Monday, March 31, 2014

巧克力小餐包。无蛋。Isomil豆奶版

前几天,看到Carol家的巧克力小餐包,
面包无需用到蛋 。。
其它的材料,夫人把它稍微变动下,
那娃儿就可以享用这无蛋无奶的巧克力面包料!!


圆圆小小颗一个蛮可爱的。。。。
好在来得及赶在娃儿上学前面包就烤好了。。。。^^


松软的面包很美味。。。赞!!
A good keeper 。。。


夫人很想吃有咖啡味道的面包,
所以,其中两个,
夫人把它包入3in1的咖啡粉呐 。。。
面包有好香的咖啡味啊!!
哈哈哈。。。

食谱来自:Carol自在生活

巧克力小餐包
做约14个 : 37g~38g小面团

材料:


高筋面粉 285g

无糖可可粉10g (夫人用5g)
速发乾酵母 1/2tsp
細砂糖30g
盐 1tsp
牛奶 200cc  (夫人用娃儿冲泡的豆奶Isomil - 125ml)
无盐奶油 30g (夫人用植物油 26g)

內餡 : 巧克力豆 50-60g (夫人没有)

 
做法:


1.  面包机Menu 8,把所有材料 (除了植物油)放入面包盆中甩打,
     五分钟后面包机停时,加入植物油,让面包机操作1.30分钟。

2.  1.30分钟后,把面团的空气用手压挤,分圆滚成14等份。

3.  盖上干净的布休面10分钟。  (如果要包入巧克力粒, 夫人跳过这步骤)

4.  放入方型烤盘,烤盘鋪上一层防沾烤紙,将小面团間隔整齊放入烤盘中。

5.  蓋上烤箱,再加杯热水,发酵大概60分钟或至2倍大。

6.  烤箱预热至175度,烘烤20-22分钟即可。

7.  烘好后,在表面上一層的牛油。

8.  面包移出烤盘,放在铁网架上放涼就可以开动了。。




。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

2 comments:

Casey said...

好软哦,一定很好吃,我也要一粒kopi的,呵呵。。。

38隐形人 said...

很多面包食谱都没有鸡蛋的。。。。

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