Wednesday, March 19, 2014

点心楼的 ~ 炸虾卷

这道点心 ~ 炸虾卷,
每逢到点心楼董事长也是必点的。。

本以为是一项非常难做的点心。。。
昨天,看到娘子家分享后,
才焕然大悟。。oh! 原来是这样。。。
好好。。夫人想试试。。。
刚刚好,马蹄有在家咯!!呵呵呵。。。

食谱是需要到马鲛鱼胶,mana tahu。。巴刹没有。。。
夫人hemtap sahaja lah 。。。安哥给了夫人Kala鱼。。
ok。。夫人不懂什么kala。。就是一块6钱的鱼肉。。。
再加了3.50钱的虾 。。容易嘛。。
就付tu tu ho十块钱。。不需找。。咔咔。。


所以,分量才九条而已。。。还短短罢了。。。哈哈哈。。


配上在怡保打包回来的点心楼辣椒酱喂。。

虾卷沾上这个辣椒酱。。美味加倍料!!


一半沾着美奶丝,一半沾着好吃的辣椒酱。。
Yummilicious 。。。。Thumb up 。。。


食谱抄自J 娘子 。。。
谢谢娘子har。。

材料:

马鲛鱼胶 300克 
鲜虾仁 500克(小只虾即可)
马蹄 5个(切碎)*可以不加*
葱花 (适量)  或者 香菜都可
豆腐皮 1张 (剪成适合的size)
炸油 (适量)


调味料:

麻油 1茶匙
鱼露 数滴
胡椒粉 适量
盐 少许
玉米粉 适量


做法:

1)把马鲛鱼打成鱼胶。然后与虾仁拌合。加入马蹄和葱花。
2)加入适量的调味料搅拌均匀。
3)将豆腐皮剪成适合的size, 然后把一小张的豆皮放好,放上适量的肉饺,
       然后卷上。尾段,点上少许的玉米粉水,收尾把虾卷粘好。
4)热锅里加了油烧热后,把虾卷以中小火煎至金黄色或熟即可捞起。
       待凉后才粘酱享用。


* 夫人的记入 ~ 100g的鱼肉,66g的虾仁。加了几滴的花调酒。



。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

3 comments:

小鎮姑娘 said...

这我爱呀^^

38隐形人 said...

很久没有上点心搂吃点心了。。。。

Jenny's Delicacy said...

上点心楼必点的炸虾卷
谢谢分享做法哦

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