自制肉干 vs 自制面包肉干

今天做了肉干。。。。
因为想做面包肉干 。。。
外边的肉干很贵。。。

最主要是家里做的也比较干净和健康嘛。。。
虽然说，肉干造型不美。。。
其实简直是难看啦。。。
下次不要杆得太薄。。。
不过， 还算吃得较安心咯。。。
呵呵。。。

我用3oo多g的肉干，只做了三片而已 。。。>.<

自家做的要加什么也可以。。。

我hor，有一片加了芫茜，董事长爱吃。。呵呵。。。

肉干好后，就开始称面粉打面团 。。。

娃儿睡了。。我就只想躺一躺。。。

哪里知道睡着了。。。

一个半小时。。刚刚面团也打好了。。。

起来做面包咯。。。

呵呵。。。。

食谱来自同事：

材料：

猪后脚绞肉 1kg

蚝油 1大匙

糖 175g

酱油 7大匙

做法：

1。把全部材料混合好，搅拌至起胶质。（搅拌不会很久， 一下子就起胶质了）。

2。放少许的肉团放在铝箔纸上，再用一个塑胶袋盖上，用手推开再杆平成薄片。

3。拿掉盖在肉上的塑胶袋。

4。送进烤箱，140度上下火烤13～15分钟，然后转200度再烤13～15分钟。

5。出炉。。剪成一小片即可。。。

。。。。。。

面包料理。。
我还是用回这个。。

做法：（以 Kenwood BM250 面包机為准)

1。將所有材料依序放入面包机焗盆內。
2。Menu 8 打面团1.5小时。。。
3。程序完成後，将面团拿出来推气，切出七等份的面团，大概每个65g，圆滚 。。
4。圆滚后，休面10分钟。。
5。做喜欢的造型后 。。。第二轮发酵五十分钟。。。
6。175度烤约15分钟。。。
7。取出放涼架上放涼。

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