打完面团后，那面团软到黏在手，
根本就做不到造型的。。
如果不停放粉，面包肯定会硬到丢狗也会一命呜呼的。。
看来，我没得吃好吃的造型面包，
只有份吃白土司罢了。。。
呜呜呜。。。。
勉勉强强的用少少粉，拿起面团，
抛进烤盘烘就是了。。。 没眼看了。。。。
用回一样的食谱： 飞雪无霜-白土司。。。
只是改了面包粉的分量： 240g的面包粉 + 10g的麦片粉 。。
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3 comments:
水分太多？？
董夫人，
很开心看到你已经迈进一大步了。
我家的面包也有碰过黏手的面团！
在分割面团时。。。。
每搓一粒。。。
手一定要沾些粉来搓整形也一样。。
但每粘一次粉。。都也拍掉一些。。。
很好整形。。。烤出的面包不会硬。
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