Thursday, August 17, 2017

早餐蛋饼卷。Parmesan蟹柳 ~ Parmesan Crabmeat Pancake

从网上视频学习的一道蛋饼卷 。。。
蛋饼卷馅料千变万化 。。。
馅料可以是鲭鱼,芝士,火腿,香肠,等等 。。
甜的话可以包入香蕉和巧克力 。。。

刚好,夫人家里没有以上的馅料,
唯一做寿司的假蟹柳就派上用场了。。。


手还没有很熟巧 。。。
蛋卷卷得有点抱歉 。。。
呵呵呵。。。。


 蛋饼卷口感软绵 。。。
配上美奶丝是好吃的。。。

娃儿的下午茶 。。。^.^



面粉糊大概以下:
(分量:五小卷;夫人是用迷你non stick锅 。。。)

植物油 1/2tbsp 
盐 1/4tsp
A鸡蛋 1 个
普通面粉 100g
水 130g (自己看着办,不要太稀或太浓稠)

以上面糊拌均匀即可。。。

热锅,无需加油,把一大汤匙的面糊倒入,轻轻滑动,使面糊均匀铺满锅中。
快速加入馅料煎至蛋液半熟,表面微微凝结时,用筷子轻轻的由内向翻卷,
卷好后,轻轻推到一边,在空出来的地方倒入1tbsp的蛋液,加入Parmesan 芝士。
蛋液半熟后, 继续由内翻卷成蛋卷。接口处朝下,再加热一分钟,即可。
切段后,淋上美奶丝。开动咯!!



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Wednesday, August 16, 2017

古早味Parmesan 芝士鸡蛋糕

夫人终于。。终于。。终于。。
必须说三次。。因为想了好久才动手做滴!!
很勤力咧。。。呵呵呵!
刚才夫人想说,夫人终于做了这个红透半边天的古早味鸡蛋糕。。。
一个需要排长龙才有得买到的鸡蛋糕呐!!

现在可好。。夫人不必去排队。。。
可以自己做了呗!!


蛋糕好美味。。好美味。。
香脆柔嫩美味的说。。。
大爱呀!!!
娃儿也非常喜欢 。。。


夫人用了深黄色的芝士 。。。
蛋糕的颜色分明,很漂亮 。。。


蛋糕有裂口,火候方面的控制有待改进 。。。



夫人用了6个B蛋 。。。7吋四方模。。
谢谢Aunty Young的提醒要用B蛋才不会泄模。。。

食谱抄自:Jenny's Delicacy
谢谢Jenny。。。


材料:

A
植物油/奶油     75g          88g         100g         
低筋面粉         90g          105g         120g
鲜奶                60g          70g          80g
蛋黃                  6              7              8

B
蛋白          6              7                 8
砂糖        75g          88g            100g
              1g           1g                 1g


* 适量撒面用帕玛森芝士粉


做法:

1. 植物油放入微波炉加热至溶化

2. 面粉加入热奶油里搅拌至无颗粒

3. 加入牛奶及蛋黃搅拌成顺滑的蛋糕糊。

4. 蛋白加入盐慢慢加入砂糖打至湿性发泡。

5. 加入1/3白入蛋糕糊里搅拌均勻。

6. 把搅拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中快速拌匀。

7. 1/2面糊倒入烤盘,铺上芝士片,再倒入剩下的面糊铺平,撒上帕玛森芝士粉。

8. 水浴法150°C,烤60分鐘。


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早晨,夫人搅拌了一杯牛油果加Cherry果汁 。。。
啊!!加上芝士蛋糕不肥4才怪!!!




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Tuesday, August 15, 2017

ZS “Chip Chick Chop” Western Delight @ Komtar Coffee House

夫人得知这家咖啡店有好吃的海南鸡扒。。。
价钱也相当的优惠。。。
一份海南鸡扒才RM7.90而已。。
如果是”某某“的会员,
消费RM15以上还有10%的折扣 。。
不过,夫人看到店主抱着孩子做生意。。。
夫人不忍心拿10%折扣,食物算是很便宜的了!!


小小的西餐档口是在左边的小角落 。。。
最近,店家还推出几项套餐。。。
其中一项有鸡扒配搭饭 。。。 


董事长说,海南鸡扒还真的不错吃也!!
别有一番风味。。。

RM7.90真的便宜,值得一试哟!!


娃儿的鸡扒配饭 。。。


ZS' Chip Chick Chop Western Delight 营业时间为:
11am ~ 8pm 。。。



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Monday, August 14, 2017

三文鱼饭和寿司餐

某某天,还真无聊的说。。。
自个儿找乐子去。。。
想想,阿不然,到QB玩玩去呗 !!


最近QB换了新装 。。。
卖鱼肉和卖菜的部门比之前高贵华丽很多。。。
卖面包的部门宽大了许多。。
而卖日本寿司的只剩一角落而已。。。
没有之前多多选择的了咯!!>.<

最值得开心的是臭臭味儿的Food Court没有了!!
嘻嘻嘻!!
因为,每次经过此处,感觉整都是臭咸咸滴!!


