今天,终于下雨了 。。把烟雾给赶走 。。
总算洗了久违的干净空气。。。
大家好好享受这稀罕的新鲜空气吧!!
那天看到cass家的烤鸡。。。
过了几天,夫人就到巴刹带了半只鸡(两个大鸡腿的鸡)回来。。。
今天烤了。。。嘻嘻嘻!!!
家里刚好其它材料,调味料都有。。。
只要买个迷你马铃薯就可以。。。
所以,可以开炉咯!!
夫人把鸡加入蚝油,1/2Tbsp盐,磨碎黑胡椒,
综合香料腌制了两天呐!!
所以,鸡肉真的有够入味了!!Superb。。
洗漱好迷你马铃薯,小番茄,切好洋葱,西兰花。。
该烫的烫好。。。拿出鸡肉放入铺好的烤盘上,
把材料也加入。。。
半途中,夫人把调好的蒜米碎和油一起漱在鸡肉上继续烤。。。。
接近50分钟后,烤鸡烤好了 。。。
哇!!香喷喷啊1!
夫人也烫熟意大利面,捞上烤鸡汁。。配着烤鸡吃。。。
这样喂人就比较饱咯!!!呵呵呵。。。
这是夫人的罗勒青酱意大利面 。。。
罗勒青酱食谱这里。。
这次,夫人把杏仁片换松子(pinenuts)。。。^.^
同时烤鸡,夫人也顺便烤了甜番薯 。。。
董事长喜欢 。。。
董事长喜欢 。。。
食谱来自: Cass
谢谢她的分享 。。。
好好吃 。。。
材料:
- 鸡 半只(约1kg)
- 迷你马铃薯 8-10粒
- 小番茄 20粒
- 洋葱 2粒
- 蒜末 4Tbsp
- 西兰花 适量
调味料:
- 蚝油 3Tbsp
- 盐 1/2Tbsp + 1/2tsp
- 黑胡椒粒 1tsp(磨碎)
- 综合香料(mixed herbs)1-2tsp
- 牛油和橄榄油 适量
- *夫人多加了一颗鲜榨的橙汁 。。。
做法:
- 马铃薯洗净(留皮),用叉在表面插几个洞。
- 烧热一锅开水,加入少许盐,然后把马铃薯倒入滚水里头煮约15分钟。
- 当马铃薯可以用一根竹签插穿过,就捞起待用。
- 鸡洗干净,抹干水分,加入蚝油,1/2Tbsp盐,磨碎黑胡椒,橙汁,综合香料腌制至少5个小时(或隔夜)。夫人腌两天。
- 鸡放入一个耐热烤盘,把切块的洋葱和马铃薯一起倒入腌鸡的酱汁里捞均匀,放入烤盘里,再撒上另外1/2tsp的盐在马铃薯和洋葱面上,也把小番茄一起加入。
- 把切片的牛油,铺在鸡和马铃薯的表面上,放入预热的烤箱200度c,烤约50分钟或至鸡烤熟。
- 烤至半途时,可以在鸡的表面淋些橄榄油(夫人加入调好的蒜米碎油),以防表面太过干(没有橄榄油,也可用牛油)。
- 鸡烤好后,不要马上切,盖上锡箔纸,让它静置一旁约20分钟,这样才能保持鸡肉湿嫩,不流失水份。
- 西兰花方面,热水加盐把西兰花烫熟,然后摆在烤好的鸡旁即可。
- 意大利面根据指示烫熟备用。捞上鸡汁拌均匀和烤鸡一起享用。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
7 comments:
好像圣诞大餐
38, 嗯咯hor....
你们家的鸡腿好huge呀!
说是鸵鸟的腿我都信!哈哈哈。。。
烤得超级诱人的,直想说:我!好!饿!呀!!!!
我可以去你家坐客吗?
看到我都流口水了耶~
ayoooo! oh kim oh kim ,mana boleh tahan? sedap betul! nanti gua mali ah?
哇,好专业的料理啊
看来这场遇让你和兴奋咯!
吃大餐庆祝!
蘑菇
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