百香果香橙橘子相思蛋糕

终于做了这个百香果相思蛋糕。。。
因为安迪安哥说好好吃。。嘻嘻。。。

夫人没有足够的百香果汁，
所以，加了Sunkist香橙汁哦！！^^

蛋糕没有回缩。。不过，表面皱皱的。。呵呵。。。

蛋糕冷藏后更好吃。。。

酸酸甜甜滴。。。

食谱参考： Aunty Young

材料：7寸方模

材料A：

蛋黄 100克

全蛋 1 个
盐 1/4 茶匙
粟米油 60克
百香果汁 80克 （夫人用新鲜百香果汁20g；Sunkist果汁60g）

低筋面粉 75克
蔓越莓干适量，泡水滤干 （夫人用把一粒橘子切碎加入面糊里）

材料B：

蛋白 200克
细砂糖 80克 （夫人减至75g）
柠檬汁 1茶匙

做法 （Ａ）

１。蛋黄、全蛋、盐、粟米油、果汁用打蛋器打至起小泡。
２。筛入低筋面粉再打滑，放一边备用。

做法 （Ｂ）

１。蛋白加＋柠檬汁＋细砂糖打至起泡不跌
２。最后把A和蛋白霜混合至均匀。（像戚风蛋糕的混合法）
３。将面糊倒入7寸的方模里，然后拌入裹粉的蔓越莓（橘子碎），

       把空气敲出。放入预热后的烤箱里，于蒸烤法165度C烘烤55分钟或至熟便可。

４。蛋糕烘好后，立刻取出，倒扣待凉后才切开享用。

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