Wednesday, July 17, 2013

尖不辣(Cempedak) 牛油蛋糕 ~ Jackfruit Butter Cake

虽然,榴莲还没有完全接近尾声,
不过,尖不辣已经悄悄陆续的出现了。。
在巴刹,更是到处可见啊!!

昨天,董事长的朋友送来了一粒尖不辣。。
尖不辣的果肉还是橙色的哦。。。
果肉好甜好甜也好香好香。。。
夫人一共挖了四十五棵果肉出来啊!!
还边吃边挖tim。。
希望妈妈没有吃到夫人的口水咯!!
哈哈哈。。。@@|||


忽然,夫人想到AuntyYoung不久前有分享的尖不辣(Cempedak) 牛油蛋糕。。
夫人很想试试味道。。since已经有了cempedak,不如也做做看吧!!
因为夫人真的想像不到那个蛋糕味道的组合会擦出怎样的火花。。
加上鲸鱼老师那么推荐啊!!


果肉是不是好金黄 。。。
直接吃是那么的美味。。。
如果是油炸的不是更不得了hurr。。嘻嘻。。


夫人不想蛋糕中间肥起来。。
所以,拿起蛋糕糊做了两个小蛋糕。。^^


蛋糕有很香的尖不辣味道。。。
夫人还吃到蛋糕里的果肉呢!!

蛋糕尤其在烘烤时,那股尖不辣味道。。。
已经传千里了。。。呵呵呵。。。


除了果肉。。夫人也蛮喜欢吃尖不辣的种子。。。
夫人通常会把种子煮熟。。。
但,因为烤蛋糕,
所以,夫人顺便把种子抛入烤箱和蛋糕一起烤熟咯!!
粉粉的尖不辣的种子当零嘴还不错呢!!

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

食谱抄自: 鲸鱼老师
还参考Aunty Young滴!! 

因为怕接受不到,夫人做了以下食谱的一半分量。。

材料:

225克牛油,
90克细糖,
4个鸡蛋,
240克低粉,
1/2TSP发粉,
4TBSP牛奶,
110克尖不叻果肉

做法:


1.  把细糖和牛油打发。
2.  鸡蛋一粒一粒的加入。
3.  筛入面粉类。
4.  然后,加入牛奶和果肉。
5.  面糊倒入7寸的方形模子 
6.  预热烤箱,180度~40分钟或至熟。

*夫人烤了35分钟。
 牛油:125g,糖:42g 。。。



。。。。。。。。。。。。。。。。。。

9 comments:

小鎮姑娘 said...

虽然我没有很喜欢,但这确实是小时候常吃的食物呢

May Law said...

夫人啊! 这个尖不辣我很爱。 但是把它加在蛋糕里, 坦白说我有些怕怕叻!
不如, 我就拿一点点试试吧! 嘻嘻。。

Qi Qi in the house said...

噢!香喷喷的尖不叻牛油蛋糕。
当初鲸鱼老师分享之后,我便迫不及待的做了。
还真是千里飘香的咯!哈哈~

鲸鱼蓝蓝蓝 said...

我喜欢极了:)

joceline lyn said...

哇!这个的味道一定很 OM ! 有机会可以试试做这个。 我的list 很长,很长了。哈哈。。

Little blue said...

有机会一定要做这个蛋糕。。。我很好奇这蛋糕的味道!!

Zoe said...

I have not use cempedak in my baking before... maybe cempedak is rare in Melbourne but I bet this butter is very moist and yummy.

Nice to know you via blogging. I'm a Singaporean living in Melbourne and wish to cook and bake Asian food and cakes for my family. Happy to be your latest follower for more of your delicious cooking and baking.

Zoe

Aunty Young(安迪漾) said...

夫人啊,你的cenpedak很橙黄,应该出来的蛋糕比安迪的香好吃,应该很laku吧。

xing hui said...

这味道应该很香把,蛋糕加上cempedak 我还没吃过呢。

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