Saturday, July 20, 2013

叁巴沙丁鱼 (Sambal Sardine)

夫人煮了一道酸辣开胃菜 ~ 叁巴沙丁鱼
热乎乎的一大碗白饭来伴之 。。。
热乎乎的满足了 !!好爱。。唬唬!!


夫人也好久没有吃沙丁鱼了呗。。

偶而放纵一下吃一小片还ok吧!!
原因是,夫人的胃不好咯。。
呵呵。。。



食谱抄自:盈盈小筑

材料:
1 大罐 茄汁沙丁鱼
1 只 大型土豆 (去皮切丁/切小块)- 夫人没有加
1 只 洋葱 (切丝/切圈)
2-3 只 青辣椒(斜切成段)- 夫人没有加Chili Padi
2-3 tbsp 番茄酱 (Ketchup)
少许 盐
叁巴糊材料:(以下所有材料加水搅拌成糊状)
10 根 辣椒干 (洗净泡软)- 夫人只用两条红辣椒
5 颗 红葱
3 瓣 儿蒜瓣
1/2 tsp 虾酱(Belacan)
做法:
1. 先把叁巴辣椒糊搅拌好备用。把土豆/马铃薯炸成金黄色备用。
2. 锅里加2大匙油,把叁巴辣椒糊倒入煸炒至红油泛出。
3.  然后,加入洋葱丝和辣椒段稍微煸炒,然后加入土豆/马铃薯块翻炒大约1-2分钟。
4.  将罐头茄汁沙丁鱼倒入再加1杯水(水没过沙丁鱼就可以了)。
5.  加入盐和番茄酱调味,煮至收汁,间中稍微翻动即可。
** 翻动作不要太大,因为沙丁鱼已经是熟的了,太翻动鱼块就会不成形。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

6 comments:

小鎮姑娘 said...

我也爱,很开胃^^

Esther Lau said...

沙丁鱼sambal噢。。。肚子开始咕咕声了!

hsling said...

好下饭的说!
谢谢妳分享的包子食谱,好吃!

xing hui said...

这料理好吃哦,我也好久没吃沙丁鱼了。

38隐形人 said...

你很喜欢沙丁鱼一下喔
有时候家里没有鱼肉我也是吃沙丁鱼hehe

~董夫人~ said...

38,喜欢。。
只是不是很常吃。。
因为是罐头类。。呵呵。。。

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