Tuesday, January 31, 2012

又见之香蕉口味鸡蒸糕

天气热。。做蒸糕最好。。。
还有一个原因是为了消耗夫人那条唯一的烂蕉。。。。
妈妈拜神后,叫夫人负责清货。。
呵呵呵呵。。。

食谱这里 。。。
这次夫人再加多一咪咪的香蕉泥~45g。
底筋面粉加到145g
蛋 3粒是AA蛋
糖的部分因为香蕉甜所以减至116g
。。。。。。。。。。。。。。。

今天是天公诞。。。
Dear Ti Kong 。。。Po pi dai ge peng peng aun aun 。。
soon soon li li 。。shing thay kian hong 。。huat 。ar 。。
。。。。。。。。。。。。。。

Sunday, January 29, 2012

韩国泡菜 vs 泡菜炒饭

@#¥……¥%# 。。明天上班了。。。
开心悠闲的心情还没来哩。。。
怎么办。。怎么办。。tell me 。。。


hohoho 。。안녕하세요 。。。
吃韩国泡菜先。。。呵呵。。

夫人在KL买的ready made包装泡菜来的。。
只爆香猪肉和大葱倒了包装泡菜就yummy了。。

吃不完的。。夫人用来炒饭。。
明天的lunch box ~ 泡菜炒饭 。。*(-O-)*

..............................................

Saturday, January 28, 2012

双金~金瓜豆沙汤圆与金瓜泡菜包

今天是年初六哩。。废话哦。。
太久没blog了。。嘛。。不知要说啥。。
呵呵呵。。。


今天蒸了南瓜。。做了汤圆和泡菜包 。。

汤圆里头包了豆沙陷 。。


而包里头包了酸酸辣辣泡菜鸡肉。。不错吃哟。。(.w.)

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

Tuesday, January 17, 2012

双色的德国酥饼与德国狗

之前做了原味的德国酥饼。。。
所以,这次也想试试色彩的德国酥饼哦。。


可可粉和抹茶粉的德国酥饼。。。


夫人中了疯狗症~.~又玩狗去。。呵呵。。。

今天这群是德国狗哦。。LOL~

。。。。。。。。。。。。。。。。。

Monday, January 16, 2012

杏仁酥の六只傻汪汪狗

昨天,看到小雨伞的狗狗兵团后,
夫人整晚都想着这几只狗狗。。失眠咯。。。
理由是太可爱顶不顺了咯。。。呵呵。。^^


昨天已经计划好要做黄梨饼了,
所以就没有机会做咯。。。
而今晚呢。。也计划做东东家的杏仁酥。。

喜欢她简单的做法。。
不用洗太多碗碗呢。。。。
而今早也看到spdong的杏仁酥。。。
看来这杏仁酥是好吃滴。。

为了今晚不想再失眠。。。
用了杏仁酥的食谱。。
夫人暂时做了六只傻旺旺狗来过一下引啦。。
一举两得。。。瓦咔咔。。。

这是夫人家刚刚出炉的旺旺狗。。
莫查查的,女狗狗,啃骨头,吸烟的也有啦。。
呵呵呵。。呵呵呵。。

最后是玩杂技的旺旺狗。。。LOL~

正经点。。这是做给家婆的啦。。
不吃牛油,喝牛奶的家婆最适合不过的了。。^^

口感酥脆。。味道像核桃酥。。
当然是好吃滴。。~.~

。。。。。。。。。。

食谱来自Y3K《过年饼》~ 抄自spdong

材料A:

杏仁粉120g
面粉 180g
幼糖 120g
盐 1/4 tsp
发粉 1 tsp
苏打粉 1 tsp

材料B:
粟米油 120 ml

搽料:蛋黄 1 粒(打散)
做法:

1. 材料(A)和(B)放入搅拌机搅成团。

2. 将(1)搓成每份7g 小圆球,排入铺了纸的烘盘,再涂上蛋液。

3. 将(2)放入已预热的烘炉,以180度烘15~20分钟或熟。

.。。。。。。。。。。。。。。

Saturday, January 14, 2012

2012~黄梨饼~

Joceline不要紧。。生不出年饼。。
夫人帮你生 。。。呵呵。。。
夫人用了你的黄梨饼食谱咯。。
谢谢你。。这饼皮夫人好喜欢。。
一口放进口中,饼皮很快就溶在口里。。
非常的赞~,~
同事吃了都好喜欢哦。。


