Wednesday, April 2, 2014

叉烧面包 ~ EZ Char Siew Bun

这项叉烧面包不是包入叉烧当内陷。。
而是和面团一起搅拌,参在一起滴!!
夫人觉得蛮特别。。。
所以,试试看咯!!


夫人也和Kimmy一样,不敢把叉烧青葱一起放入面包机里搅拌。。。
夫人怕会出水。。。在面包机将结束的五分钟搅拌时,
才倒入叉烧青葱让面包机帮忙搅拌均匀 。。。^.^


夫人不想有肉腥味,所以,把叉烧片再用蒜米炒过,
然后,切碎哦!! 加了蒜米味的叉烧好香呐!!


面包松软咸香口味很不错吃。。。
配上热kopi 。。。nice 。。。。



食谱取自:Cooking Pleasure
夫人做一半的分量。。
成品:六个 @ 63g

材料:

高筋面粉 175g
速发乾酵母 1/2tsp + 1/8tsp
細砂糖  30g
盐 1/4tsp  + 1/8tsp
冷开水 110ml
植物油  15g 

面包机搅拌最后的1.05分钟后
加入:

叉烧碎粒  60g
青葱粒  适量




做法:

1.  面包机Menu 8,把所有材料
 (除了植物油)放入面包盆中甩
     打,五分钟后面包机停时,加入植物油,在1.05最后搅拌时
     加入叉烧碎粒和青葱粒,然后,让面包机操作至1.30钟。

2.  1.30分钟后,把面团的空气用手压挤,分圆滚成6等份。

3.  把小面团放入鋪上一层防沾烤紙的烤盘。可以撒上黑芝麻。。

5.  蓋上烤箱,再加杯热水,发酵大概40分钟或至2倍大。

6.  烤箱预热至190度,烘烤20-22分钟即可。

7.  面包移出烤盘,放在铁网架上放涼就可以开动了。。



。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

7 comments:

Kimmy said...

Thanks for the shout-out. Yours must be more aromatic with garlic added.

38隐形人 said...

哈哈这么特别一起打

小鎮姑娘 said...

真的很特别呐

Cass @ 揾到食 said...

我喜欢,口口都可以吃到叉烧

Violet Yeoh said...

Yummy bun, a new thing to learn!Thanks。。。。

Little blue said...

很特别neh夫人,这样一定也很好吃。。。哎哟。。。zomok我的眼睛一直miao到草莓啊。。。哈哈!!

Jenny's Delicacy said...

让人眼前一亮的新做法...喜欢!!!

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