公仔饼 ～ 可爱造型

夫人好开心。。。
终于做了这些可爱造型的公仔饼。。。
其中几个模子还是新开张滴。。。
模子也买了N年了。。

来。。来。。
夫人请大家参观一下哈。。。
呵呵。。

兔子造型。。。

后面的红萝卜是娃儿在学校的=手作。。

所以，顺便上镜。。嘻嘻。。。

小鱼儿 。。像不像在Aquarium吗？ 咔咔。。。

小bear bear的。。。

小鱼儿又在亮相。。呵呵。。。

因为夫人很喜欢这张照片啦！！

OMG！！ 下雨天。。塞车料。。。pon pon。。。

夫人再弄的小小猪咯。。。Oink。。Oink 。。。

最近。。夫人爱做猪咯。。。咔咔。。。

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食谱来自：Pynn Lee 。。。

夫人做双份量。。

大概35粒吧！！

公仔饼

材料 ： 
(A)  

糖浆 ........................................... 220 g
油 ...............................................   70 g
视水 ......................................... 1 茶匙
普通面粉 ................................... 250 g
苏打粉 ..................................... 1 茶匙 

(B)

蛋液
鸡蛋 ............................................. 2 粒
牛奶 ................................... 2 1/2 汤匙


做法   ：
1。把糖浆，油及视水搅拌均匀，摆置5分钟
2。倒入普通面粉及苏打粉，搅拌均匀，关盖放置75分钟（1个小时15分钟）
3。开盖后，如果面团还是很粘手，就加入适量的面粉搓揉成不粘手为此。

     （夫人在这个环节加了好多好多粉！）
4。手掌及公仔饼模沾上面粉，然后把面团压入模子内，轻轻的一压。
5。轻轻的把模子倒放过来，轻轻的敲敲，把面团敲出来。
6。公仔饼拿去烘烤，160度 30 分钟（视个人烤炉而定）
7。公仔饼烘烤出来，立即把蛋液抹上2次或者以上，完成。

步骤7, 夫人用以下的方法：

亮面蛋液的调法：

将鸡蛋白 1/2 个，蛋黄 1 个，水 1 汤匙，油 1 茶匙，糖浆 1 茶匙放入碗中，

用叉搅打拌匀后过滤就可使用。

再放回烘炉中烘至喜欢的颜色即成。

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