Wednesday, June 19, 2013

素玉米满分(无蛋无奶) ~ Vegan Corn Muffin

夫人找了很多无蛋无奶的蛋糕食谱,
今天终于动手做了给娃儿哦!!

夫人用了前几天米雪儿美人给的网站,
因为夫人还有Cornmeal用不完 。。
刚好找到这个食谱~ 素玉米满分。。
谢谢哦美人!!


成品有9个。。 娃儿喜欢吃也 ^.^
可是,夫人ok罢了不喜欢吃
口感是有点硬,还有不够甜哦 。。。


明儿沾MILO或咖啡应该不错吃滴。。。


因为是无蛋无奶食谱。。
好多东东夫人也不知哪儿找。。
本来也想放弃。。。
好在,今早,去了Organic店看看找一找。。
终于找到这egg replacer了。。Yay!!
一盒200g = 65eggs~RM14.90 。。
看似贵,但算一算买鲜鸡蛋还贵过这鸡蛋替代品哦!!


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。



材料:

自发面粉  110g
Cornmeal   120g
糖  3tbsp (不够甜,夫人觉得应该放5tbsp)
盐  1/2tsp
Egg Replacer 1.5tsp
水 2tbsp
牛奶 250ml (夫人用五谷豆粉)
植物油 60ml

做法:

1。把全部的干材料组合在一个大碗。
2。把湿材料用搅拌机(blender)处理 ~ 打约3分钟。
3。加入做法1的干材料搅拌均匀。
4。放入纸杯约2/3满。
5。预烤烤箱200度15分钟,放入纸杯糊,20分钟即可。


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

6 comments:

J.O said...

金黄金黄的,很诱人呢

Ah Loy(GIRL) said...

这个好,吃素人可以吃。很适合子给吃长素人吃。

小鎮姑娘 said...

謝謝夫人分享啊,我都不知道有這產品呢!^^

Casey said...

原来有这种egg replacer的,娃儿可以吃蛋糕咯!

~董夫人~ said...

Casey, 娃儿说,没有蛋不叫蛋糕。。叫糕吧了! T.t

小雨伞 said...

真有心思的妈咪~~

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