Monday, July 8, 2013

Pandan Ondeh-Ondeh

夫人选了做这个娘惹糕~Ondeh-Ondeh去妈妈家搞”派地“。。
因为妈妈说她喜欢吃。。。
不过,当天,妈妈都来不及吃咯。。
Ondeh-Ondeh已经被客人吃光光了呐。。
可想而知,这娘惹糕多么的好吃咯!!
弟弟还特地来跟夫人说他朋友爱死了。。
瓦咔咔。。。


夫人做了1.5倍的分量。。大概8g。。一共45粒。。

夫人没有椰糖,用了黑糖来代替 。。^__^


Pandan汁打不够,最后0.5分量用了点蓝色素。。呵呵。。


。。。。。。。。。。。。。。。。

谢谢Joceline娘子的分享。。
夫人也参考了Aunty Young家滴 ^^

Pandan Ondeh-Ondeh

材料:

糯米粉 150克


Pandan汁 100克 (夫人用105g)

椰糖 1粒(约80克)(夫人用黑糖)

切碎嫩白椰丝 100克 + 盐 1/4茶匙 (蒸软)


预备:
一个大碗加入冰块和清水备用做法:

做法: 

1)将糯米粉放入一个大碗里,慢慢加入过滤后的pandan汁,搓成均匀的面团。

2)把面团平均分成10克左右,搓圆后压扁,包入适量的椰糖。再搓圆。

3)把热锅加清水,然后煮滚。将圆粒放入热锅里煮熟捞起。放进冰水里浸一下。

4)然后把圆粒捞起,粘上蒸软后的椰丝就可以享用了。小小分享:
      在热锅里,浮上来的圆粒就是熟的。可以捞起了。
      浸过冰水的圆粒,口感比较Q。


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

8 comments:

鲸鱼蓝蓝蓝 said...

我最爱的:)

ivy said...

好久没做咯!

eileenlee said...

我那天的头脑也是在想着它,
嘻嘻!反应这么好,肯定好吃咯!

Dream said...

夫人好厉害哦,这糕点都会做! 甘拜下风!!

38隐形人 said...

咬下去
喷出来

~董夫人~ said...

38,
夫人做不到pi出来的感觉啦!!
melt在嘴而已。。。t.t

38,有什么ideas可以做到会一咬就pi出来的吗hurr?

38隐形人 said...

偷偷的
小小声的
告诉你





我没有做过这个!

~董夫人~ said...

38,
夫人。。夫人。。。


晴天霹雳。。。。
(bloom。。bloom。。打雷声!!)

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