夫人不曾做过黄梨饼。。
第一次咯。。还这么好吃,夫人好开心。。^^


Yum 。。。还是整粒放进口才不会掉哦。。

食谱抄自Joceline

材料:(饼皮)

牛油 150g
菜油 30g
糖粉 25g
蛋黄 2粒
特幼粉 280g
发粉 1/4tsp
奶粉 30g

蛋黄(1个)扫面用

做法:

1) 牛油、菜油和糖粉打至松软
2) 加入蛋,搅拌均匀
3) 筛入特幼粉、发粉和奶粉搅拌均匀
4) 搓成柔软的面团
5) 分成每份约10克,然后包入黄梨馅
6) 弄上花纹后,涂上蛋黄液,以190度烘15-20分钟

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

Thursday, January 12, 2012

Sushi Zanmai~Farenheit 88, Bukit Bintang, KL

一月一日的新一年在建记,Cheras吃了辣椒板面。。
回大伯家里坐一坐。。
给娃儿和堂哥堂妹聚一聚。。。
联络感情。。呵呵。。

十二点左右,因为大伯一家约了大嫂的家人。。
我们离开了Cheras。。往Bukit Bintang check in我们今晚
入住的酒店~KL Plaza Suites位于金三角。。
非常方便的住宿。。。
楼下就是大商场~Farenheit 88 Shopping Mall ,
距离Pavilion Kuala Lumpur也只有 200 米。。
对面是Lot 10, Starhill。。。
购物吃什么都有。。非常方便,去双子塔也不远。。

到了房间。。出了小问题咯。。。
冷气不能操作。。@@
夫人爬上去看, reset了也弄不到。。
热死人啦。。
看来又要去投诉了咯。。。呵呵。。
酒店的服务员说会派人去修理。。
哪里知道等了好久都不来丫。。。
再催咯。。。还不来。。。
夫人热到发火了。。。哈哈。。。
再打电话下去。。。
听听我们的conversation:

服务员:I am sorry,madam ,the air-con cannot be repaired 。。
夫人: Then,I want to change room。。
服务员:Cannot,madam。。u have already check in the room。。。
(有点想晕):ok。。how can I know the air-con is not working
if I didn't go inside my room?Execute me Sir,I bear your pandon!!
服务员:errrr 。。ok madam,pls come down 。。I will replace a
room for you 。。。

真的是kanasai 的人。。呵呵。。

不幸中的大幸是。。换了一间比较新的房间哦。。
还有一个sofa可以坐呢 。。。
问题搞定了。。夫人又开心起来的了~

Settledown后,已经是两点多,是时候找食物了。。^^
就是Farenheit 88了。。。
到了二楼,到了大排长龙,生意蛮好的Sushi Zanmai用餐。。


董事长和娃儿在等候位子。。
夫人到对面的服装店看看。。
在哪儿买了三件衣服哦。。RM78。。很便宜。。。
不过是午餐过后的事啦。。

我们被安排在蛮舒适的位子。。

新年有各种食物的优惠。。

有RM20 Voucher送。。

FOC的一杯热和一杯冰refillable Green Tea 。。。

这盘真美。。赶紧弄了wasabi和酱油等吃寿司。。

娃儿的Karaage Don RM8.80 。。。。


夫人的Ebidon RM8.80 。。。

董事长的Hodaka (7+1)RM12.80 。。。。
烧寿司拼盘里有生蚝,鳗鱼,鱼生,鲜虾。。。

这一餐共:RM37.80 (包括15%的税)。。
我们都吃到好饱。。这样的价钱是便宜的。。
更何况在KL呢。。

这家。。可说是便宜也好吃滴!!
好吃过Sushi King咯。。^^

Address:

