Saturday, April 19, 2014

蚝油辣椒鸡 。羊角豆咸鱼炒蛋

夫人到处拜访人家的家。。。
看人家有什么好吃容易的菜肴。。。
在各家各户拿ideas 。。。
所以,今天,就出了这两道菜肴咯!!


羊角豆咸鱼炒蛋。。。蚝油辣椒鸡 。。。
这两样都蛮下饭滴!!!
所以,要煮多两碗饭哈!!呵呵。。。


热腾腾白饭,再淋上那个汁,真的可以扒多两口咯!!

最爱还是那软绵绵的马铃薯。。。superb。。。 


冰箱有四,五条的羊角豆,夫人把它弄成这样了。。。
加加这个,加加那个。。就可以炒成一碟了!!呵呵。。


蚝油辣椒鸡做法与食谱:

鸡胸肉  1个 (切小块)
马铃薯  2个 (切块状)
洋葱 1个 (切块状)
红辣椒  1个 (切3段)
小辣椒  1条
蒜米碎  1tbsp

调味料:

蚝油  2 tbsp
麻油 一两滴
胡椒粉 一小撮
左口鱼粉 / 盐  适量

粟米粉+水=勾芡

做法:

1. 少量油锅,加入鸡肉块爆炒下,盛起备用。(夫人很怕鸡腥味)。。
2. 原锅,再加少许油,把洋葱蒜米爆香后,加入做法1.的鸡胸肉。。
3. 加入蚝油,麻油,胡椒粉, 左口鱼粉/ 盐炒一炒,再加入马铃薯。。
4.  然后,加入适量的水,滚开后,慢火焖一焖。。大概20分钟。。
5.  转大火,勾芡即可。




。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

4 comments:

小鎮姑娘 said...

我是那种有汁拌饭就可以扒很多的人,所以看到这,真的很爱咧^^

joceline lyn said...

夫人,娘子还没吃午饭。现在肚子很饿呢。嘻嘻。。 你好 pandai masak masak。

ivy said...

相中你家的炒羊角豆^^

Jenny's Delicacy said...

只此一家的Fusion料理...诱人啊!!

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