麵筋燒青菜

董事长夫妇喜欢吃面筋。。
更爱吃青菜。。。

Carol自在生活的自製面筋很丰满。。
好喜欢。。。
想吃又懒惰的夫人只好去买哦。。。

但是买的面筋都没有圆鼓鼓的。。
反而煮后更扁扁烂烂的。。@@


夫人没有用白菜，用了这种青菜。。不知是什么名堂。。。
看了粘着的英文名是叫Pak Choy ，发音像白菜？？
难道也是属于白菜？

食谱来自Carol自在生活 ：

材料:
大白菜 600g
麵筋 50g （夫人用10粒）
薑2片
鸡高湯100cc （夫人多放了）

調味料:
普通醬油 2茶匙
鹽1/4茶匙
太白粉1.5茶匙+水1茶匙
（夫人没勾薄芡，可以当汤淋饭给娃儿喝）

做法:

1.大白菜洗乾淨直接用手剝成塊
2.買回來的麵筋放入沸水中煮2-3分鐘撈起瀝乾水份
(此目的可以將市售麵筋表面的炸油去除)
3.炒鍋中倒入1.5大匙油,將薑片放入炒香
4.接著將白菜放入拌炒2-3分鐘
5.加入高湯及麵筋混合均勻,蓋上蓋子悶煮15分鐘至白菜軟爛
6.加入調味料混合均勻再蓋上蓋子悶煮1-2分鐘
7.最後用太白粉水勾薄芡即可

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