Saturday, September 23, 2017

栗子焖排骨

某天在巴刹买了干栗子 。。。
话说,路人买栗子是准备包粽子。。。
而夫人是买来焖栗子鸡肉!!
可是,不知怎么了,
最后变了焖排骨哩!!^_____^


栗子浸泡了一天一夜 。。。
这样会够软 。。。
然后,再把里面硬硬的肮脏物拿掉。。。


焖软的排骨栗子很好吃。。。
尤其酱汁淋热乎乎的白饭更美味咯!!


那晚,炒个西兰花,煲了ABC汤 。。。开动咯!!


栗子焖排骨
食谱参考自:Jennifer;s Kitchen

材料

排骨 160g
栗子 200g
蒜米 3瓣
排骨調味

酱油 2tsp
糖    1tsp
麻油 
适量
胡椒粉 适量

做法:
  1. 把排骨洗淨,加入調味腌制最少2小時備备用。(腌制隔夜更佳)。
  2. 栗子浸泡一天后,取出里面的「衣」,备用。
  3. 热锅,少油,放入栗子炒香一下,备用。原锅,不够油的话,再加少许油,将蒜米爆香后把排骨也加入炒香至七成熟后,加入栗子,关盖小火继续焖煮至熟,栗子够软。
  4. 最后,加入調味(鹽1/4tsp,酱油1/2tsp,砂糖1/2tsp,麻油适量)兜勻,粟粉水勾芡,即可。

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Wednesday, September 20, 2017

Summer Cafe 夏日烘焙站 - Patisserie - @ Jln Gottlieb

本来想说到Mellowcup咖啡馆的。。。
不过,来到哪儿时,发现了这儿也有间咖啡馆 ~ 夏日烘焙站 。。。
不懂是不是刚开不久的 。。。
好吧!! 我们就改变了方向。。。
呵呵。。。


夫人所知道的夏日烘焙站 是一家面包和甜点店。。。
尤其销售各种美仑美色的糕点面包类。。。


槟城有好多家分行就比如日落洞,发林,北赖等等的。。。
而这家三位于乔治市的Jalan Gottlieb (槟华学校对面)。。。


近年来,好多家面包甜点店都走像外国流行的Hybrid概念 。。
顾客可以直接在店里享用面包,咖啡等等的 。。。
不再说打包走人,到另一个地方享用餐点。。。


糕点有闻名的Moo Moo 蛋糕卷 。。。
冷冷的它,配上热咖啡或茶是非常棒的。。。


回去前,夫人也买了两个面包给娃儿 。。。


好多好多诱人的小蛋糕 。。。
除了迷你水果蛋挞外,还焦糖玛奇朵蛋挞。。。


还有销售美丽的下午茶。。。
2人份大概RM38 。。等等的。。。


环境方面也非常的舒适。。。
装饰也赏心悦耳 。。。


看看餐牌,好多食物都想吃 。。。
外面摆放的面包也爱。。。


夫人做了选择,来一份面包,一份蛋糕,
一份意大利面和少不了的热Cappuccino 。。。


等了好久的意大利面都还没有到呐!!


等不及拍全家福了。。。
向店家要了盘子来装面包蛋糕。。。

鸡蛋薄片包面包不错。。。
牛油蛋糕也美味 。。。


蛋糕面包吃完,咖啡也没了。。
Teriyaki Chicken Sesame 意大利面才姗姗到来。。


但,还是值得等待。。。
因为好好吃。。好好吃。。。
鸡肉和鸿禧菇烧得好入味。。。
加上芝麻酱汁,美味。。。
改天来一定会再点滴!!

如果没记漏,价钱大概RM18.90。。
热咖啡RM8.90 。。。
面包RM3.40 。。
牛有蛋糕 RM1.50 。。。

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 Summer Bakery Cafe
地址:No. 7H & 7J, Jalan Gottlieb,10350, Penang
联络:04 - 227 0898

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Monday, September 18, 2017

香蕉面粉糕 ~ Pancake wf Banana

最近,喜欢爱上面粉糕 。。。
一星期至多做了一两次。。。
娃儿也喜欢吃 。。。

做法简易,敲个蛋,打个面粉拌一拌。。。
随时随地起卷起衣袖都可以动手做哦!!


