詹姆斯 ～ 芋头鸡

每逢星期一到三，夫人都会追看美食风味滴。。^^
除了一流的阿基师师傅外，还有三位师傅表演他们的素食还有便当菜。。。。

今天， 夫人想分享其中一个叫詹姆斯师傅的料理。。
很不错吃咯。。。。
可以夹着面包吃，和米粉汤吃也好吃滴。。

夫人弄到卖相有点抱歉。。

不过，吃入口里是Oishii。。。

詹姆斯师傅食谱，
夫人从TV边看边抄下的：

材料：

芋头半个 （切块状）
鸡腿肉一个 （去骨，鸡皮要留着哦！！）
白玉菇 一包（夫人用Enoki Mushroom）

鸡高汤 适量
牛奶水 100cc
胡椒粉 适量

做法：

1. 热锅，下鸡腿肉，腿皮朝下，爆出鸡油。
2. 鸡油出来后，把鸡盛出，鸡腿肉是还没有熟透的
 （没关系，过后还会再下锅的），拿出后，把鸡肉切块状备用。
3. 原锅，下芋头块煎香。。。煎到芋头味出来，焦香味。（耐心煎香）。
4. 下白玉菇伴炒，再炒至芋头金黄。
5. 这时，下切块的鸡腿肉再炒香。
6. 下鸡高汤煮滚，关盖8~10分钟。
7. 然后，把100cc的牛奶加入，一直搅拌，等到浓稠时下适量的盐，胡椒粉调味即可。

* 全程用大火。
   芋头鸡和硬面包一起配着吃。
   加牛奶才会浓稠。

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