Wednesday, March 26, 2014

点心楼的~ 简易糥米鸡 。Lo Mai Kai

这是夫人第二次弄的糥米鸡 。。。
但,却是第一次在这儿分享。。。
也用了不同的食谱。。。
记得,第一次的糥米鸡做得不是那么好。。
错漏百出。。。
所以,这次选了简易食谱。。。呵呵呵。。。


成品味道很不错。。。
所以,这就是简易食谱的好处。。。
夫人读得明白简单的解说嘛。。哈哈。。


小小的一个而已 。。。
料多一点。。糥米少一点。。。^.^


成品一共有六小个而已。。。。
夫人不可吃太多。。。
浅尝而已。。。。



食谱来自: FB的朋友
夫人大概分量而已。。。

材料:

糯米   (浸隔夜,沥干水份)
小香菇 (浸软)
鸡胸肉  适量
腊肠 一条
蒜米碎

调味料A (鸡腿肉和香菇)

姜汁 
麻油 
蚝油 
绍兴酒
糖 
黑酱油

调味料B (糯米饭)

黑酱油
五香粉       



做法:

1. 把糯米浸隔夜。

2. 把鸡肉,香菇,加入调味料A,搅拌均匀,腌隔夜

3.  热油锅,把蒜米碎炒放入沥干的糯米下去炒,加入调味料B炒均匀。再加点水焖炒一下。

4. 把鸡肉,香菇,腊肠排放在小碗里,铺上糯米饭,用一个铁汤匙,匙背沾上水,

    把糯米饭压紧,并在每个腕加入4汤匙的水,水滚后,放入锅里大火蒸20-25分钟,即可。



.。。。。。。。。。。。。。。。。。

5 comments:

小鎮姑娘 said...

卖相非常好哦^^

Violet Yeoh said...

好, 简易食谱适合厨艺不精的我!谢谢分享...

Dream said...

这个我很想念啊!!

Little blue said...

小小一个,份量刚刚好!!

柠檬叶 said...

好喜欢哦!这个我一直都不大敢尝试,糯米是买了又买,看你做得得心应手的,真羡慕呀!!!嘻嘻嘻。。。

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