 那晚,懒得煮饭啊!!
娃儿喜欢吃日本餐,也喜欢吃寿司 。。

夫人买了一盒三文鱼块,煎香后,
倒入鳗鱼酱即可。。。
* 鳗鱼酱也是在这儿卖日本料理的角落买的。。。
夫人也炒了一些豆苗。。。

夫人同时也买了一盒的寿司套餐 。。。

我们俩的美味日式晚餐完成了 。。。

Itadakimasu 。。。。。


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Sunday, August 13, 2017

Pandan Layer Cake - 长形

之前,在做朋友的蛋糕时,
烘烤得不好 。。。
隔天,再买了椰浆和香兰叶 。。。
把蛋糕给切割成长形模子的形状。。。
一共弄了两个。。。


玩玩装饰 。。。嘻嘻 !!


拿出冰箱里的Kiwi 。。。


压出星星形状 。。。


娃儿很喜欢 。。。



Yummmmmmy 。。。




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Saturday, August 5, 2017

Pandan Layer Cake

夫人为朋友做的生日蛋糕 。。。
喜欢天然口味的香兰蛋糕。。。
这项蛋糕非常受欢迎的。。。
天气热,吃着冰冰凉凉的蛋糕当然是最棒的了。。。


装饰非常简单。。。


装饰好,龙眼还有剩下。。。
所以,最后选择把它全部给贴上吧!!


Final 成品就这样的咯!!





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Tuesday, August 1, 2017

Sunny-Side Up Agar-Agar Jelly

这Jelly是不是很像Sunny Side-up?
夫人在OCHIKERON - CREATE EAT HAPPY学来的。。。


燕菜的味道也非常的棒。。。


香香的桃子成了蛋黄。。。
牛奶成了蛋白 。。。
非常的有趣。。。


吃鸡蛋咯 !! 呵呵。。。



Sunny-Side Up Agar-Agar Jelly

Difficulty: Super Easy
Time: 30min
Number of servings: 14

Ingredients:

14 peach halves
4g (2 tsp.) Kanten powder (agar-agar powder)
300ml water
300ml milk
3 tbsp. sugar


Directions:

1. Place the peach halves in the foil Bento cups or dishes and put them in the freezer.

2. Put water and Kanten powder in a pot. Bring to a boil and boil for 2 minutes. 
    *or cook as directed on its package

3. Add sugar and mix well. Stop the heat then add milk and mix well.

4. Pour the milk mixture into the cups over the peach halves
   (use a spoon to pour for a few times to form a thin layer of milk over the peaches).

5. Cool in the fridge until set.


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Tuesday, July 25, 2017

槟城图书馆 。儿童图书馆 ~ Penang Public Library & Penang Children Library

星期天,娃儿说要去图书馆逛逛 。。。
夫人家娃儿很喜欢看书。。。
夫人也不想娃儿整天对着科技看书什么的。。。
希望带他到图书馆可以真正接触书香味的真实感。。。

夫人努力的想想哪儿有比较靠近的图书馆除了槟州华人大会堂。。。
啊!!Ting 。。阿不然,我们到州元首皇宫哪儿的政府图书馆吧!!
在很久之前,夫人已经打算去哪儿看看的了。。。
吃过早餐,我们便启程前往目的的料!!


很顺利,我们到达了哪儿。。。
这儿是图书馆的入口处,
那天夫人看到很多中学生,大学生聚在一起温习功课 。。。


而这儿是儿童图书馆的入口处。。。
给于十二岁以下的小朋友滴。。。

那天,夫人看到蛮多的小朋友呀!!
夫人没有进去,在外面望望,
地方不会很大,里头也教育性的玩具,
以及各种儿童故事书和百科全书。。。


心急的我们9点就到达了。。。
原来,图书馆是9.45am才开门。。。
我们只有在外面坐着耐心的等候。。。

而星期一,二及以公共假期,图书馆是关的。。。 


儿童门外摆了很多整齐桌子椅子 。。。
夫人还看到有小朋友在哪儿享用M'Donald呢!! 


我们乖乖的在等候。。。
地方环境非常的写意不错的。。。
偶儿还带来了阵阵凉风。。。


好不容易,我们等到开门了。。。

工作人员说,图书馆是不准带书包和水壶进去的。。。
不过,女人包包是可以带进去没有问题。。。。

万一带了书包,哪儿也备有Locker方便大家收藏。。。


空间冠大环境幽静,是摄取知识,研究学问的温床。。。


群书排列的很整齐 。。。


爱书爱阅读的朋友,不妨到这儿看看。。。
PT3, SPM等等的参考书。。。
英文书,国文书比较华文书多。。。
图书馆也有提供电脑,iPad让大家上网运用。。。
二楼也有字典,Reference的书。。。
喜欢的,图书馆还有提供印刷服务呢 !!!


