Monday, May 27, 2013

好下饭又养生 ~ 虫草花炒肉

夫人在烩烩家挖到好吃的芝士榴莲蛋糕后。。
现在夫人又挖到一道好好吃的养生料理。。。^^

之前,夫人买了一包RM8.00的虫草花来煲汤。。
还有剩好多,夫人在愁何时才可以用完咯!!
原本,夫人以为虫草花只是可以拿来煲汤而已。。
原来,虫草花也可以用来炒的呐。。。
现在,虫草花用完了。。
夫人反而愁着怎么在怡保不买多一点。。呵呵。。

夫人好开心。。
终于可以消耗比较多的虫草花了。。
只是,夫人不明白,
blog主用到100g的虫草花,
秤了后,夫人感觉好像好多好多的。。
夫人的一大包,还不到25g呐 。。。
不管了,夫人最后决定用25g罢了。。。


看看25g已经差不多整盘了。。100g的话。。
那不是只看到虫草花罢了。。
或许,多打了一个“0” 吧!!


感谢blog主的分享这道好吃好下饭又养生的料理 。。。
大口大口的扒饭真的是人间美味呀!!
推荐啊!!!

夫人让娃儿试吃。。娃儿也没有抗拒哦!!

** 记得全程用大火烧。。味道就会很棒的了 !!**


虫草花炒肉食谱来自:烩烩家的小厨房

材料: 
    虫草花 10克(夫人用25g),木耳20克,猪瘦肉100克;
    (小雨伞也认同100g太多,夫人现在把它改为10g)

调味料:
    蒜2个,食用油1大勺,盐1/4小匙,蚝油1大勺;
#美食感恩季#私家秘制菜肴-虫草花炒肉制作过程:

1、将虫草花和木耳洗净,用水泡10-20分钟,沥干水份,木耳切开;
2、将肉洗净切成肉条。
3、瘦肉条里加上1/4小匙盐,1大勺食用油拌匀,腌制几分钟。
4、热炒锅,倒入适量的油,将蒜拍碎放进锅内爆香,
   瘦肉条倒进锅内快速翻炒至变色后盛出备用。
5、炒锅内再倒入约2大勺油,将虫草花和木耳一起倒锅内翻炒。
6、中途加1大勺水进去继续炒,翻炒约3分钟后,将瘦肉条倒进去一起炒。
7、加入蚝油。
8、将蚝油翻炒均匀即可出锅。
TIPS: 1、盐和蚝油的的用量按各家的口味来调整。
      2、这道菜用大火翻炒,出来的味道才香。



。。。。。。。。。。。。。。。

7 comments:

小雨伞 said...

夫人,谢谢分享啦~~!我又学会一道用虫草花做的菜了 :)

给你这么一提,我也觉得不可能用100g,我平时煲汤做菜的材料都没有准确的拿来称过的。。应该是吧,博主多按一个零进去了~~~

~董夫人~ said...

小雨伞,
谢谢你也喜欢。。。
之前夫人也只知道虫草花煲汤罢了。。

嗯。。夫人把虫草花改去10g了。。
平时夫人煮菜也是agak-agak的。。
只有这次的是真的拿来称一下。。
因为想知道虫草花是用多少?
哪里知道吓到。。。
Anyway,只要用手捉一把应该ok。。
虫草花好好吃,多过10g至20g之间也刚好。。



小鎮姑娘 said...

蟲草花?姑娘沒吃過!><

May Law said...

这个虫草花很好吃,而且还蛮贵的哦!
每次我都是用来煲汤的,下次也换换口味。。

Qi Qi in the house said...

喜欢这道菜肴的分享,学习了!

38隐形人 said...

虫草花可以吃?

~董夫人~ said...

38,
多过一个星期了。。
夫人没有lao sai 哦!!
实验成功。。。卡卡卡。。。

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