Friday, April 23, 2010

金马伦士多啤梨戚风蛋糕

想吃草莓,采草莓吗?
距离最近就是去金马伦高原看草莓,
吃新鲜草莓,采草莓去咯!!

而我也买了草莓汁。。。。嘻嘻!!

买了俩罐的浓缩草莓汁,
就为了做草莓戚风蛋糕。。。
呵呵!!

用了原味戚风蛋糕的食谱再加上草莓酱。。。。

原以为蛋糕出来会粉红色的。。
不过, 呜呜呜。。看来不是咯!!

。。。。。。。。
原食谱来自椰子糖的。。。
为了做草莓威风我改成以下:


材料A:
蛋黄 4粒
水 70ml
草莓酱 45ml
粟米油 70ml
盐 1/4茶匙
糖 60g
自发粉 150g
材料B:
蛋白4粒
糖 60g
塔塔粉 1/4茶匙


1。先倒入蛋黄,糖和油在搅拌碗内。
2。加入剩余的A。
3。将A搅拌至均匀。(不必用搅拌机)
4。将B的蛋白用搅拌机打发至湿性发泡,加入糖和tatar粉继续搅拌至硬。
5。将A和B一起拌匀后。
6。以160度烘烤40分钟。
出炉后让它反扣,冷却后才将蛋糕取出。
。。。。。。

6 comments:

诗辣咖哩鱼头 said...

草莓汁拿来做chiffon吗?
怎样做的hehe

Anonymous said...

自己人,我觉得草莓天然颜色没有很粉红,所以你的戚风已经很美了。这里草莓季节要到了。。嘻嘻~ 迟点我也要做草莓戚风。。^^

Rachel Hei

hommycakes.blogspot.com said...

我也刚金马仑回来, 但是没有买到草莓汁如果有新鲜草莓搅拌成汁加chiffon也可以吗?

PynnLee said...

Strawberry & Chocolate 是我的最爱
所以每当看到这样的食物
肯定忍不住流口水的

sean said...

我还没做过“草莓戚风”,
找个时间来做做。

我在想要买多少草莓和水,
来打成草莓汁?

~董夫人~ said...

各位,
谢谢欣赏我的草莓戚风。。。
呵呵!!

我已上了食谱。。。

我想用草莓搅拌成汁应该可以。。
总之水是共用115ml。。就可以。。
(45ml + 70ml)。。。

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