Saturday, September 28, 2013

班兰椰浆燕菜

夫人赶在班兰的“尾班车”快快上了这班兰椰浆燕菜啊!!
今天,夫人还榨了班兰汁呢。。。
看来好像来不及了吧!!
呵呵呵。。。


夫人用了Brown Sugar,
所以,上层变了褐色 。。。@@|||


食谱来自:Anak Pak Ya


材料:


燕菜粉 10g 
水 1000ml (四杯)夫人用1杯香兰汁+3杯水)
糖 1杯 (夫人用brown sugar)
浓椰浆 250ml
鸡蛋 1粒 (稍微打散)
盐 适量

做法:

1. 把1杯香兰汁(250ml)和 1杯糖倒入锅内搅拌,煮至滚。
2. 将煮滚的香兰糖水(1)加上水成500ml,备用。
3. 在干净的锅另煮2杯的水(500ml)加入燕菜粉,不停搅拌煮至滚。
4. 然后,加入煮好的香兰糖水(2),必须不停搅拌煮至滚。
5. 转小火,加入椰浆,蛋液,盐,再不停搅拌煮滚至1分钟后可以看到一点一点白白时
    就是差不多好了。。熄火。
  (小心沸腾时会溢出锅外哦!!)。。
6. 倒入湿了水的模型冷却凝固后就可以享用了。

* 第5的做法一定要煮滚一分钟。。这样,就会自动有两层的效果哦!!


。。。。。。。。。。。。。。。




September 2013 - Pandan (班兰飘香)
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。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

5 comments:

Little blue said...

我要大大一片的。。。

xing hui said...

夫人,这个我也喜欢哦。

小鎮姑娘 said...

这多多都吃不腻^^

May Law said...

天气很熱, 这个来的正好呀!

Zoe said...

I remember making similar pandan jelly with my aunt when I was little. Yours looks nice :D

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