椰奶蛋燕菜

前几个星期做的椰奶蛋燕菜。。。。
夫人没有椰糖，只好用黑糖代替。。。
当然，椰糖会比较香。。。

夫人喜欢那个浮起来的蛋液 。。。

感觉很神奇。。这样自动的咯！！

食谱来自：My Kuali

材料：

燕菜粉  10g
黑糖 / 椰糖  78g
砂糖 68g
水  1108g
椰浆 +香兰水　320g（RM1@110g椰浆）
AA鸡蛋　一颗
盐　一小撮

做法：

1.  把水，加入糖，黑糖 / 椰糖煮滚，过滤。

2.  过滤后的糖水，加入燕菜煮至完全溶化。

3.  转小火，慢慢的将椰浆，鸡蛋液，盐，倒入继续煮滚伴均匀。

4.  倒入燕菜模，冷却后，放入冰箱，凝固。

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