Thursday, July 11, 2013

莲藕腐乳焖猪肉

嘻嘻。。 又是一道下饭菜。。
记得,夫人以前也曾经做过这样的料理也。。^^

夫人喜欢逛家常菜 。。
bookmark了好多家常好料菜肴都来不及试煮哦!!


夫人在妈妈家煮了一大锅给妈妈。。
带点回家给娃儿吃。。。

咸香的味道。。真的好下饭。。
花生吸取了精华。。
所以。。花生特别的香。。
夫人好喜欢。。。


食谱抄自:快乐厨房~ 白娘

材料:

三层肉 / 排骨  300g(洗净砍块状)
花生一抓(洗净浸泡隔夜)~ 夫人用罐头花生 
中国莲藕 400g(去皮,切片。。大概半cm后)
蒜头  3
(切碎)
洋葱  1粒(切片)

调味料:


腐乳2块 (红色的那种腐乳)
八角   1粒 
玉桂皮1小片(大概2cm)
生抽 半汤匙
黑酱油 1茶匙
糖 1汤匙
胡椒粉 适量
水 2碗


全部调均匀备用 ...


做法:

1.  煮一锅开水,三层肉/排骨 煮10分钟(去血腥味)。熄火,捞起来,沥干水。

2.  干净锅,热2汤匙油,下蒜、,洋葱、花生、玉桂八角爆香。

3.  下三层肉 / 排骨拌炒片刻,加入调味料爆香,加入煮沸,转小火焖至花生莲藕软。

4.   焖至莲藕软后, 大火收汁,即可。


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

7 comments:

38隐形人 said...

吃饭咯吃饭咯

Little blue said...

莲藕〜我很喜欢耶。。。还加了花生,更好吃咯!!

~董夫人~ said...

38,38,
okok。。吃pui料。。吃pui料!!

小兰。。
嗯。。夫人就是喜欢那个花生。。
嘻嘻。。。

Qi Qi in the house said...

我的冰箱正好有莲藕耶!
太喜欢这道下饭菜的分享了!╭(╯3╰)╮

小鎮姑娘 said...

我只要蓮藕花生^^

xing hui said...

好久没吃这料理了,看来好想吃,改天要来煮。

Suet Ling said...

好下饭的一道菜~~
通常煲过汤的莲藕,我们家都用来像你这样切片再加上蚝油、酱油翻炒,再加上青葱点缀就完美上桌了!!现在想到就流口水了,好吃哦~~

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