Friday, December 19, 2014

2014.12.19 。。i-Canton, Queenbay 。Starbucks,Queenbay。和福甜汤圆, Magazine

嘻嘻。。。
今天是夫人的大日子。。。
又长一岁。。长智慧料!!!


拿了董事长在巴厘岛买给娃儿的日历来用一用。。。
娃儿很喜欢爸拔送的小礼物。。。
每天换日期是他睡醒必做的任务。。。^^ 

还有生日前几天,娃儿已经帮夫人countdown料。。。
他每天都会向夫人报告,
还过三天就是妈咪的生日了。。。
后天是妈咪生日了。。。
明天就是妈咪生日了。。。呵呵呵。。。。
今天一早,起身就给妈咪birthday kiss。。。
向妈咪说生日快乐!!
娃儿越大越懂事越乖巧了。。。


午餐后,娃儿问夫人为什么没有弄蛋糕来庆祝的。。。
夫人说,生日人的不会做蛋糕给自己的。。。
要人家做的才有意思嘛!!(夫人在哄骗他)
所以,娃儿跟爸拔说他要蛋糕。。
要唱birthday son给妈咪啦!!


所以,董事长把我们带到Starbucks咯!!
娃儿选了Tiramisu 给妈咪。。。。。 

RM10.90 + RM10.50 ....


自己一杯热巧克力。。。。
本来夫人想喝咖啡。。。
不过,已经差不多接近五时。。。
夫人不想失眠。。。skip了最爱的咖啡。。


吃蛋糕前,我们到Canton i 吃午餐。。。。
(之前分享过了。。这里。。。)
娃儿爱吃饭。。。
所以,都依他的口味路线了。。。


娃儿的鸡饭和玉米汤 。。RM14.80


妈咪的鸭饭和玉米汤 。。。RM16.80


董事长的烧肉与白饭。。RM19.80 ++


娃选的水中花蓝 。。。RM5.00


晚上,董事长带夫人到一等买红鸡蛋。。。
不过,已经没有卖红鸡蛋料。。呵呵。。。

他说生日一定要吃一吃汤圆啦!!!

所以,去了我们最爱的和福甜汤圆吃汤圆咯!!
之前也分享过的。。这里 。。


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

今年的生日就是这样 。。。
虽然只是简单的吃吃喝喝。。。
夫人已经很满足了。。。

感恩。。。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。


Wednesday, December 17, 2014

鱼丸米粉。面汤。。

某天的星期天,
我们的鱼丸米粉。面汤。。午餐。。。
Simple delicious。。。。


把以上的材料准备好 。。。


这些不能少 。。。


排骨番茄煮浓汤 。。。。
再下喜欢的料。。鱼丸,鱼饼。。
刚好有半包的猪肉调味包。。。
夫人把它加入。。。。
那个汤汁更有味料!!


一人一碗。。。午餐搞定!!

感觉好像吃火锅 。。。呵呵。。。


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

Monday, December 15, 2014

清炒蛤蜊 。。鲜虾蛤蜊饭

买来了新鲜的蛤蜊。。。
夫人又来海鲜餐。。。
回家后,夫人把蛤蜊洗白白,用盐水浸泡,蛤蜊吐沙

吐沙的部分要做得好以免影响食欲咯!!
咬到沙沙,感觉很可怕咯!!><|||


简单的材料就可以吃到这么美味鲜美的蛤蜊。。。
真的好满足 。。。。


趁热,我们两母子。。配少少白饭把这盘蛤蜊吃光光。。。
吃完了娃儿还想要咯!!!

