Saturday, November 12, 2011

肉碎蒸嫩豆腐

话说因为那天到T买日常用品时,
看到盒装嫩豆腐有disc只卖79分。。
嘛。。就买包咯!
可以煮肉碎蒸豆腐涅。。。

嗯。。那天的午餐唯一的一道菜~肉碎蒸嫩豆腐哦。。
算是非常下饭的菜肴。。。
大人小孩都适合。。

这道菜很便宜罢了。。RM4肉碎。。
加加埋埋差不多RM6。。三个人吃。。
够经济吧。。嘿嘿 。。。

虽然知道自己很懒。。只有一道菜罢了。。
但。。偶而这样吃也不错的啦!
不是吗?呵呵呵。。。。(奸笑~)

食谱:

材料:
嫩豆腐一盒
猪肉碎 4块钱
蒜米碎 五瓣
青葱芫茜碎

腌猪肉碎:(适量)
黑酱油
酱油
麻油
胡椒粉

调味料:
蚝油
黑酱油
酱油
少许盐或鸡粉 (可以试味后再加盐,可以不加)
清水 (如果要多汁就可以多放一点)

做法:

1. 猪肉碎腌好备用。
2. 热油爆香蒜米碎捞起备用。
3. 再倒入猪肉碎炒香,加入拌均匀的调味料。煮滚。盛起备用。
4. 嫩豆腐放入蒸笼里蒸三分钟。
5. 把炒好的猪肉碎(3)淋在嫩豆腐(4)上面,再蒸三分钟。
6. 撒上爆香蒜米碎即可。

P/s:

之前夫人不懂怎样把整块的嫩豆腐完美脱好。。
把豆腐弄到烂烂的。。。
在网站看到了很妙的方法。。就是在嫩豆腐盒子后面剪两个小洞再倒反,
整块嫩豆腐就会很顺利乖乖的跌出来了。。。
Yes。。yes。。yes 。。。呵呵呵。。。

。。。。。。。。。。。。。。。。

5 comments:

小鎮姑娘 said...

我沒有吃豬肉,不過我喜歡這樣煮法的豆腐,好吃!

Wendy的厨房日记 said...

夫人,谢谢你的分享^^

这道菜我也喜欢哦!我还喜欢煮多多酱汁来配饭 。。。。。

彩芳 said...

这一道"肉碎蒸嫩豆腐"真的很好下饭叻!
看来要加饭了。。。

Lay Har said...

很会持家的董夫人,要学你咯!

Sonia (Nasi Lemak Lover) said...

look yummy!

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