粟米芝士戚风蛋糕(Corn Cheese Chiffon Cake)

今天，夫人在Aunty家拿了这个Aunty第一次弄的戚风蛋糕食谱呐。。。
呵呵 。。。

夫人，也为了要消耗之前弄慢煎糕时，
所剩下来的罐头甜粟米。。。

夫人好爱这粟米芝士戚风蛋糕。。

爱死那股粟米味。。。
蛋糕也好松软。。好细致。。Yummy！！

夫人爽爽多加个pattern （可可）下去。。

不过，不明显咯。。T.T 。。。 

18cm戚风模 。。

食谱抄自：Aunty Young 
谢谢Aunty的好分享。。

夫人好喜欢。。。

明儿夫人会再做。。。

2/3的蛋糕已经送了姑姑了。。

冰箱也刚好还有70g的甜粟米 。。^.^

材料：
奶油芝士（cream cheese)35G 
蛋黃 4粒 
幼糖 28G 
牛奶 50G 
甜粟米（cream style)70G 
粟米油 35G 
低筋面粉 90G 
發粉 1小匙 

蛋白 4粒 
幼糖 56G 
塔塔粉 1/4小匙

做法： 
1）把軟化的奶油芝士加糖30G攪拌均勻，再加入牛奶和甜粟米用打蛋器攪勻至無顆粒。
2）分別加入蛋黃和粟米油，并繼續用打蛋器拌勻。
3）篩入低筋面粉和發粉，用打蛋器以不同的方向輕輕拌成均勻的面糊。
4）蛋白用攪拌機攪打至呈長粗泡狀，加入塔塔粉再把糖分3次加入，以快速較打至硬性發泡。
5）蛋白糊分3次加入做法（3）的面糊中。轻轻搅拌均匀，倒入8"的戚风模子。
6）預熱烤箱，用180度烘25～30分鐘·。（夫人：175度；烘35分钟）。

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