Sushi Zanmai
Ly 2.03.00,2ndFloor, Ferenheit 88,
No.179, Jalan Bukit Bintang,
55100 Kuala Lumpur
Tel:(603)- 21431030

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

Wednesday, January 11, 2012

班兰戚风

上个月二十九号,烘了班兰戚风 。。。

隔天董事长拿了一些去公司。。
中午时分,董事长sms了夫人说。。。
个个同事都赞好。。。得到很棒的回响。。。
和Rac美人一样哦。。。


这样淡淡的青色。。夫人看了很舒服。。。
蛋糕真的很软。。润湿。。好吃。。


《食谱》
抄自Rachel。。戚风蛋糕&泡芙(菓子学校系列7)
(分量:21cm戚风模)

材料:

蛋黄糊:
蛋黄 5个
细砂糖 30g
班兰汁* 70g
沙拉油 50g
低筋面粉 83g

蛋白霜:
蛋白 5个
细砂糖 70g

做法:

1. 蛋黄加入细砂糖,用打蛋器搅拌至糖溶解。
2. 加入班兰汁,油,用打蛋器继续搅拌,仔细混合至面糊呈现滑润、黏稠状态。
3. 加入低筋面粉,搅拌至滑润状态。
4. 蛋白分次加入细砂糖打发至硬性发泡。
5.将蛋黄糊中加入1/3分量的蛋白霜,用橡皮刮刀拌匀。
6. 加入其余的蛋白霜,混合拌匀成面糊。
7. 将面糊倒入戚风模。
8. 放进预热170度的烤箱,烤35分钟至熟。
9. 出炉倒扣,待凉。

*
班兰汁=10片班兰叶加300克清水打烂,过滤出班兰汁。

。。。。。。。。。。。。。。。。。

Tuesday, January 10, 2012

Restoran Kin Kin~建记辣椒板面, Cheras, KL

一月一日的早上六点四十五分,
我们从家婆家起程飞奔吉隆坡。。。

约了大伯一起去Pandan Indah的建记,Cheras吃辣椒板面。。
听说是好好吃的板面。。^.^

这家是夫人提议去的。。
平时的大伯大嫂和几个孩子很少到外头
吃早餐。。属于比较节俭的。。。。
说真,夫人也觉得吉隆坡的食物蛮贵下的。。
但。。有的地方虽然贵。。不过分量也蛮大的。。算还ok的。。
看回槟城的小贩。。其实也不便宜。。
虽然价钱比吉隆坡低。。但,分量很少罢了。。
要吃两碗才真正的饱。。>.< 真是的。。

我们每次都开玩笑的讽刺大伯说他。。真是的。。
生活在这儿,想不到也不知道要带我们上哪儿吃。。
还要由槟城的我们来烦。。
大伯说,每次都要等董事长来才有得出去吃的。。
呵呵。。


大概九时许,我们到了建记。。。
一下车,看到好多人,根本拥不下我们七个。。没有位子咯。。。


哦。。发现建记对面还另有间店面可以进去的。。
当时是完全没有客人。。得到服务生的允许。。
我们坐进去咯。。没有客人。。所以位子可以慢慢挑。。
因为我们暂时包全场嘛。。呵呵。。
order完食物后,我们就开心的在哪儿聊天。。
安静又舒适的环境。。少有。。少有。。
不过,后来也越来越多人的了。。 t.t 。。



服务生是个上了年纪的女人。。。
她介绍说,板面有两种,一种是汤,另一种是干的。。
不过,最出名的是干板面。。。比较多人吃。。
因为两种我们都想试。。
所以就叫了三碗干捞的。。两碗清汤。。


干捞的还附带着一碗money菜汤。。
这菜汤味道普通。。
不过,吃多点菜好。。没关系。。。


登登登。。。这“独门辣椒干”就是它的卖点。。是大主角来哦。。
把这辣椒干加在面一起捞来吃。。
哇!哇!哇! 第一口已经让夫人叫好了。。
好吃到。。。yum 。。yum。。。

