Friday, May 31, 2013

芒果布丁 ~ Mango Pudding

芒果的季节到来。。。
夫人去到不同的巴刹,也都看到好多黄澄澄。。
饱满水的芒果啊!!!
大粒小粒。。giant size的都有。。。
每次看到,夫人都会忍不住买几个回家当饭后水果。。^^

前天上网,又逛了烩烩家。。
看到她家弄的美美芒果布丁。。心动。。
隔天,夫人不忘,赶紧买了两个芒果来做这可爱的芒果布丁。。


天气热,来碗了冷冻的香浓芒果布丁,感觉很爽咯!!

口感是那种软绵滴。。。
夫人不是很喜欢。。因为比较creamy和milky的feeling。。。
只喜欢它的芒香和冷冻而已。。呵呵呵。。。

不过,董事长说好好吃。。。
喜欢到不得了。。。。


夫人为芒果布丁打扮打扮。。
压了个芒果花。。加个草莓。。
是不是比较高贵的了。。。嘻嘻。。。


夫人也压了个小星星在心型模上。。。


食谱抄自:烩烩家的小厨房

(分量只有以上的而已。。不会多。。)

材料:
牛奶120ML
动物性淡奶油 80ml
细砂糖40克
吉利丁5克 (夫人用两片,谢谢Mic美人的厚爱。。)
芒果肉 240克

做法:
    1、将芒果肉放进搅拌机内搅拌。
    2、搅拌成顺滑泥状的芒果肉备用。
    3、吉利丁片放冰水里泡发。
    4、牛奶、淡奶油和糖放锅内,开小火加热至糖溶解。
    5、关火,将泡发的吉利丁挤干水放进去,搅拌至吉利丁溶解,继续搅拌一下降温。
    6、取1/3倒进芒果泥里搅拌成顺滑状。
    7、再将剩下的第5步的材料倒进芒果泥里,用橡皮刮刀搅拌均匀。
    8、夫人过筛后,倒入杯子内,用保鲜膜封上口,冷藏至凝固。(夫人等隔天。。。)

** 夫人在步骤7后,过筛,口感顺滑无比。。去掉芒果搅拌后的芒果丝哦!!


。。。。。。。。。。。。。。。。。

7 comments:

sabrina 莎莎 said...

这儿的热气毒晕老莎了,让老莎躲在夫人家,叹一回凉凉的芒果布丁~~ ^^

巧思媽咪 said...

我喜欢你的水果摆设,布丁马上变高级很多了。嘻嘻!

小鎮姑娘 said...

喜欢芒果,好吃
经过夫人的巧手,不只好吃,还变漂亮了呢。。。

Little blue said...

我今天又来吃甜品咯。。。yum yum清凉有解渴!!

Angel @ Cook.Bake.Love said...

我要两杯。

夫人拍照越来越美。

May Law said...

夫人,天气很热,我要两杯。。

Dream said...

感觉好好吃哦,但好像步骤很多ho。。嘻嘻,我太懒了。。。

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin