Sunday, July 21, 2013

Ah Pek的 ~ 奶油杯子蛋糕

昨天,夫人做了脚踏车装载过的蛋糕。。。
因为。。这个小蛋糕是载给小厨吃的童年奶油蛋糕啊!
夫人的童年没有吃过Ah Pek的奶油蛋糕。。。
只有。。Pi Pu Pi Pu的马来糕 和ding ding ding的Abu Nene面包而已。。^.^
所以,夫人想动手做这个充满“童年”味道的奶油蛋糕啊!!
更何况做法也蛮简单快速!!


夫人做了食谱的一半分量 。。。一共有八个。。
其中一个在拍照时给娃儿”硬硬“抢走了。。@@|||
其它的送了给大伯一家人吃了。。。


夫人也硬抢了一口吃罢了。。。><|||
这项蛋糕夫人改天一定再从做。。
因为,吃到的那一口还真的好好吃哦!!
还有,董事长也还没有吃到。。
他肯定会爱上那层焦脆的皮咯!!
呵呵呵。。。。


这样的一个蛋糕当个早餐是特别幸福滴。。不是吗?


 口感Q 。。有着鸡蛋糕的美味。。Yum 。。


食谱抄自:蓝色小厨。。
谢谢小厨的好分享。。
(夫人做以下的一半分量。。鸡蛋只有两个。。
    因为蛋黄不够(38g + 12g)=>夫人偷加了蛋白给它足秤啦!!
    不要学夫人,跟着食谱会比较安全hurr。。呵呵。。)

材料:

(A)
蛋黄100g
细砂糖55g

(B)
蛋白125g
细砂糖50g

(C)
低筋面粉 75g
粟米粉30g

(D)
牛奶40g
牛油75g

做法:
  1. 把(D)用小火将牛油煮至溶化,备用。
  2. 将(A)的材料用打蛋器打至乳白色。
  3. 将(B)搅拌成细致的蛋白霜(小厨搅拌至湿性发泡)。
  4. 把(3)分次的加入(2)慢慢的混合均匀。
  5. 然后,过筛入粉类(分次加入),轻轻的搅拌均匀;再慢慢的加入溶化的(1),搅拌均匀后即可将面糊填入小纸杯至8分满。
  6. 预热烤箱170度C,烤约20~25分钟即可。 

小贴士抄自小木的:

1. 纸杯底部可以放入一些葡萄干蔓越莓干,味道更好。
2. 烘烤的时间和温度一定要根据自己家的烤箱调整。


.。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

7 comments:

Little blue said...

看了你家的蛋糕〜就会想着那焦焦的外皮。。。我家老板说:一定要配kopi o!! 这样简单的早餐也是一种幸福〜我今天买了orange 想做orange口味的。。。

小鎮姑娘 said...

雞蛋糕,好懷念的味道

38隐形人 said...

apek de?
aneh de?

~董夫人~ said...

apek be apom 。。。

aneh。。ye ge waragam 。。

~董夫人~ said...

小厨,夫人家有Sunkist汁。。
也想说做个Sunkist口味的Apek蛋糕。。
嘻嘻。。。
O。。夫人还有Lemon 汁。。
可以做Lemon汁的Apek蛋糕hor。。

姑娘,
嗯。。有点像鸡蛋糕的味道。。

xing hui said...

你拍的好诱人哪。。。 真相立刻申手去拿。

May Law said...

夫人很快手, 这个脚踏车装载过的蛋糕是不是特别的香和软啊!
看来以后我的蛋糕也要用脚踏车装载了, 嘻嘻!

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