选择另一种享受,带点新鲜澎湃感的 。。。
 ~ 蜜糖香蕉面粉糕。。。

简单的美味呀 !!


我们甜滋滋,热乎乎的美味下午茶 。。。
下午茶时光最让人开心的。。。 


这是另一种香蕉面粉糕的做法。。。

把香蕉片排放在面糊烧,然后对折。。。
香蕉预热,味道浓厚。。。
另一种美味。。。


香喷喷的面粉糕 。。。 
如果配上巧克力雪糕,味道一定棒棒哒呀!! 


其实,还有一个香蕉面粉糕的做法是把香蕉泥加入面糊中。。。

改天再试试吧!!


基本面粉糕 (一至两人份量)
材料:

鸡蛋  1个
普通面粉  80g
水  100g
粗糖 45g
盐 一小撮

油 / 牛油 适量 (每煎一片加少量然锅沾些油。。)

* 熟透香蕉1根(切片) 装饰
* 可以配蜜糖或雪糕  装饰 


做法:



1。除了油/牛油,把全部材料均匀的搅拌好,备用。
2。小锅子里,加入很少量的油沾满整个子,把1汤匙的面糊放入锅内,小火把双面煎至金黄即可。重复加入少量油,以此类推,把全部的面糊完成即可。





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Saturday, September 16, 2017

脆皮炸云吞 ~ Fried Crispy Golden Dumplings

夫人炸了美味的脆皮炸云吞。。。
小朋友很喜欢的小点心。。。
沾着番茄酱和美奈丝 。。。
美味咯!!

娃儿喜欢。。。
娃儿爸爸也爱。。。
爸爸说,好好好好吃。。。
呵呵呵。。。。


一口接一口。我们很快的消耗掉咯 。。。

内陷可以很随意。。。
猪肉碎加虾泥。。。
猪肉碎加鱼胶。。。
如果喜欢,以上也可以加入马蹄碎。。。
口感好也清甜 。。。



夫人做料理通常都很随性。。。
大概大概的。。。

材料:

猪肉碎 适量
虾仁 适量
小葱头碎  2小粒
青葱 一颗 切粒
鸡蛋 半粒

调味料:


胡椒粉
麻油

粟粉

云吞皮适量。。。。
夫人一共包了16个炸云吞 。。。

做法: 加入以上材料和调味料拌均匀就可以开始包好,然后,热油炸香即可。

* 可以参考网上的不同形状的包法和如何把云吞炸好。



那晚,煲了玉竹淮山汤和炒了西兰花 。。。



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Friday, September 15, 2017

D' Fat Mona Lisa Cafe ~ 超值的早餐

夫人曾经拜访过这家咖啡馆。。。
食物方面是麻麻地而已。。。
所以,没有再回去的意思了。。。

八月二十五号的那一天,
夫人和老同学聚会,
其中一位同学建议去哪儿吃它家的早餐。。。
同学说,早餐超值得的。。。
一份早餐RM8.90还附送一杯热饮料而且还是free flow的。。
喝完可以在添加 。。。喜欢特别泡自的咖啡,可以另加RM5的付费。。。
也是大伙儿聚餐的好环境 。。。


夫人特别喜欢早营业的咖啡馆。。。
一早,可以和家人朋友在咖啡馆吃早餐喝咖啡是那么的写意。。。
所谓,早起的鸟儿有虫吃。。。
清晨的空气也特别的清新。。。
不喜欢睡到太阳嗮屁股 。。。
把早餐当成Brunch咯!!


聚会那天,我们各自到“莫娜 丽莎”咖啡馆集合 。。。
八时许,大家陆续的到达。。。
选了美丽的风水位。。看了餐牌。。
各自到收银处点自己要的套餐。。。
夫人选了Easy breakfast 。。。
咖啡,餐具是自助。。。
加几包糖几包奶粉自己搞定。。。

早餐待会服务员会送到。。。。
速度敏捷。。很快就有得吃了。。。。 

九时许人潮陆陆续续到达。。。
生意很不错,尤其是周末 。。。


之后,趁娃儿假期,时间满满的 。。。
我们俩母子的亲子早餐。。。
看小说,喝咖啡。。非常享受 。。。

早餐套餐,娃儿选Easy Breakfast ,
夫人选Happy Breakfast 。。。
We are Easy Happy Mum & Son 。。。^__^

谢谢董事长给我们带来幸福无虑的生活。。。
爱你哟!!!


