Monday, July 15, 2013

面包机代劳 ~ 超人气土司(可可口味)

夫人忘了原来夫人之前有做过这项超人气土司啦。。
查查看,原来是咖啡版滴。。难怪有点熟悉。。呵呵。。

只是,这次夫人是用375g的高筋面粉。。
而之前是比较多的高筋面粉~500g咯!!


面包成品是一样。。真的软得很。。。
因为水份是蛮高一下的。。


只是夫人忘了面包体是比较粘牙的。。。
但,这次用的375g的配方,粘牙度低了。。

怎么说,夫人还是比较喜欢干Q的口感啦!!
下次想说减低点水份呐。。嘻嘻。。。


配方参考自:平淡平凡的幸福

材料:

干材料:

375g  高筋面粉
12g    奶粉
20g    巧克力豆
60g    细糖
4g      幼盐

湿材料:

30g    全蛋
220ml 清水

4g      酵母

30g    牛油

*** BM250 Kenwood面包机程序(1)
全程3.13小时。。。

做法:- (以 Kenwood BM250 面包机為准) 

1。麵包機設定:程式(1)白麵包,麵包分量:500克,烘焙度:低度。 
2。麵包機焗盆內,將所有湿材料加入(除了牛油),然后再放入干材料
     (先细糖幼盐,奶粉,高筋面粉,巧克力豆,挖个洞加入酵母按开始鍵。 
3。程序完成後3.13,將麵包取出放涼架上放涼最少30 分鐘,切片。 


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

2 comments:

小鎮姑娘 said...

外邊的麵包蛋糕都賺不到夫人的錢啦,呵呵!很羨慕呢!姑娘沒這巧思啊!><

May Law said...

刚去了老师的家吃了软绵绵的面包, 看到你的可可面包也是软绵绵的, 我又想吃了, 吃了在来减, 不减也无所谓啦! 嘻嘻。。

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