华文书方面,有育儿,文学小说,
还有张小娴,三毛,种种的言情小说。。。


还有一些杂志,Rasa Malaysia的食谱。。。

夫人借了一本马来食谱回家看看,
而娃儿呢也借了一本红蜻蜓~我来自纽约。小说读。。。
娃儿用了3个小时把这本书读完料。。。
所以,下星期,我们又要再去借几本的了。。。
我们一家都爱阅读啦!!!
好开心能找到这么一家棒棒的阅读的好地方借书呐!!


服务员要了一年 的Registration fees RM2 。。。
大概,可以借上四五本图书和一本杂志这样的。。。。
限期为2个星期。。。
书本哪儿会印上还书的日期。。。
过期罚款是一天10sen 。。。^___^

对了,在离开图书馆时,
如果遇上肚子饿,哪儿也有卖杯面啦!!

还有还有,图书馆很冷很冷。。。
记得拿Winter Coat去啦!!
真的超级冷的。。。

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Penang Public Library & Children Library (Georgetown branch)
11, Jalan Scotland
10450 Penang

星期三 ~ 星期日 : 9.45am ~ 6pm

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Monday, July 24, 2017

浮罗山背-古早味~ 亚參叻沙和客家饭。面 ~ Balik Pulau Assam Laksa

参观完莎能牧养场
又是时候我们找吃的了。。。

到浮罗山背一游,
当然少不了吃亚參叻沙滴!!

除了槟城炒锅条,亚參叻沙也是槟城的代表性美食之一。。。
游客到槟城也必定会吃这道闻名国际的美味叻沙。。。
能成为槟城人真的感到无比的骄傲呀!!


之前,吃过“金”叻沙,
所以,那天选择到对面写着古早味的叻沙试试。。。
孩子又可以吃客家饭。。。


生意好得很 。。。人潮络绎不绝。。。
加上天气也热到爆 。。。
咖啡店里真的很热。。。。
最好,我们很顺利找到里面比较不会太热的位置呐!!
有风扇吹滴!!!

话说,以为有风扇吹着比较不那么闷热。。。
哪里知道来了“脑残”的一家人。。。
整家人尽然站着风扇面前吹风的。。。
夫人七孔生烟了。。很火。。。
怎么有这样自私的一家人。。。
如果大家一起有机会吹不是更好吗?
需要把身体挡着吗?拜托啦!!! 


我们点了一碗的酸甜 亚參叻沙,一碗Siam Laksa ,
三条炸Popiah ,一碟客家饭和一杯豆蔻水。。。


它家的 亚參叻沙和炸Popiah不错吃哟!!
Siam Laksa 夫人就不爱!!
豆蔻水也好淡 。。。不好喝啦!!


娃儿的客家饭,他说好吃。。呵呵。。。


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董事长留肚子,
他说,来到浮罗山背,一定要品尝他最爱的榴莲啦!!
刚好又是榴莲飘香季节。。。
他那里会放过啊!!
榴莲控的他vs不爱榴莲的夫人和娃儿。。。
呵呵呵。。。


那天,只有两三个档口而已。。。。
榴莲不多哦。。。


董事长选了这个 。。。
那时, 1kg 叫价RM45呐。。。


时间还早,我们停在半山看风景 。。。


哪儿也有好多榴莲档口呢!!!
董事长顶不顺诱惑,买了一包榴莲回家咯!!


夫人和娃儿就喝椰水去 。。。 


我们爬上高山,坐在哪儿吹吹风看美景 。。。
感觉如此的写意呀!!!

还多人在哪儿享用美味的榴莲,
其实真不赖的咯!!


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Tuesday, July 18, 2017

莎能牧养场,浮罗山背 ~ Saanen Dairy Goat Farm,Balik Pulau

开斋节假期,
带了娃儿接近大自然生态,近距离看羊,喂羊咩咩去。。。

之前,参观了另一家牧养场~Audi Farm。。。
呵呵。。刚好也满一年了。。。
这次就带了他到莎能牧养场料!!!


这家莎能牧养场入场是免费的咯!!!
还有老板和女儿的热情招待 。。。
非常不错的啦!!


车子一驶进牧养场时就目睹好多羊儿在啊!!!
我们是多么的兴奋啦!!


喜欢小动物的娃儿特别的开心。。。。
跑来跑去喂羊儿。。。。
玩得不亦乐乎的。。。呵呵呵。。。


相亲相爱的羊咩咩。。。


牧养场整齐干净。。。
不用担心会臭臭。。。


羊儿们好像都吃不饱这样。。。
一直喂它也一直吃。。。


白滑滑的羊儿非常可爱。。。


看完羊儿,我们就到这亭子休息 。。。


我们点了新鲜羊奶和巧克力羊奶冰淇淋来解暑 。。。


娃儿说巧克力羊奶很美味 。。。

最后的节目就是挤羊奶活动还有老板细心的讲解。。。

对了,这儿是无需付费的牧养场呀!!


夫人在哪儿发现黏贴在木板上的手工浮罗山背的地图。。。



过后,我们下一站就是去吃午餐了。。。。


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