Thursday, November 25, 2010

下午茶- Kuih Kodok

第二道跟香蕉有关的料理嘛不是这个Kuih Kodak咯。。。
瓦哈哈哈。。

那天看到妮可斯炸的黑金黑金的kuih kodok。。。
我很想吃涅。。好久都没吃这马来糕了。。。

每次要吃都是去买的。。。
不过,较少买来吃。。
毕竟外面用的油都是recycle。。再recycle。。
所以这次算是第一次自己炸自己吃咯。。

马来人称我们所谓的Kuih Kodok为Cucuk Pisang。。
整粒卖的也有。。
一串一串好像沙嗲般签起来卖的也有。。。
有的好像有加椰丝。。。
我就不是很欣赏有椰丝的口感的。。
我只喜欢单单炸香蕉和面粉的而已咯!!

我试了两个不同的做法 。。。
就是多点粉(青色的pick)和少点粉(红色的pick) 。。。
因为hor。。我不是很懂得妮可斯所谓的七条香蕉是多大多重的。。
就在那儿酱样子儿试试看咯。。。呵呵。。。

结论:两种都不错吃 。。甜甜香香的!
青色pick的:有点硬 。。 不过香脆 。。
红色pick的:柔软点 。。香蕉味较浓 。。
(我喜欢红色bear bear pick的) 。。呵呵。。。

谢谢妮可斯的分享。。。
我把它换成酱子了 。。。

材料: (红色pick的)。。。

香蕉 266g
盐 一小撮盐
糖 1.5tbsp
面粉 4tbsp

做法:

- 把香蕉全压成泥。
- 加入盐和汤拌均。
- 再加入面粉拌均。
- 热油,一汤匙一汤匙的放入热油里炸至黑金色。
- 捞起放入吸油纸巾里吸掉多余的油,放凉了即可用食。

。。。。。。。。。。

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。。。。。。。

3 comments:

Vernice Yeo said...

我没吃过耶。。每次都是买炸香蕉。。叼了红色的回家~ ^^
我也喜欢软软的~ ^^

~董夫人~ said...

Vernice,
你也喜欢炸香蕉吗?
不过我炸得很扁啦。。
不会咯。。。

Vernice Yeo said...

喜欢炸香蕉,因为甜甜的~ ^^
炸扁扁的很脆很好吃噢,可惜我不会炸。。>.< 只会去马来档买~ ^^

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