Monday, December 8, 2014

Seafood Spaghetti Aglio Olio ~ 海鲜香蒜辣椒意大利面

Spaghetti Aglio Olio ,夫人煮了好几次。。。
真的非常可口 。。。
加上,又是救命面 。。。
简单得很 。。。

今天午餐也不懂要吃什么。。。
桌上还有一小碗炸三文鱼所剩下来的油。。。
冰箱有几只小虾。。white button 蘑菇 。。。
好滴。。就炒Aglio Olio吧!! 。。。


夫人把干辣椒分量减少。。。
只用三条而已。。。


夫人好喜欢这White Mushroom蘑菇。。。
配上这Aglio Olio口味的意大利面。。。
美味极了!!好好吃!!


食谱来自:Ohbin

材料:

1. 橄榄油
2. 蒜头切片 (大量)
3. 辣椒干5-8条(烫热水剪段,若炒多,辣椒干自行加)
4. 海鲜,菇类 (你喜欢的配料)
5. Spaghetti (烫八分熟,照着包装后的时间指示)


做法:

1. 下橄榄油

   (锅不能太热,会破坏橄榄油)
2. 下蒜片,辣椒干
3. 下海鲜或你喜欢的配料
4. 下烫熟了的意大利面,

    下盐和鸡粉
5. 炒至面熟即可!


Ohbin贴心建议:

1. 面别烫过熟
  (八分熟可以吃但是有点硬),
    炒的时候焖一会至全熟就更入味。


2. 若你的油下得不够,可以在放面后放一点
    点的水, 让面焖一会。 
    若油够的话,就照炒至熟即可。(成果是干干没有汁的,所以水只是那么一点点)


3. 调味料真的只是盐和鸡粉。 别放别的调味料。 
     你可以一面煮一面试试看味道够了吗? 你肯定会一直试试试个不停! 瓦咔咔!


4. Aglio 的意思是蒜头,Olio则是油。 所以蒜头和橄榄油是关键。不能省略。 



。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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