Wednesday, May 1, 2013

菊花凉茶果冻 ~ Chrysanthemum Herbal Tea Jelly

天气热,来碗WOBBLY 。。摇摇晃晃的果冻真的“哇塞”凉快啊!!

原食谱是有放人参根。。
夫人家里没有,
就改用枸杞子。。。

昨晚夫人把果冻煮好,
今天董事长回来,
就可以帮他摇一摇,晃一晃,凉一凉,降降火气了。。咔咔。。^^


在入口时,果冻还会在口里。。颤丫的。。。
想不想也吃一口。。。颤一颤。。。
但,切记小心慢慢品尝因为hor一不小心,
就好像坐翘翘板这样“shoot”一声滑进喉咙的咯!!
呵呵呵。。。


食谱来自Elinluv's

菊花凉茶果冻 (夫人大概做一半的分量; 有五碗)

材料:

半包的干菊花 (浸洗干净)备用
枸杞子适量
蔗糖适量
1250ml 水

夫人用1.5tsp美人鱼菜燕粉


以下是夫人的做法:

1.  把1250ml的水煮沸后,加入浸洗干净的菊花煮大概20分钟。
2.  把菊花花朵拿起来,加入枸杞子蔗糖,当蔗糖融化后,把1.5tsp (加点水伴均)倒入。
3.  再把菊花茶煮至燕粉融化即可。
4.  倒入瓦杯里,加入菊花花朵和枸杞子做装饰。
5.  待凉后,收入冰箱隔夜。


English Version originated from Elinluv's

Chrysanthemum Herbal Tea Jelly

1 pkt of dried yellow chrysanthemum flowers – soaked & washed clean
( from the Chinese medical hall)
a small amount of ginseng roots
½ pkt of cane sugar – add more if you want it sweeter
2500ml of water

1 heaped teaspoon of agar agar powder

Preparation:

1. Boil 2500 ml water in a pot on medium heat, when the water boils, add in the dried chrysanthemum flowers, ginseng roots and cane sugar and boils for another ½ hr .

2. Sieved out the flowers .

3. Dissolve the agar agar powder with 3 tbsp of water and add to the chrysanthemum tea. Boil over low heat until the agar agar powder has totally dissolved.

4. Pour into ramekins and decorate with a piece of chrysanthemum flower each . When it is cool, put into the fridge to set the jellies. It will set in 4 - 5 hours.

NoteIf you prefer the texture to be harder, add a bit more of the agar agar powder.



。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

6 comments:

Aunty Young(安迪漾) said...

我来吃像坐翘翘板这样“shoot”一声滑进喉咙的
"菊花凉茶果冻“,
可是夫人为什么不是坐滑梯的咩?

不理啦,总之可以“shoot”一声滑进喉咙就好了。

joceline lyn said...

非常养生的甜品。

小鎮姑娘 said...

姑娘需要消暑啊。。。

May Law said...

我也来消暑, 这样的甜品我最爱了!
我要两碗。。

燕@yen said...

很适合我现在喉咙痛吃,奇怪,吃了就觉得好多了。妙!

Casey said...

好清凉的果冻,我也要一杯来润一润,嘻嘻!

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