幸福,吃好料,当然要一起分享 。。。
星期天,带了董事长偷闲去。。。

这次被安排到房间里面的位置。。。
环境更舒适呐!!


套餐的Nasi Lemak等了比较长时间。。。
夫人等不到拍全家福。。。
娃儿已经虎视耽耽要开动的了。。。

夫人想说,Nasi Lemak非常的美味 。。。
值得一试的。。


咖哩面包套餐只有在星期六和日才有出售哦!!

三份这样的套餐附送咖啡茶: RM26.70  。。。


“莫娜 丽莎” 真是名不虚传 。。。
有她的陪伴下一起用餐,是不是相当不错,rite?
呵呵呵。。。。


还到她的Bungalow哩 。。。
地址在第一张餐排上。。。。
看到大大的门牌43开进去就对了。。。
泊车方便 。。


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在电脑里找到了那时在哪儿用餐收藏的食物照片。。。
2015年11月 。。。






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Thursday, September 14, 2017

Ayam Masak Merah

UPSR 正在进行得如火如荼。。。
一年级至五年级学生享用特别假期在家自修。。。
轮流了三天不必去学校上课。。。
相信小朋友们都乐开怀 。。。
娃儿当然开心啦!!
学校功课真的非常多。。。
老师也相当的严格。。。
藤便侍候,娃儿说很恐怖的。。 ><|||


夫人煮了这道蛮简易的马来甜咖哩 。。。
微微辣而已 。。。。
味道是美味好吃。。。。
一碗热乎乎的白饭配它,
简直是Sedap sampai menjilat jari 。。。


Ayam Masak Merah (两人分量)

材料:

鸡肉块  6个 (稍微炸过,带点金黄就可以)
洋葱片也炸一下,备用。

蒜瓣 3个 (磨碎)
小葱头 4个 (磨碎)
Cili Boh  1tbsp (也可以用五条辣椒干磨碎)

* Cili boh 是在Tesco 市场买的,一小盒装)

红糖 1tbsp
柠檬汁 1tbsp

适量的盐与鸡粉调味。。

做法:

1. 热油锅,把磨碎的材料爆香。
2. 加入红糖搅拌至香脆。
3. 然后,加入适量的水和柠檬汁,调味料。
4. 最后,加入炸好的鸡肉块和洋葱片,焖煮一下即可。

* 夫人喜欢柠檬叶的味道,切细后,加入拌均才盛盘。
** 夫人也撒上炸香的小洋葱,味道更提高呀!!



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Wednesday, September 13, 2017

假期的短暂出游。。马六甲。。麻坡

托娃儿的福气,
刚过的假期,娃儿前往麻坡参赛。。。

比赛的前一天,
夫人带着娃儿飞往吉隆坡。。。
而董事长将在吉隆坡和我们会合哟!!


本来打算搭A巴士到吉隆坡的。。。
然后,董事长在哪儿接应我们出发到马六甲。。。
可是,假期嘛,配合我们时间的车票已经卖完也。。

最后,唯有选择搭Double A空中巴士了。。。
呵呵呵。。。。


之前,娃儿搭飞机分别是在三岁去香港,五岁去吉隆坡。。。
那时的他应该也没有舍记忆 。。。
娃儿说,他相当期待啊!!!

对也。。这也是夫人第二次自个儿带着娃儿搭飞机去找董事长呐。。。


那天的Double A,既然延迟了大概一小时半。。。
我们在飞机舱里等了半小时。。。
据说是空中塞机 而且又是下雨天。。。

董事长悄悄点了一份三文治给他宝贝呀!!
过后,夫人也点了一杯热巧克力来温温胃。。。


飞行的当儿,娃儿总是望着窗外 。。。
即将抵达时,娃儿有新发现。。
叫妈咪也一起看看同时降落的另一驾飞机。。。
第一次夫人看到的情景呀!!

