Thursday, August 15, 2013

Ah Pek 2 的 ~ 香橙奶油杯子蛋糕

叮铃。。叮铃。。叮铃。。
Ah Pek 2 的香橙奶油杯子蛋糕来咯!!
呵呵。。。


可爱平头的小蛋糕。。
这个用来装饰应该不错吧!!


夫人弄了橙汁,丢了橙皮。。。
Oh No 。。。忘了削橙皮屑。。><|||


软绵的小蛋糕。。下午茶或早餐的好选择 。。。


食谱抄自:蓝色小厨。。
~ 可做十五粒小蛋糕 ~

材料:

(A)
蛋黄100g
细砂糖55g (夫人减至50g)

(B)
蛋白125g
细砂糖50g (夫人减至46g)

(C)
低筋面粉 75g
粟米粉30g

(D)
鲜橙汁 40g
橙皮碎 1粒
牛油 75g

做法:
  1. 把(D)用小火将牛油煮至溶化,备用。
  2. 将(A)的材料用打蛋器打至乳白色。
  3. 将(B)搅拌成细致的蛋白霜(小厨搅拌至湿性发泡)。
  4. 把(3)分次的加入(2)慢慢的混合均匀。
  5. 然后,过筛入粉类(分次加入),轻轻的搅拌均匀;再慢慢的加入溶化的(1),搅拌均匀后即可将面糊填入小纸杯至8分满。
  6. 预热烤箱170度C,烤约20~25分钟即可。 

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

5 comments:

Little blue said...

我要留一个做为我明天的早点。。。谢谢咯!

mayck-law. Blogspot.com said...

刚刚我才收拾心情在找食谱做蛋糕了, 懒了近两个星期是时候“站起来”了! 哈哈哈。。。
先吃你的蛋糕先, 迟些还你!

Qi Qi in the house said...

这么快又有Ah Pek蛋糕吃了哦!
我也在烤着小蛋糕,最近特爱玩全蛋。呵呵~

Aunty Young(安迪漾) said...

zomok 叫AhPek 2 的?
安迪先吃一个,解解馋,等你的故事咯,呵。。。

eileenlml.blogspot.com said...

我不和你讨吃,因为今天我自己动手做了这小蛋糕,嘻嘻!

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