Sunday, July 15, 2012

超软香蕉蛋糕 Soft Banana Cake

刚出炉的香蕉蛋糕 。。。
外脆内软 。。好吃。。好吃。。。^^


这苗条的的模型,夫人只用一次罢了。。
眼儿坏,看到就要买。。@@|||



每次做香蕉蛋糕,通常是家里有熟蛋糕,生吃就有点恶心,
不过,拿来做蛋糕就会很香很好吃。。^.^


加了炼奶的香蕉蛋糕更香浓。。。
董事长喜欢吃边烤脆的蛋糕咯!!
他说下次再脆一点啊。。


食谱取自:小雨伞的天空

 
材料:


▪ 葵花油/ 植物油 90g

▪ 细砂糖 70g (因为食谱里有炼奶,白糖我用50g而已)
▪ A蛋 1粒(轻轻打散)
▪ 普通面粉125g
▪ 发粉 1/2 tsp
▪ 苏打粉1/2 tsp (Baking Soda)
▪ 熟香蕉 160g (事先用叉子压成泥,备用)
▪ 炼奶 Evaporated Milk 25g *也可用牛奶取代*
▪ 朗姆酒 1 tsp *也可用香草精1/4tsp取代*

[做法]:
1)用打蛋棒/ mixer把鸡蛋和糖拌打至乳白色。
2)加入炼奶(或牛奶)、香蕉泥、油、朗姆酒,混合均匀。
3)把面粉、发粉、苏打粉混合并一起过筛入湿材料盆内,换用刮刀(我用手)把材料轻轻拌至完全混合即可。贴记:此步骤不可过度搅拌!
4)把面糊倒进6寸烤馍里。(用纸杯的话可做8杯)
5)放进预热烤箱175°C(纸杯烤20~25分钟)用烤馍/ 锡箔烤馍:35~40分钟/ 至熟。


。。。。。。。。。。。。。。

5 comments:

Magia da Inês said...

Passei para uma visitinha.
Bolo de banana... delicioso!

¸❤✿•.¸
♥ Bom domingo! Boa semana!
♡ Beijinhos.
Brasil

小鎮姑娘 said...

好獨家的香蕉蛋糕耶!上面還可以清楚看到香蕉片呢!一定很好吃!^^

PynnLee said...

夫人啊夫人
闻到你家的蛋糕赶快到来
要不要请我吃多多哦

spdong said...

我想瘦想疯了,所以下次也要买这样苗条的模~

的确,这蛋糕如果烤得焦一点会更好吃~

米雪儿 said...

美人,这蛋糕我也做来了。。真的是超软的哦 :)

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