叁巴沙丁鱼 （Sambal Sardine）

夫人煮了一道酸辣开胃菜 ～ 叁巴沙丁鱼
热乎乎的一大碗白饭来伴之 。。。
热乎乎的满足了 ！！好爱。。唬唬！！

夫人也好久没有吃沙丁鱼了呗。。

偶而放纵一下吃一小片还ok吧！！

原因是，夫人的胃不好咯。。

呵呵。。。

食谱抄自：盈盈小筑

材料：

1 大罐 茄汁沙丁鱼

1 只 大型土豆 （去皮切丁/切小块）- 夫人没有加

1 只 洋葱 （切丝/切圈）

2-3 只 青辣椒（斜切成段）- 夫人没有加Chili Padi

2-3 tbsp 番茄酱 （Ketchup）

少许 盐

叁巴糊材料：（以下所有材料加水搅拌成糊状）

10 根 辣椒干 （洗净泡软）- 夫人只用两条红辣椒

5 颗 红葱

3 瓣 儿蒜瓣

1/2 tsp 虾酱（Belacan）

做法：

1. 先把叁巴辣椒糊搅拌好备用。把土豆/马铃薯炸成金黄色备用。

2. 锅里加2大匙油，把叁巴辣椒糊倒入煸炒至红油泛出。

3.  然后，加入洋葱丝和辣椒段稍微煸炒，然后加入土豆/马铃薯块翻炒大约1-2分钟。

4.  将罐头茄汁沙丁鱼倒入再加1杯水（水没过沙丁鱼就可以了）。

5.  加入盐和番茄酱调味，煮至收汁，间中稍微翻动即可。

** 翻动作不要太大，因为沙丁鱼已经是熟的了，太翻动鱼块就会不成形。

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