Wednesday, March 12, 2014

粗糖牛油面包 。咖哩鸡面包

夫人之前买了1kg的高筋面粉,
所以,很勤力的在做面包。。。
在消耗将冬冬锵的高粉咯!!>.<|||


夫人选了这个粗糖牛油面包 。。。
采用比较优质的S牛油。。。
面包是好香。。好美味 。。。

对了,之前有弄这tuk tuk的粗糖牛油面包。。
可是,每次就是“lao 风”  。。。。
原来,是因为发酵过度了·。。>.<|||


夫人只弄了三个甜的。。。
大概80g一个。。


还有三个咸的 ~ 


咸的面包陷料是咖哩鸡 。。。
刚好有煲ABC汤,
夫人拿了马铃薯切丁一起加入面包里。。。呵呵。。


甜的咸的一样好吃。。。

喜饭那一个?
香甜奶油香味儿滴?或者是咸香辣口感滴 ?


食谱来自:烟火间

材料:
高筋面粉......250克
糖 ........... 30克
盐..... ......2.5克
酵母粉 ..... ...3克
鸡蛋(大)...... 1个(留少许,刷表面用)
牛奶..... .....110克
黄油..... ......30克 

表面装饰:粗砂糖、黄油(固体)适量

做法:
1、将面团中所有材料(除黄油外)混合成均匀的面团,
      之后加入黄油继续混合搅拌到面筋扩展,就是面团可以撑开呈半透明薄膜状。
      盖好,放在温暖处进行基础发酵,发酵完成后会膨胀约2倍大。
2、发酵完成的面团排气分割成8等份,滚圆松弛10分钟。
3、将松弛好的面团压平,擀成圆形,排在烤盘上放温暖处进行最后发酵。
4、发酵完成的面包,用手指戳几个洞,刷上蛋液,把切成小块的冷冻黄油放入,
      撒上粗粒白砂糖。
5、预热烤箱到180度,烘烤12 分钟左右。


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。



夫人在巴刹买了Aunty介绍的咖哩料。。。
所以,很快就煮好了。。。
这咖哩真的不错吃。。


。。。。。。。。。。。。。。。。

5 comments:

Qi Qi in the house said...

可不可以贪心点,两款都要?哈哈~

小鎮姑娘 said...

咸的^^

38隐形人 said...

我上周末去抱了两包粉

May Law said...

有面包又有咖喱, 这样也是简单的一餐哦!

柠檬叶 said...

你的照片拍得好吸引人哦!
我看了一直吞口水,一直吞。。。哈哈哈。。。

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