豆腐蒸肉碎蛋白

年饼的剩下来的蛋白，
夫人不舍得给丢掉 。。。
把它加进我们其中一道料理。。。
当我们的晚餐，吃了它 。。。
不浪费 。。。。^.^

猪肉碎或鸡肉碎也好，腌上胡椒粉，酱油，黑酱油，糖，盐一下下。。。
如果喜欢，也可以加入冬菇片，口感丰富点 。。。
热油锅，爆香蒜米碎，把肉碎加入炒香，备用。
蛋白加少许水，加入胡椒粉，鸡粉或盐伴均匀，备用。
准备蒸盘，放入豆腐 ，筛入蛋白糊，然后在豆腐上铺肉碎，
大火蒸大概8～10分钟就可以了。。
蒸的时间自己看着办哦！！！。。。

* 肉碎可以弄咸一点，因为豆腐比较清淡滴！！
* 如果是买盒装豆腐，把豆腐盒的四边剪小洞，豆腐就可以轻易美美的出来料!!
* 出炉后，可以再淋少许酱油，撒点青葱粒。。。来提味。。。^^

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