Wednesday, July 3, 2013

京都猪扒块

这是一道非常齿颊留香的猪扒 。。
味是因为它的酸酸甜甜的香浓酱汁也!!


猪扒经一夜的腌制,肉块非常的松软。。
老人小孩也一样咬得断啊!!


香浓的酸酸甜甜酱汁配飯吃。。。
又是啖啖肉。。又加上我们爱吃的香菜。。
扒饭是一口接一口啊!! 
呵呵呵。。。


食谱来自:快乐厨房~白娘

材料:猪眼肉6片(做猪扒的肉)RM5.00
         
      
腌料:(夫人腌隔夜)
     
蚝油 1个半汤匙
麻油 1茶匙
糖 1汤匙
盐 半茶匙
鸡蛋 1粒
面粉 1个半汤匙
粟米粉 1个半汤匙
蛋黄粉(custard powder)1个半汤匙
水 4汤匙
      
调味料:


浙醋2汤匙
急汁半汤匙 (夫人没有)

番茄酱3汤匙
酸梅酱1汤匙
糖2汤匙
五香粉半茶匙
水半碗
(全部调均匀备用)

做法:


1.  猪眼肉先用刀背朵松,下所有腌料腌3个小时。

2.  猪扒下热油炸至金黄色,沥干油,剪开4片。

3.  锅子留一点油,下所有调好的调味料煮滚,下猪扒,拌均匀,上碟,摆盘即可。


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。



夫人还没有煮酱汁之前,肚子饿。。
留了一块炸猪扒夹面包吃。。嘻嘻!!


。。。。。。。。。。。。。。


6 comments:

May Law said...

夫人你坏了, 明知我不吃猪肉的, 怎么又煮猪肉呢!
快快再去煮个鸡扒来, 嘻嘻!

38隐形人 said...

好吃喔

小鎮姑娘 said...

雖然姑娘沒有吃豬肉,但還是相信夫人的手藝,這道絕對是美食!^^

xing hui said...

好好吃的扒哦。

eileenlee said...

我要吃,这个应该是比double good还very good的猪扒块,
ngam我,要要加大饭咯!

Esther Lau said...

好好料呀!看了口水都流了。。。。

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