面包机代劳 ～ 黑芝麻米糊燕麦面包

夫人好奇，因为可以用米糊代替汤种做面包很不错啊。。。

加上面包里有黑芝麻和燕麦是非常养生滴。。。

夫人直接用面包机完成 。。。懒得很，嘿嘿！！

成品不错，面包柔软。。。

有着淡淡的黑芝麻香味。。。

搽上花生酱当早餐是不错的选择 ！！

夫人也切了一半留给家婆。。。

家婆说好吃得很呢！！ 嘻嘻。。。

食谱来自：盈盈小筑

材料：

1杯冷饭 （加1 杯水煮成稀饭，冷却后用搅拌机搅拌成米糊）

高筋面粉 280 gms

燕麦粉 50 gms （我自己用coffee grinder 磨的）=》夫人只加25g的燕麦片

黑芝麻粉30 gms (不喜欢颜色太深的，可以少一点）

1/2 tsp 酵母

1/4 tsp 盐

红糖 50 gms

冷水大约 1/3-1/2 杯

1 tbsp Butter （室温）

大约 1 tbps 的燕麦 （装饰用）

做法：

1. 首先把稀饭搅拌成米糊，倒入搅拌机内，然后把其他的材料除了Butter和装饰用的燕麦放入 搅拌机内搅拌，记得水要慢慢的加，要根据米糊的湿度调整，因为不同的米饭黏性不一样喔。

2. 基本上要和成可以成团的面团，然后加入Butter再用低速揉8-10分钟，至可以扩展成薄膜，就可以开始发酵。

3. 加了米糊的面团有点黏，是正常的，盖上干净的毛巾，室温发酵大约1-2个小时，至两倍大。

4.  台面撒点面粉，把面团里的空气揉出来，开始整形。

5.  把整形好的面团放到烤模里，表面喷一层水，然后撒上装饰用的燕麦，再用干净毛巾盖 着，发酵至两倍大。

6.  烤箱预热380F度 （195 C），把发酵好的面包入烤箱烤40分钟，烤好马上出炉，不要留在烤  箱里。

7.  烤好冷却。。

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