菊花凉茶果冻 ～ Chrysanthemum Herbal Tea Jelly

天气热，来碗WOBBLY 。。摇摇晃晃的果冻真的“哇塞”凉快啊！！

原食谱是有放人参根。。
夫人家里没有，
就改用枸杞子。。。

昨晚夫人把果冻煮好，
今天董事长回来，
就可以帮他摇一摇，晃一晃，凉一凉，降降火气了。。咔咔。。^^

在入口时，果冻还会在口里。。颤丫颤丫颤丫的。。。

想不想也吃一口。。。颤一颤。。。

但，切记小心慢慢品尝，因为hor一不小心，

就好像坐翘翘板这样“shoot”一声滑进喉咙的咯！！

呵呵呵。。。

食谱来自Elinluv's：

菊花凉茶果冻 （夫人大概做一半的分量; 有五碗）

材料：

半包的干菊花 （浸洗干净）备用
枸杞子适量
蔗糖适量
1250ml 水

夫人用1.5tsp美人鱼菜燕粉


以下是夫人的做法：

1.  把1250ml的水煮沸后，加入浸洗干净的菊花煮大概20分钟。
2.  把菊花花朵拿起来，加入枸杞子蔗糖，当蔗糖融化后，把1.5tsp （加点水伴均）倒入。
3.  再把菊花茶煮至燕粉融化即可。
4.  倒入瓦杯里，加入菊花花朵和枸杞子做装饰。
5.  待凉后，收入冰箱隔夜。


English Version originated from Elinluv's：

Chrysanthemum Herbal Tea Jelly

1 pkt of dried yellow chrysanthemum flowers – soaked & washed clean
( from the Chinese medical hall)

a small amount of ginseng roots
½ pkt of cane sugar – add more if you want it sweeter
2500ml of water

1 heaped teaspoon of agar agar powder

Preparation:

1. Boil 2500 ml water in a pot on medium heat, when the water boils, add in the dried chrysanthemum flowers, ginseng roots and cane sugar and boils for another ½ hr .

2. Sieved out the flowers .

3. Dissolve the agar agar powder with 3 tbsp of water and add to the chrysanthemum tea. Boil over low heat until the agar agar powder has totally dissolved.

4. Pour into ramekins and decorate with a piece of chrysanthemum flower each . When it is cool, put into the fridge to set the jellies. It will set in 4 - 5 hours.

Note: If you prefer the texture to be harder, add a bit more of the agar agar powder.

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