到达吉隆坡时,时间将近四时。。
然后,我们就飞奔马六甲。。
好不容易马六甲交通阻塞,
到达酒店时将近七时 。。。

老师来了电话,说大家已经在大厅等待,
迎接我们的到来料。。。
呵呵呵。。。。


放好行李,洗个脸,老师载着我们出发吃马六甲出名的Satay Celup。。。
老师选了这家“万里香”沙爹朱律“ 。。。


小孩一座,大人一座。。。
夫人不想吃辣和椰浆,
所以,夫人和小孩一起啦!!
闹哄哄的哟!!
因为一直追问夫人。。
安迪,熟了吗,可以吃了吗?
好不热闹 。。。


要吃的串串在冰厨,想吃什么就自己拿。。。
一串RM1 。。。。


董事长烫好的Satay Celup串串 。。。

晚餐后,回酒店。。。
明天有比赛,小朋友必须早点休息养足精神 。。。
大家各自回房料!!!


隔天,在酒店吃了自助早餐后,
大概九时许,我们马上出发前往麻坡。。。。

一路往麻坡驶去。。。
大道起码会经过八个以上的红绿灯咯·!!
蛮特别的。。怎么这么多滴!!^___^


大概,十一点多我们到达比赛地点 。。。
场所人山人海 。。。
老师说参赛的小朋友大概800多位。。。 

董事长为了买M'd 走了老远去.。。
等了大概一个小时的长龙才买到午餐啊!!
孩子已经完成比赛他还未回来。。。
为了就是怕夫人挨饿。。爱你满满 。。。
谢谢你 !!!

而幸好娃儿有老师们订好的Nasi Lemak午餐。。。


台上三分钟,台下十年功 。。。。
娃儿获得亚军佳绩 。。。
学了两年八个月的他,(比其他人迟学)
挑战H组二级心算。。。
老师说,有如此成绩,真的好棒了!!!

同时在过去的七月一场比赛,
娃儿那时也拿了冠军,还考获台湾二级心算文凭。。。


当天六时才离开麻坡,到达马六甲已经七时了。。。
老师们约好七时半一起到Amigo 西/日式用餐。。。
我们一伙人浩浩荡荡的出发了。。。
大家心情特别的轻松自在。。。
尤其是小朋友,有得吃有点闹,
开心得很呢!!!


我们点了不同的食物。。。
有手卷。。。


有拉面。。。


有日式三文鱼,等等。。。
大家肚子饿了整个下午。。。
夫人不拍了。。。开始开动!!!

吃过晚餐,老师带了大家去Dataran Phalawan 想说给孩子玩Bowling,射箭。。。
可是,时间有点迟。。保龄球打不到了。。。
而以为可以去射箭,话说店家倒闭料!!! Oh No 。。。

最后,老师带了失望的小朋友到户外草场玩玩。。。
老师还和小朋友玩老鹰捉小鸡 。。。
笑倒大家 。。。

玩乐的时间过得特别快。。。
十时后,我们回酒店休息了。。。


隔天,老师们已经启程去Sunway Lagoon 。。。
我们没有参与 。。。当天中午夫人和娃儿要飞回槟城了.。。。

我们Skip掉酒店的早餐。。。
董事长把我们带去吃马六甲的小食。。。
咖啡店就在Toyota 公司的对面而已。。。
非常满意好吃的早餐。。。。


这是鱼面 。。。


这是不知名的米粉 。。。非常好吃啦!!!
yummy 。。。。


时间还有,带了娃儿去历史古迹遗产看看。。。。
参观这座~葡萄牙人建于1512年的“圣地亚可哥城门。。。
在1807年被英国人炸了一部分的城堡 。。。
最近学校有上历史课。。。
所以,娃儿特别的兴趣,
这儿验证哪儿看看的。。。
呵呵呵。。。。


刚好在过三天就是马来西亚的国庆日。。。
所以,各别队伍在城堡外进行一系列的彩排游行 。。。


美丽的古堡虽然经过岁月的洗涤。。。
它,还是那么的壮观坚固 。。。


古色古香 。。。


祝福8月31人的马来西亚国庆独立日快乐 !!!


在回酒店Check Out前,到了马六甲的Tan Kim Hock
买土产 。。马六甲椰糖,Dodol,等等的。。。
满载而归 。。。


董事长把我们母子载道机场。。。
我们自个儿回归了。。。
有了一次的经练,飞机起飞后,
娃儿说,可以买食物吃咯!!!><||||
夫人勉强买了一包RM6 的Lay's 薯片给娃儿过过瘾 。。。
哈哈哈哈。。。。。


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