蓝莓戚风蛋糕

I am submitting my post of Blueberries Chiffon cake to
Aspiring Bakers #1: Chiffon Cakes (Nov 2010).

谢谢Rac美人送的迷你戚风蛋糕模。。。

用了一个新的迷你模和一个新的18cm的模。。。

材料
A：
蛋黄 4粒
水 110ml
粟米油 70ml
盐 1/4茶匙
糖 40g
自发面粉 150g
蓝莓 适量

材料
B：
蛋白4粒
糖50g
塔塔粉 1/4茶匙

1。先倒入蛋黄，糖和油在搅拌碗内。
2。加入剩余的A。
3。将A搅拌至均匀。(不必用搅拌机)
4。将B的蛋白用搅拌机打发至湿性发泡，加入糖和tatar粉继续搅拌至硬。
5。将A和B一起拌匀后。
6。以170度烘烤35分钟（18cm模型）；以150度烘烤30分钟 （迷你模）。。
7 。出炉后让它反扣，冷却后才将蛋糕取出。

。。。。。