蚝油辣椒鸡 。羊角豆咸鱼炒蛋

夫人到处拜访人家的家。。。
看人家有什么好吃容易的菜肴。。。
在各家各户拿ideas 。。。
所以，今天，就出了这两道菜肴咯！！

羊角豆咸鱼炒蛋。。。蚝油辣椒鸡 。。。

这两样都蛮下饭滴！！！

所以，要煮多两碗饭哈！！呵呵。。。

热腾腾白饭，再淋上那个汁，真的可以扒多两口咯！！

最爱还是那软绵绵的马铃薯。。。superb。。。 

冰箱有四，五条的羊角豆，夫人把它弄成这样了。。。

加加这个，加加那个。。就可以炒成一碟了！！呵呵。。

蚝油辣椒鸡做法与食谱：

鸡胸肉  1个 （切小块）
马铃薯  2个 （切块状）
洋葱 1个 （切块状）
红辣椒  1个 （切3段）
小辣椒  1条
蒜米碎  1tbsp

调味料：

蚝油  2 tbsp
麻油 一两滴
胡椒粉 一小撮
左口鱼粉 / 盐  适量

粟米粉+水=勾芡

做法：

1. 少量油锅，加入鸡肉块爆炒下，盛起备用。（夫人很怕鸡腥味）。。
2. 原锅，再加少许油，把洋葱蒜米爆香后，加入做法1.的鸡胸肉。。
3. 加入蚝油，麻油，胡椒粉， 左口鱼粉/ 盐炒一炒，再加入马铃薯。。
4.  然后，加入适量的水，滚开后，慢火焖一焖。。大概20分钟。。
5.  转大火，勾芡即可。

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