!

这美味的蛋糕食谱在夫人list里也相当久料。。。
终于,夫人鼓起勇气完成它!!!呵呵。。


樱桃季节,买了小樱桃。。。
刚好派上用场。。。。
装饰这小蛋糕一定可爱滴!!!


夫人再把芒果丁铺上。。。。
蛋糕有个小围裙 。。。
看起来更高贵料!!!


食谱抄自:May Law

蛋糕体材料:

3粒蛋黄,30克幼糖, 37克粟油, 45克鲜奶,
90克低粉+1/8 小匙苏打粉
3粒 蛋白, 60克细糖

做法:

1) 将幼糖加入蛋黄里, 以打蛋器搅拌成蛋黄糊, 再加入粟油, 
    鲜奶和过筛的面粉, 用打蛋器以不规则的方向拌均, 备用。
2) 以搅拌机将蛋白搅打至粗泡状, 分次加入幼糖,以快速搅打
    至呈硬的发泡状。
3) 取1/3的蛋白霜,,加入做法2里, 以橡皮刮刀稍微拌合, 再加入剩余的蛋白霜, 
    再以橡皮刮刀从底部刮起拌匀。
4) 倒入6寸活动圆模(无需抹油铺纸), 送入预热烤箱以170度烘烤约30分钟。
5) 蛋糕出炉即倒扣, 待冷后脱模, 切成四片备用。

柠檬醤材料: 

2粒鸡蛋
60克幼糖
65克柠檬汁
1粒柠檬皮屑
45克牛油

表面装饰:180克 打发植物鲜奶油

柠檬酱做法:

1)将所有材料倒入小锅里混合(除了牛油),用双烤盘热水上搅煮至松发, 过滤。
2)在将锅子重放回双烤盘热水上,加入牛油续搅煮至浓稠。
3)离火,待冷却备用。

蛋糕组合:

1)把一片蛋糕体放在底部,抹上一些柠檬醤在蛋糕片上,再铺上一层打发植物鲜奶油。
2)再盖上第二片蛋糕体,再将柠檬醤搽在蛋糕片上,再铺上一层打发植物鲜奶油。
2)重复第三片及第四片蛋糕体叠完为止。
3)将剩余的打发鲜奶油涂在蛋糕的表面, 抹平。淋上剩余的柠檬酱即可。
4)  随意摆上喜欢的装饰。 


* 夫人弄不到先抹上一些柠檬醤在蛋糕片上,再铺上一层打发植物鲜奶油。。。
   所以,把成序倒翻来弄,就是把植物鲜奶油铺上抹上一些柠檬醤。。。


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Monday, June 29, 2015

香蕉可可戚风蛋糕 ~ Chocolate Banana Chiffon Cake

听Aunty Young说,
Sharon家做了十来次的香蕉黑可可戚风蛋糕。。。
夫人也好想试试它的美味呐!!


一路来,香蕉可可都是绝配滴!!


蛋糕松软绵绵,好好吃。。。
娃儿pun喜欢。。。



食谱抄来自:Aunty Young
(夫人用21cm戚风模)

材料 : 

蛋黄   4个 
玉米油  40克 
香蕉      80克 
水          20克 
低筋面粉  60克 
可可粉  20克 

蛋白    4个 
黄糖    60克 

做法 : 

1。 将香蕉和水用搅拌机搅打成香蕉泥待用。将低粉和可可粉筛过待用。 

2。 将玉米油加入蛋黄里,搅拌均匀,再加入香蕉泥拌匀。

 3。 筛入粉类,拌匀。 

4。 蛋白打至起泡,糖分次加入打至干性发泡。  将 1/3 的蛋白霜加入蛋黄糊中,
       轻轻用刮刀拌匀,不能过多搅拌,以免消泡。重复至蛋白霜完全融合在蛋糊内。

5。 将面糊倒入 21cm 的中模,放在桌上轻轻敲两次敲出空气。 

6。 放入预热烤箱以 170度烤 25分钟,然后调至150度20分钟。
       蛋糕出炉即刻倒扣,完全冷却后就脱模,然后切片享用。     

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I'm joining Best Recipes for Everyone June 2015 Event Theme: 
Secret of Chiffon & Roll Cakes 
organized and hosted by Fion of XuanHom’s Mom Kitchen Diary



