Sunday, March 10, 2013

鱼生粥 。。 腐乳杂菜

昨天的午餐 。。。
刚好是下雨天 。。。
吃碗粥温温肠胃 + 油条 再+腐乳杂菜。。
是不是。。 挺不错?
呵呵呵 。。。


 夫人通常煮粥都是两部曲 。。懒得顾火咯 !!
首先,夫人家将粥用蒸的方法煮熟后备用。。
然后。再另外煲滚一锅水,水适量就好,
再把刚才煮好的粥加下去加点蒜米油搅拌滚起 。。
这样,就可以煮出软绵绵的粥了。。。

当粥在热滚时,
夫人加入腌制好的Shabu-shabu猪肉薄片。。。
搅拌一下,然后加入生鱼片和姜。。
熄火盖好焖一下即可。。


夫人忽然想到油条配粥好好吃, 
董事长听了立刻跑去买给夫人哦!!
嘻嘻 。。


冰箱清点货,那天做鸡肉派所剩的蘑菇,红罗卜。。
加些碗豆,小粟米,包菜,番茄,炸腐竹。。。

简单的把蒜片爆香,下少许的红腐乳爆一爆。。
腐乳需要爆过才会更香 。。。
下烫过的以上蔬菜类。。加点左口鱼粉,蚝油。。
继续炒。。加水。。焖下。。即可。。。

(如果加太多的腐乳,左口鱼粉/蚝油可以不加,
因为红腐乳是很咸的哦!!)

。。。。。。。。。。。。。。。。

4 comments:

Mayck Law said...

鱼生粥,很健康的,我也爱的。
我家孩子都不爱吃粥,所以我只是久久才会煮粥。

小鎮姑娘 said...

奇怪,姑娘明明是對著冷冰冰的電腦,但卻可以聞到夫人的飯菜香啊!太神了!
還有,姑娘餓了。。。

彩芳 said...

好久都没煮过鱼生粥了,这里買不到那种鱼。
董事长好贴心哦!你家附近有卖油条的啊?
那个菜也很好料哦!原来腐乳可以拿来炒菜的。

~董夫人~ said...

May,
嗯。。吃鱼好。。对小朋友更好。。

姑娘,
来。。夫人盛碗给你。。

彩芳姐,
这儿有卖。。老板还切片起骨。。但,贵吃。。一小块要RM16。。夫人一星期会给娃儿至少吃一次。。
油条夫人这儿附近巴刹有的。。还可以吃到马脚。。
这道腐乳菜很像罗汉zai...

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