Friday, March 8, 2013

挖着吃的 ~蘑菇鸡肉派 Chicken Pie

为什么挖着吃的蘑菇鸡肉派?
说来一把鼻涕啊 。。
原因不祥 。。。。

派皮太薄?

还有,那个面团夫人放进冰箱3个小时后,硬到。。
呜呜呜。。
夫人做错了喂 。。 
有谁知道原因har?

但,鸡肉派还是能吃的。。
也很好吃pun  。。


只有四粒罢了。。。面团不够咯 !!

夫人那天的早餐 ~ 蘑菇鸡肉派与奶奶。。


陷料多多 。。夫人多加青豆和Chinese Celery 。。。


面团不够 。。
董事长的钟无艳早餐 。。。哈哈哈哈哈。。。

配一碗蘑菇汤。。没有拍到。。

剩的鸡肉内陷。。夫人用来做了以上的面包。。 ^.^

。。。。。。。。。。。。




谢谢食谱的分享 。。
蓝色小厨 。。。Eileen 。。,Joceline Lyn
食谱夫人抄自:QQ in the house。。。



派皮材料:

无盐奶油 110g
面粉 165g
盐 1g
冷鲜奶 18g-20g(酌量添加)

做法:
1)将面粉筛入容器中,再加入盐拌匀。
2)将无盐奶油(冻硬,无需软化)切小块,加入搓成沙粒状。
3)加入冷鲜奶拌合成团。不要搓成很细腻的面团,拌合即可。
4)包上保鲜膜,冷藏2个小时或隔夜后使用。

蘑菇鸡肉馅:

鸡肉 200g、洋葱 1粒、胡萝卜粒 、蘑菇 适量、水煮蛋 1粒、罐装蘑菇浓汤 1+1/2大匙、蛋液 适量。

调味
盐、胡椒粉、蚝油 适量

材料做法:

材料用中火超香,加入蘑菇汤后,再拌入调味料,将材料炒熟。

组合:

1)取出面团,将面团杆压成片,压出圆片。压入派模里,去除多余面皮,用叉子刺些小洞。
2)放入预热烤箱180°,烤约15分钟。
3)填入适量馅料,将剩余的派皮切成条状;交叉铺在派上,再去除周边多余面皮。
4)涂上适量蛋液,继续烘烤约30分钟至金黄色或熟即可。
5)出炉后趁热食用。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

3 comments:

Qi Qi in the house said...

啊~做末会酱的?一碰就碎了吗?
也许,真是把派皮捏得太薄了呱?

小鎮姑娘 said...

姑娘只看到好多料的派^^

pia said...

I want to thank superb formula. I simply caused it to be also it sampled wonderful: -)
Excellent weblog along with dessert quality recipes personally in case you are curious.
I have a blog with cake recipes myself if you are interested. You can find it at http://recipes-for-food.com/

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