Thursday, December 11, 2014

煎黄姜魔鬼鱼

好久没有到外边吃烤魔鬼鱼料。。。
印象中夫人是没有弄过魔鬼鱼的料理呐!!
那天,在巴刹买鱼肉给娃儿时,
看到蛮新鲜的魔鬼鱼向夫人招招手。。><|||
夫人在没有意志力下,买了一块。。RM7 。。。
哦!!那。。。如果外边吃的话更不便宜哩!!


鱼贩Uncle帮忙把魔鬼鱼切成两段 。。。
回家后,夫人把魔鬼鱼洗净再用盐擦一擦,洗一洗。。
听说这样可以有去腥的效果 。。。
然后,再把魔鬼鱼腌上黄姜粉和涂上Assam糕 。。。。
大概。。腌至30分钟左右。。。

在不沾锅里放少油,
把魔鬼鱼两面煎熟金黄即可。。。
夫人想,以后把它包入香蕉叶,
然后,利用烤箱来烤熟咯!!
这样厨房就不会油腻料!!!


香煎魔鬼鱼一定要配上这酸辣酱料。。。
外儿卖的都会有这样搭配 。。。


小葱头切片,加入酱油,黑酱油,
糖和一些柠檬汁拌均匀即可。。。



。。。。。。。。。。。。。。。。

No comments:

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin