Monday, September 30, 2013

香兰戚风蛋糕

夫人好久没有做好吃的香兰戚风蛋糕了呐。。。
趁这班兰飘香的九月,再分享给大家啊!!
有机会,大家一定不妨试试哦!!
真的好柔软。。。好吃得很。。。
夫人repeat又repeat了好多次。。。

蛋糕出炉不久。。
夫人竟然吃了半粒。。。
呵呵。。。


这次用了18cm的中空模型 ~ 3粒蛋的分量。。。

材料:

蛋黄糊:
蛋黄AA  3个

细砂糖  18g
班兰汁 42g (班兰汁如果不够,可以加牛奶水)
沙拉油  28g

低筋面粉  45g
粟米粉 5g

蛋白霜:
蛋白AA  3个

细砂糖  40g

做法:

1. 蛋黄加入细砂糖,用打蛋器搅拌至糖溶解。
2. 加入班兰汁,牛奶,油,用打蛋器继续搅拌,仔细混合至面糊呈现滑润、黏稠状态。
3. 加入低筋面粉,搅拌至滑润状态。
4. 蛋白分次加入细砂糖打发至硬性发泡。
5.将蛋黄糊中加入1/3分量的蛋白霜,用橡皮刮刀拌匀。
6. 加入其余的蛋白霜,混合拌匀成面糊。
7. 将面糊倒入戚风模。
8. 放进预热170度的烤箱,烤35分钟至熟。
9. 出炉倒扣,待凉。


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。


This post is link to Little Thumbs Up September - Pandan hosted by Joceline @ Butter, Flour & Me, organized by Zoe@ Bake For Happy Kids and Mui Mui @ My Little Favourites DIY.



。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

7 comments:

Casey said...

好香哦!我也好久没做了!

May Law said...

这样的颜色是我最爱的, 还有半粒是留给我的哦! 嘻嘻

joceline lyn said...

谢谢你的 support。谢谢你的分享。
对了,你可以把照片下载或link到我家来。

http://xucaca-life.blogspot.com/2013/09/9-little-thumbs-up-pandan-september.html?utm_source=BP_recent

xing hui said...

一个人吃半粒哦,哪。。。肯定很美味。我不贪心啦,分我2 块就好了。

ivy said...

颜色好吸引我又没加椰酱很健康!
食谱抄下啦。。

Zoe said...

This recipe must be very good and that's why you are baking this so many times :)

SHAN said...

沙拉油可以用JAGUNG油来代替吗

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