萍聚: 素玉米满分（无蛋无奶）～ Vegan Corn Muffin

夫人找了很多无蛋无奶的蛋糕食谱，
今天终于动手做了给娃儿哦！！

夫人用了前几天米雪儿美人给的网站，
因为夫人还有Cornmeal用不完。。
刚好找到这个食谱～素玉米满分。。
谢谢哦美人！！

成品有9个。。娃儿喜欢吃也 ^.^

可是，夫人ok罢了不喜欢吃

口感是有点硬，还有不够甜哦。。。

明儿沾MILO或咖啡应该不错吃滴。。。

因为是无蛋无奶食谱。。

好多东东夫人也不知哪儿找。。

本来也想放弃。。。

好在，今早，去了Organic店看看找一找。。

终于找到这egg replacer了。。Yay！！

一盒200g = 65eggs～RM14.90 。。

看似贵，但算一算买鲜鸡蛋还贵过这鸡蛋替代品哦！！

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材料：

自发面粉 110g

Cornmeal 120g

糖 3tbsp （不够甜，夫人觉得应该放5tbsp）

盐 1/2tsp

Egg Replacer 1.5tsp

水 2tbsp

牛奶 250ml （夫人用五谷豆粉）

植物油 60ml

做法：

1。把全部的干材料组合在一个大碗。

2。把湿材料用搅拌机（blender）处理～打约3分钟。

3。加入做法1的干材料搅拌均匀。

4。放入纸杯约2/3满。

5。预烤烤箱200度15分钟，放入纸杯糊，20分钟即可。

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