他说,妈咪好好吃!!! ok。。以后妈咪再煮。。。


食谱来自:心食谱

材料:
蛤蜊 RM5
花椒 1tsp
葱段 1条
姜块  2cm
 配料:
葱末
姜末
蒜末
红辣椒
葡萄酒

做法


1。冷水锅中煮开,然后把蛤蜊,适量的花椒、葱、姜一起加入,
      蛤蜊一张口,立刻捞起。如果还有沙子。。可以再冲洗几次,沥干水份。备用。

2。另热油锅,少量油,把末,末,蒜末爆香至八成熟,炒出香味,
      然后加入烫好的蛤蜊,爆炒一下,最后,淋上少许的葡萄酒,再翻炒,
     加入少许食盐(蛤蜊本身有咸味了)和红辣椒末,炒至干香即可出锅


过后,夫人也在原锅加入米,干贝,蘑菇,加适量水把米饭煮熟,
再加入蛤蜊和虾关盖焖煮一下,撒上少许盐,试试味,
就可以即可起锅。。


鲜美的海鲜饭也。。。。


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Saturday, December 13, 2014

酸甜虾 ~ Sweet & Sour Prawn

丫米。。。丫米的酸甜虾来了。。。
董事长出游咯!!
所以,趁他出国。。。
夫人就煮些高胆固醇的食物来吃。。。
因为夫人本身的胆固醇有点偏低。。。

那。。夫人就吃些好料吧!!
呵呵呵。。。。
不过hor。。不知这样的吃法是不是正确的?><|||


之前,夫人又煮了印度咖哩。。也吃了三只。。。
现在还有剩六只 。。想想。。要煮什么好吃的才好。。。

嗯。。曾经,夫人的马来朋友有教过夫人一道酸甜虾。。。
快快到inbox找找 。。。
嘿嘿。。。有呐。。有呐。。
就它了·酸甜虾。at least娃儿也可以吃!!


虽然看似红红非常辣滴!!
可是,它只是很微辣而已。。。
不能吃辣的小朋友也可以吃!!!


番茄酱加少许的辣椒酱 。。。
捞饭一流,是白饭的好朋友来滴。。。。

来。。。自己夹一只试吃。。。
包你吃到吮手指呢 。。。^^


食谱来自夫人的马来朋友。。。
夫人只是大概而已。。。

材料:

A。 
大虾  6只 ,腌上少许黄姜粉和盐,用油炸香至熟,备用。
* 腌五分钟即可,腌太久虾会霉掉,因为有盐。

B。
盅烂:5粒小葱头;3瓣蒜米, 备用。


调味料:

番茄酱 5tbsp
辣椒酱 1tbsp (如果要辣,加入小辣椒。。)
新鲜辣椒 1条
小番茄  8颗(普通番茄也可以,就一小颗就好)
水 适量
鸡粉 适量

青葱 适量
芫茜  适量


做法:

1.  热油锅,把腌好的材料爆香,剩起备用。
2.  原锅,适量的油,爆香材料B,然后才番茄酱,辣椒酱和水搅拌一下。。
3.  然后,加入新鲜辣椒,糖和鸡粉。。
4.  浓稠后,放入爆香的虾伴均匀。。完全沾到汁。
5.  起碟前,撒入青葱芫茜碎即可。
6.  趁热食用。



。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

Friday, December 12, 2014

简易鸡肉派 ~ Easy Chicken Pie

几个月前,买了一包Kawan Pastry 现成派皮。。。
banyak lama 料。。。都还没有开张 。。。
冰箱还有剩下好吃的白蘑菇。。。
加上还有一小包instant chicken soup。。。
所以,想到弄鸡肉派 。。。

本来想说自己做派皮。。。
忽然间。。啊。。那包派皮咯!!T.T
材料都齐全也!! 又可以懒惰。。。
开工吧!!开工吧!!呵呵呵。。。


因为早餐吃得太饱料。。。
午餐,娃儿夫人就吃这个小点心而已。。。


馅料放得多 。。。
终于爆浆料!!!
瓦咔咔!!!


喜欢美味的白蘑菇 。。。
放多多。。加码 。。。
应该多过鸡肉块了!!哈哈。。。


香脆又多汁。。。美味极了。。
 
鸡肉派 + 咖啡
鸡肉派 + 美禄

Coffee, Milo or mx ? 
瓦咔咔 !!!


