Sunday, April 6, 2014

白雪米发糕 ~ Apam Snow White

剩下的米饭,可以弄这白雪公主的小发糕 。。
白白肥嘟嘟的可爱极了。。。

大概因为外表有个雪白的肤色,
所以,取名为白雪公主吧!!
不过,夫人只希望吃了会立刻变白罢了。。
呵呵呵。。。


几年前,夫人无端端买了十个小小个的心型模。。。
也不知要盖什么?? 
哎哟。。就用它来弄这米发糕吧!!
哈哈哈哈。。。。


小小的一个,很方便。。。
夫人和娃儿一个又一个的抛进口。。。
十个一下就没了。。。。^^

当想到要洗模型时,呜呜呜。。懒惰料咯!!
呵呵呵。。。。


 其它的,用了Puteri Ayu的模子。。。
可是,面糊因倒得太满。。。
所以,成品有小缺陷料。。。>.<|||


食谱取自:My Kuali
成品大概:16~18个吧!!

米饭         120g
水             250 ml

粘米粉     145g
普通面粉   60g
砂糖         105g
干酵母         6g

1.  把所有的粉类,砂糖,干酵母,放入一个大碗里,伴均匀休息十分钟。备用。 

2.  将饭和水加入搅拌机搅拌细幼。

3.  再将2。 倒入1。改用打蛋器充分搅拌均匀。盖上。发酵一个小时。


4.   一个小时后,面糊会膨胀。。。


5. 把面糊倒入抹了植物油的模型中,放入加热的蒸锅里蒸大概12~ 15分钟。

6.  冷却后,再脱模即可。 可以和嫰白椰丝(嫰白椰丝+盐蒸好备用)一起享用。



。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

9 comments:

38隐形人 said...

米饭做的哦
一样很香

~董夫人~ said...

38, 有饭香。。
以前怡保有一档老店卖一项糕点叫做巜无味糕》,
可是就这样消失了。。可惜啊!
这个糕点有点点相似。。
但,比不上无味糕咯!

38隐形人 said...

我没有吃过有饭香的糕点
哈哈
都是吃粉味的 :(

~董夫人~ said...

38, 说得也是,通常都是粉味比较重hor....

joceline lyn said...

夫人,谢谢分享。我正要找这样的食谱。多几天我也想试试看。
前几天我在菜市买到一个米发糕来拜拜,我就试吃了一个。原来是好好吃的。一点酸味都没有。而且很有传统的味道。偶尔就是怀旧 。。。。。。

38隐形人 said...

基本上除非自己做
外面的都是那样的。。。。

Qi Qi in the house said...

我来吃一粒,希望会皮肤白雪雪。哇哈哈~

May Law said...

我也想变白, 快快给我多多个!

Esther Lau said...

哇! 夫人的发糕做的很美哦!

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin