Friday, December 5, 2014

印度式咖哩虾 。 无椰浆版

那天来了印度鱼。。。
今天就来个印度虾吧!!
换汤不换药而已 。。。
为了消耗香料咖哩粉 。。。
Tapi,还是消耗不完。。。
Banyak lagi 。。。。
看来又会来个印度Sotong。。。
印度螃蟹,印度什么什么滴!!!^.^

吃后,夫人又要开始语无伦次说印度话料:
"圆的拿,扁的不要拿“
瓦咔咔。。。。
夫人妈妈教夫人的。。。呵呵呵。。。。


这次夫人加入长豆,大葱圈 。。。。
还有一条半的新鲜红辣椒一起搅。。。
另半条红辣椒用来煎以下的鸡蛋咯!!


长豆也分了一些来煎蛋 。。。
配着咖哩虾。。。
丰富得很了!! ^^

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

食谱改了一些 。。。。

虾   RM5
大葱 1颗 切片
咖哩叶  适量
咖哩鱼粉  2 tbsp (夫人用Adabi)
茴芹 (Jintan Manis) 1tsp
胡芦巴 (Halba) 1tsp 
罗望子水 (Air Assam Jawa) 1杯
水 适量
盐 适量

长豆 适量

搅烂/盅烂:

黄姜      1寸
姜          1寸
小葱头  5个
蒜头      3瓣
干辣椒   5条 (浸软)(夫人换去1条半的新鲜红辣椒)
Chili Boh 1tsp (夫人用了ready make的)


做法:

1.  热油锅, 放入适量的油,爆香Jintan Manis,然后才下Halba 不停的搅拌。。
    (Halba比较快烧焦)。
2.  加入大葱片,咖哩叶,继续爆香。
3.  等大葱片转微黄后,放入搅烂的材料,再爆到香脆,出油。
4.  然后,下咖哩鱼粉,伴炒。。如果炒不动可以加点水,继续爆炒。
5.  香透后再加入Assam水,适量的水,盐,糖,煮至沸滚。
6.   这时,放入虾和大葱圈。



。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

2 comments:

Suet Ling said...

有这个简单配饭就很棒了!!

Violet Low said...

无法抗拒虾啊~~~

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