鸡肉派馅料:

鸡腿肉/鸡胸肉   适量 (大概半支而已)切小块状
洋葱碎  1颗  
蘑菇 4颗 (切片)
Campbells 即煮汤包   大概半包,用少许热水冲泡搅拌备用。

做法:

1.  热油锅,把洋葱碎炒香,加入蘑菇片再炒一炒。。。
2.  放入鸡肉块翻炒一下。
3.  倒入Campbells 汤.... 如果炒不动可以加少许水,炒至浓稠即可。

最后,
把派皮从冰箱拿出来。十分钟后,把派皮杆长杆宽,
然后加入冷却好的鸡肉馅料,
包好。。。用叉子把边缘压紧即可。涂上蛋液。
放入烤箱220度~20分钟或至金黄熟透。





。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

Thursday, December 11, 2014

咖啡酒芝士蛋糕

冰箱的芝士已经将过期。。。
鲜奶油也用了一半。。。
全是时候消耗了。。。

之前,董事长买了咖啡酒给夫人。。。
都快要一年了都还没有开张呐。。。
所以。。。所以。。
因为。。这样。。夫人就弄个肥死的芝士来吃!!!
夫人最喜欢烤过的芝士。。。美味极了!!
Ho 。。Ho 。。Ho。。。


圣诞节也即将来临。。。
芝士蛋糕就成了圣诞节的主题了。。。


想想冰箱有剩下五颗草莓。。。
那就顺理成章变成圣诞老公公帽子。。。


再找出圣诞装饰品 。。。。


夫人在盘上随便“ZzZZ ” 巧克力酱来衬托这芝士蛋糕。。。 


芝士底层是Oreo饼干 。。。


芝士蛋糕非常绵。。芝士蛮浓郁 。。好吃!!! 
可是就是没有咖啡酒的味道。。呵呵!!


夫人拿了几片给弟弟 。。。
其它的我们一口气一天内扫料料咯!!


食谱在很就以前抄下的。。。
夫人改了一些 。。。

模具:6寸半的圆模

Cream Cheese  1条 (250g)
细砂糖        53g
鲜奶油        100ml 
B鸡蛋          2颗 
咖啡酒         3tbsp
马铃薯定粉 14g  (Potato Starch)

Oreo饼干   120g (磨碎)
SCS奶油      50g


* Kahlua=咖啡酒


做法:

1.  把奶油隔水溶解,加入Oreo饼干碎。 压入蛋糕模里,放入冰箱,备用。
2.  把Cream Cheese和细砂糖用搅拌机打滑打至糖溶化。
3.  分次加入鸡蛋,继续打均匀。
4.  然后,加入马铃薯定粉,伴一伴,再加入鲜奶油,咖啡酒,打均匀即可。
5.  把4 。。倒入做法1。
6.  烤箱预热。160度 ~ 45分钟。
7.  冷却后,收进冰箱,隔天享用。。。

** 夫人有在表面上滴入溶化的咖啡和咖啡酒 。。。

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Let the November go and welcome the arrival of December,
where sweet Christmas comes ...


MERRY CHRISTMAS TO YOU !!! 

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。




This post is linked to Cook and Celebrate: Christmas 2014 organised by Yen from Eat your heart out, Diana from Domestic Goddess Wannabe and 
 Bake for Happy Kids.

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煎黄姜魔鬼鱼

好久没有到外边吃烤魔鬼鱼料。。。
印象中夫人是没有弄过魔鬼鱼的料理呐!!
那天,在巴刹买鱼肉给娃儿时,
看到蛮新鲜的魔鬼鱼向夫人招招手。。><|||
夫人在没有意志力下,买了一块。。RM7 。。。
哦!!那。。。如果外边吃的话更不便宜哩!!


鱼贩Uncle帮忙把魔鬼鱼切成两段 。。。
回家后,夫人把魔鬼鱼洗净再用盐擦一擦,洗一洗。。
听说这样可以有去腥的效果 。。。
然后,再把魔鬼鱼腌上黄姜粉和涂上Assam糕 。。。。
大概。。腌至30分钟左右。。。

在不沾锅里放少油,
把魔鬼鱼两面煎熟金黄即可。。。
夫人想,以后把它包入香蕉叶,
然后,利用烤箱来烤熟咯!!
这样厨房就不会油腻料!!!


香煎魔鬼鱼一定要配上这酸辣酱料。。。
外儿卖的都会有这样搭配 。。。


小葱头切片,加入酱油,黑酱油,
糖和一些柠檬汁拌均匀即可。。。



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