夫人推荐干捞的。。真的超极棒~!
至于汤的就没得比了。。。“淡茂茂”~Red Card 。。


还有值得一提的是那杯罗汉果是真才实料的。。。
很浓很香。。好好喝。。
常喝罗汉果对健康是有益滴。。


干板面里面有些柴鱼干,肉碎,半熟蛋和炸油葱。。。。

那流出来的半熟蛋黄配着面吃真的好赞。。


好好吃的20粒猪肉丸。。

好好吃的24粒猪肉丸。。

在这里。。夫人对这家店有点话要说。。
只有四个大人。。三个小孩不超过七岁。。
Aunty你很不老实。。
总共送了44粒的鱼丸猪肉丸来。。
我们已经有五碗面。。
要我们怎么吃。。夫人很不客气,
叫了你过来。。cancel了我们order的腐皮。。
如果不cancel。。不知aunty你会送上几十块给我们hor。。
问你为什么这么多丸丸。。。
你说,汤多罢了啦。。好一个汤多”啦“hor。。
夫人说。。好像有四十多粒罢了hor。。
她。。没话说咯。。
以为我们是水鱼吗?

这一餐的早餐相当的贵。。要了我们六十个大洋。。

夫人就问了Aunty。。板面的价钱。。
RM6.00一碗。。
真的好贵咯。。板面很小碗而已。。t.t 。。。

以后要去的话。。要小心的order了。。
那些丸丸和腐皮可以一起一碗式的。。

Address:
Restoran Kin Kin (opposite Pandan Indah Police Station)
6-G, Jalan Perubatan 4,off Jalan Pandan Ilmu,Pandan Indah,Kuala Lumpur.
Opening hours:Tuesday-Sunday: 8am until 7pm (Closed on Monday)

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

来KL的目的就是因为娃儿吵着要见他的堂哥堂妹咯。。。
世上不只是妈妈好。。爸爸也是好好到。。答应去KL咯。。


看。。娃儿好开心 。。。。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

Monday, January 9, 2012

三点钟的Pizza ^^

在还没买烤箱的那天做了时钟造型的Pizza。。。
只因不想在外用餐。。就这样在家吃Pizza后,
再到Queenbay直接把烤箱搬回来就好。。


夫人也不知道做么要三点钟。。。
只因娃儿说要三点钟的Pizza。。。
娃儿还说要from 一排到十二点钟 。。
不过,夫人懒得压那么多数目。。
就说排三,六,九和十二就好。。


三点钟的Pizza 。。就这样子来的咯。。^^

哪里知道吃了两片Pizza后的娃儿竟然闹说要自己压全部

再摆咯。。有的压不出。。唯有麻烦夫人帮忙压。。@@

这盘等董事长回来吃。。摆美美的。。

那个12345的红萝卜就当沙拉吃。。没有浪费哦。。

Pizza的陷料有Bacon, 蟹柳,热狗,Mozzarella Cheese,

洋葱,碗豆 。。。

放了四大片的Bacon,Pizza好好吃。。。Yum。。

原来我家娃儿很喜欢Pizza。。吃了五片咯。。呵呵。。

。。。。。。。。。。。

Friday, January 6, 2012

~小熊蛋白霜饼~

The three little bear wishing you a very
“Happy CNY ~2012 ” 。。 呵呵。。

又是十二月长假时做的饼干 。。。
小孩子应该会很喜欢。。
不过,成品才有几粒而已。。
因为...因为...


是夫人有点失败的作品。。。
因为第一盘还没来得及烘好。。
第二盘的饼干糊~消泡出水,腌里佧呆。。完蛋料 。。

不要紧啦。。ok。。
现在夫人有了大烤箱。。
可以一次烘多多。。
再试试看。。呵呵。。

记住重点:

1. 蛋白糊要打得够发。
2. 烘的时间要够。。饼干如果粘手要再烘10钟。。
3. 饼干烘好,凉后要立刻装入罐子 。。。

就这样。。夫人你要记住丫。。^^

This recipe is adopted from: 温馨小厨~Rac美人

<食谱>

参考: 小熊蛋白霜饼
源自: Felvin姐 -咖啡蛋白霜饼

材料:
(A)
蛋白 2个 ( 用冷藏的鸡蛋,会比较容易打发)
tartar 粉 1/4 茶匙
特幼糖 40克

(B)
可可粉 - 1/2茶匙 ( 筛过 )

