Friday, September 6, 2013

冰皮月饼

今年,夫人试试冰皮月饼了啊!!
原本以为冰皮月饼非常难做滴。。
可是,并不是想像中的那么难啊。。嘻嘻。。
这可算是夫人的新的尝试也!!


夫人不懂为什么冰皮会有好多裂痕。。。@@|||


虽然, 外表不行,但冰冰的可真好吃呐 。。。
夫人没有咸蛋黄,中间加入一颗Hazelnut。。呵呵。。


食谱来自: 星厨房


(可做10个大月饼)

糕粉 250克
糖霜 200克
白油 100克
清水 300毫升

内馅:莲蓉Paste 500克
  1. 内馅分成10份,搓圆。
  2. 糕粉及糖霜混合,接着过筛。
  3. 加入白油,使用叉子混合均匀。
  4. 加入清水,搓成团状。
  5. 饼皮分成10份,包入内馅,使用月饼模压出形状即可。
  6. 放入冰箱里冷藏即可。

* 糕粉可在烘焙店购买
* 糖霜=Icing Sugar


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

4 comments:

May Law said...

第一次做都做这么美, 第二次再做就不得了了!

小鎮姑娘 said...

这是夫人特别味道的月饼^^

xing hui said...

夫人,你在押平冰皮料是要上下都垫塑胶纸才把冰皮团押扁,这样皮就会没有裂痕。

~董夫人~ said...

Xing hui , thanks so much, 夫人会再试。。

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