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Wednesday, June 24, 2015

简易优格芒果冰淇淋 ~ Harumanis Perlis Mango Yogurt Ice Cream Waffle

夫人做了Angel家的简易芒果冰淇淋。。。
简单到不行。。。。
夫人相信,只要用品质比较好的香甜芒果来制作的话。。
冰淇淋会特别的香。。。


某天,董事长为夫人带了几颗出名玻璃市香甜芒果。。。
所以,夫人试试了这简易的芒果冰淇淋食谱。。。


隔天,夫人在Lemag Waffle买了块Plain Waffle 。。。
学学每次在Cafe的造型。。。
有样学样的弄了这个芒果冰淇淋Waffle享用。。。嘻嘻!!


芒果冰淇淋的口感一进口是有点吃冰这样。。。
不过,一入口不久就会比较creamy的感觉的了。。。


所以,拍照时也没有这么快融化。。。
拍完照才享用,时间刚刚好。。。。
冰淇淋没有那么冰的了。。呵呵呵。。。


夫人吃不完。。。
快快拿开一半。。。
留下晚上弄给董事长吃。。。
瓦咔咔。。。。



弄的分量就那么的一盒而已 。。。



非常美味的玻璃市香甜芒果。。。


简易芒果冰淇淋食谱抄自Cook.Bake.Love

芒果优格雪糕

材料:(一公升容量)

300克 熟透芒果肉(我用一粒大的Thai Honey Mango,份量刚刚好)
50克 幼糖(份量随芒果甜度自己调整)
100克 芒果优格(我用一整罐小罐装 140g)
200g 植物性鲜奶油

夫人用的分量如下:

200g 熟透芒果肉(一粒Harumanis Mango)
20g   幼糖(芒果很甜,所以,调整了)
88g   芒果优格
140g 植物性鲜奶油
少许  柠檬汁

做法:

1。芒果肉和糖打烂,加入优格拌均匀(我觉得可以全部一起打)。
2。打发植物性鲜奶油到浓稠(不要打发到太硬,不然雪糕会很硬)。
3。把打发鲜奶油加入芒果优格糊拌均
    (要拌得完全看不见鲜奶油,不然做好的雪糕会看到没拌入的白色鲜奶油),
      倒入容器冷藏隔夜。


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Monday, June 22, 2015

2F+ CoFFee by yellow house @ Relau, Penang

假期时,同学带了夫人想说去试试这一家的食物与咖啡。。。
但,就是Monday Blur,这家咖啡馆没有开咯!!!
我们带着失望的心情离开。。。呵呵。。。


这几年来,槟城的咖啡馆开了又开。。。
比比皆是。。加上到咖啡店有空调处避暑。。。
上咖啡馆享用咖啡的人越来越多的了。。
因为爽嘛!!

咖啡馆的文化渐渐深受年轻人的爱戴!!
连年纪不小的夫人也会跟潮流,
可想而知哈。。。瓦咔咔。。。。

对了!!最近,Starbucks也在Batu Ferringgi 开了
Super Nice View的咖啡馆啊!!! 
看海,看美景呐!!!


在网上知道,这家其实是两年前已经存在的咖啡馆。。。
去年刚搬迁到这新的地方 。。。。 


旧屋翻新成咖啡馆 。。。。
非常棒的概念。。。

尤其是槟城的旧人人都爱。。。
身为槟城人都深感骄傲哦!!


外边已经那么的吸引 。。。
里面的酒吧更是非常的美。。。
而且也非常的舒适 。。。


顾客也可以选择在大门吸烟喝酒。。
翘高脚呐。。。呵呵。。。


终于,那天董事长请了假。。。
夫人把他带来这儿享用咖啡咯!!!

一开门,被布置得非常高贵美观的酒吧给吸引。。。
真美。。。


还有贩卖小礼物。。。


看似随便的摆设组合 。。
但,却是能够达到宜人的艺术气息。。。


一桌一椅,一草一木。。。
小小的摆置,都显出主人家的用心。。
主人家的审美品味。。。。


来到了美味的蛋糕冰箱看看。。。。
改天有机会再试试吧!!!