做法:

1。将蛋白打发1分钟,加入tartar粉打发一会儿,再加入特幼糖打发至硬。
2。将筛过的可可粉倒入蛋白中,只需稍微搅拌即可。
3。放张防油纸在烘盘上。
4。将搅拌好的蛋白装入挤花袋,挤出小熊脸,耳朵, 鼻子状。
5。上面放上巧克力装饰当眼睛鼻子。。即可。
6。预热烘炉130度,烘30分钟 / 或100度,烘55分钟。

(这就要依个人的烘炉,决定烘烤的时间和度数!)
7。饼干一烘好,待凉一会儿(大概需要2分钟),就可以装入罐子里。(不然饼干会黏手)。


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

Thursday, January 5, 2012

德国酥饼 ~German Butter Cookies~2012

今天忙到。。。腌里咖呆。。
八点多才到家咯。。@@|||

回到家,董事长买了饭给夫人。。
吃饱冲好凉。。做香蕉7风去咯。。
犯贱。。没办法。。呵呵。。。

十二月的假期,夫人做了德国酥饼 。。。
小烤箱烘了三次。。有了大烤箱。。
以后应该快多了。。yahooo。。。

这么爆红的入口极化的饼干
夫人原本去年就要做的了。。
不会买马铃薯粉咯。。

所以今年的第一项年饼非它莫属的了。。
呵呵。。。
opps。。Casey。。你做了吗?

还没来得及post上,就看到蛮多家的姐妹做了。。
今年它还是上头条。。看来大家好爱它哦。。
不只这样。。它还被姐妹的新创意。。
把German小姐给美化了。。
画了壮。。它们更可爱。。。厉害 。。^^
看看董小姐的。。取名为:~钟无艳~
有事钟无艳。。无事夏迎春 。。。咔咔。。
Min的变了美丽的绿茶/可可德国酥饼。。。


夫人的就这样简单。。。
一共做了155粒。。每粒5g。。夫人是每一粒秤咯。。
所以花了三个小时。。呼。。呼。。呼。。


德国酥饼食谱抄自Min。。

A: 牛油 250g ,糖粉 80g
B: 马铃薯粉 250g 面粉 100g

做法:

1. 把牛油和过筛的糖粉用搅拌机搅匀。
2. 加入马铃薯粉, 面粉和罂粟子拌匀成面团。
3. 把面团揉成小粒, 再用叉子(叉子放点粉才不会粘)稍微压扁。
4. 放进预热170'C 的烤箱烤15-20 分钟。

。。。。。。。。。。。。。。。。

Wednesday, January 4, 2012

我的新烤箱 。。。

在Jusco买了一架便宜的50L烤箱。。。
Oven Promotion price + 5% Jusco member day + RM15 Cash Voucher。。
所以。。你们猜夫人的50L烤箱几多钱。。
夫人已经尽力帮董事长省的了。。
呵呵。。。


烤箱是在十二月三十号买的。。
算是生日礼物还是新年礼物hurr?呵呵。。

现在正等待出炉的面包。。看看烤箱的好脾性。。^^

今年的今天我家娃儿正式上幼一了。。呵呵。。

时间飞逝hor。。又是新的一年了。。
连续的休息了十二天。。明天上班了。。
虽然有一天因为公司的需要, 夫人去上班了。。^^
虽然如此。。假期还算是很漫长的咯。。。

在这十多天的长假,夫人忙收拾屋子,玩烘焙,
也不忘吃吃喝喝,到处游玩。。
谢谢我家的董事长拿假来陪夫人哟。。
。。。这个长假夫人过得蛮充实很开心。。happy。。^___^

但。。还是觉得假期太短。。很不够用啦。。。
希望再有十天八天的。。发梦。。呵呵。。
明天工作有你好看的。。@@|||

今天,希望不会太迟。。夫人在这儿祝福大家
新年快乐。
身体健康。。
事事顺利。。。
大家新年一路发。。。。HUAT Ah 。。。

。。。。。。。。。。

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