我们选了沙发座位用餐。。。
后边刚好是书架。。。
方便夫人和娃儿选书看。。。


选好餐点,顾客必须自己走去柜台点食物和付钱。。。
娃儿这时大发现说。。。
妈咪有只Cicak啊!!!

Yerrr。。。很逼真一下。。。
呵呵。。。


Cicak的右边发现了这张座位。。。
感觉非常适合小情侣们啊!!
哈哈!!

窗外种有花草树木的庭院蛮亲切的。。。
从窗望出去,绿意养眼。。。


娃儿点的巧克力热饮 。。。


夫人点的Latte Macchiato 。。。
要了这杯奶多,咖啡少的咯!!
因为已经过了三点下午,
如果喝浓咖啡,夫人担心睡不着咯。。。


好美的拉花。。。
所以,多拍了几张 。。呵呵。。


娃儿嚷着要吃冰淇淋 。。。
选了Banana Waffle Chocolate Ice-Cream 。。。


好有创意的写下营业时间表 。。。喜欢!!!


夫人上传了几张照片给她看。。。
隔几天,同学也到哪儿料!!!
也上传了几张照片给夫人 。。。

芹菜萍果汁和热巧克力饮品。。。


Waffle Bacon 早餐系列。。。。


还有红酱意大利面 。。。。


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2F+ CoFFee by Yellow House
937, mukim 13, relau, bayan lepas, 11900 Penang, Malaysia
012-405 7304 

Landmark: The Golden Triangle Condominium

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Sunday, June 21, 2015

McCafe Happy Father's Day Latte promotion @ Karpal Singh Drive

前几天,看到了这一折M'donald 的McCafe咖啡优惠。。。。
昨天,约了董事长又到哪儿享用这优惠的咖啡啦!!
嘻嘻!!!

之前,几次光顾的文章这里。。


一冷一热的咖啡可以选择啊!!!
今天是优惠的最后一天了。。。
如果错过,店员说,可能国庆日还有这样的优惠。。


当然,我们选择了一冷一热的Latte来品尝 。。。。
热咖啡还有一些的拉花喏。。^^


试一试后,胜利的是热咖啡 。。。。
冷的已经淡化diluted料。。。
太多冰块的关系。。
所以,咖啡一到手立刻快嘴的不停努力的吸丫吸har。。。
瓦咔咔。。。。


好久米有吃它家的Pie料。。。
想念香蕉派咯!!!
可是,卖完料,只好来个苹果派。。。
派皮香脆好吃啦!!!

薯条少不了。。。
因为我们喜欢的 。。。


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Thursday, June 18, 2015

便当 ~ 天使小黄人 minions

Bello !!Bello !!(Hello!)
Bee-do-Bee-do-Bee-do (Fire。。。。)
Para-tu (For you) ...

今天是minions summer 2015戏播放料!!
夫人也弄了个便当来应景一下。。
嘻嘻!!!


香蕉人嘛!!所以,夫人用了一小段香蕉装饰 。。。呵呵!!!


娃儿看到夫人拍照。。。
忙找出他的小黄人给夫人说一起拍。。。


还真的找了1234 。。。
单眼的那只还真的很高很大。。。
呵呵呵。。。


Talaliloo ti amo (We love you)
Underwear (I swear)
PooPaye!(Goodbye) ...


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Monday, June 15, 2015

披萨 vs 蘑菇汤下午茶 。。。

那天,煮了蘑菇汤也弄了披萨来配搭 。。。。
娃儿和夫人的下午茶 。。。


一杯牛奶。。一碗蘑菇汤。。一人一片Hot Dog披萨。。。
我们美味的下午茶。。。。


假期结束了。。。
夫人也无需再为娃儿的下午茶烦恼料!!!
在家的他可要求多多滴!!!
呵呵呵。。。。


这项披萨冷却后就没有可口了。。。><|||
所以,食谱夫人没有分享。。。
功夫不到家啦!!!


好在有这美味的蘑菇汤配着吃。。。


分量是一大片披萨 。。。
里头有热狗,大葱,白蘑菇,celery和芝士片。。。
只可惜面包不够松软。。。


夫人也弄了面包披萨。。。



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